A planta herbácea perene, hortelã-pimenta (Mentha piperita), ou hortelã inglesa, ou chill, ou hortelã fria, ou hortelã-pimenta, é uma espécie do gênero Mint, que pertence à família Lamb. Esta espécie foi obtida no processo de hibridização de hortelã-água e hortelã (jardim). Tal planta era considerada muito valiosa mesmo nos dias da Roma Antiga, móveis eram esfregados com sua folhagem e uma infusão de hortelã era usada para borrifar as instalações. No antigo Egito, a hortelã era colocada na tumba dos faraós. Esta cultura foi batizada em homenagem à ninfa Menta que se transformou em um arbusto de aroma agradável, delicado, mas muito frio. A hortelã é muito popular na culinária inglesa, onde é usada como tempero para o molho de cordeiro. Na América, essa planta é usada como ingrediente em saladas de vegetais ou frutas e também como aditivo para bebidas mistas e suco de tomate. Medicamentos de vários efeitos também são feitos de hortelã-pimenta.
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Recursos do Peppermint
A hortelã tem um rizoma horizontal ramificado com raízes finas e fibrosas. A haste tetraédrica reta ereta oca tem uma altura de 0,3 a 1 m, é coberta por pêlos curtos. As placas foliares entrecruzadas e opostas com pecioladas curtas têm forma ovóide oblonga, em forma de coração na base e pontiaguda para o ápice, com borda serrilhada. A superfície frontal das folhas é verde escura e o dorso é mais pálido. O comprimento das placas é de 30–50 mm e sua largura é de 15–20 mm. As inflorescências em forma de espinhos consistem em pequenas flores lilases. A floração dura dos últimos dias de junho a setembro. A fruta contém 4 nozes de cenóbio. Mas a formação de tais frutos é extremamente rara. Esta planta é a planta melífera mais valiosa, e o mel resultante tem uma cor âmbar e um cheiro pronunciado de menta.
Cultivo de hortelã em uma janela
Como semear
Cultivar hortelã a partir de sementes no peitoril da janela é relativamente fácil.O recipiente com as mudas pode ser colocado no parapeito da janela, e também na varanda ou na loggia isolada. O primeiro passo é começar a preparar a mistura de solo. Para fazer isso, você precisa combinar turfa, solo de jardim, húmus ou areia, tomados em partes iguais. O substrato preparado deve ser calcinado no forno. As sementes podem ser compradas em uma loja especial ou coletadas com as próprias mãos. Eles são semeados em uma mistura de solo umedecida, enquanto sulcos com cerca de 50 mm de profundidade devem ser feitos nela. Depois que as sementes são distribuídas uniformemente nelas, as ranhuras devem ser cuidadosamente reparadas. O recipiente é coberto com um filme por cima, após o qual é removido para um local bem iluminado e aquecido.
Cuidado de hortelã em casa
Semear hortelã e cuidar das mudas deve ser o mesmo que para qualquer outra cultura. Os primeiros brotos devem aparecer após 15–20 dias, após o que o recipiente com eles deve ser reorganizado em um local bem iluminado, isso ajudará a evitar o estiramento das plantas. Se as mudas carecem de luz, precisam de iluminação artificial. As plantas crescem e se desenvolvem melhor em temperaturas que variam de 20 a 25 graus. No entanto, se esta cultura for cultivada na falta de luz, as mudas devem ser mantidas frescas (de 15 a 17 graus). As plantas cultivadas, se desejado, podem ser plantadas na área do jardim e também podem ser cultivadas dentro de casa.
O cultivo de hortelã em sua casa precisa de cuidados adequados em diferentes estágios da estação de cultivo. Por exemplo, no verão, durante o crescimento mais intenso, o substrato não deve ser seco demais, pois isso pode causar a morte da planta. Além disso, se a hortelã não tiver água suficiente, aumenta o risco de pragas se instalarem nela. No inverno, é necessário regar os arbustos com muito cuidado, pois na estação fria é perigoso deixar o substrato encharcar. Como os aparelhos de aquecimento funcionam na sala no inverno, a umidade do ar durante este período é muito baixa, nesse sentido, os arbustos não devem ser esquecidos para umedecer sistematicamente os arbustos com água em temperatura ambiente do pulverizador. A hortelã-pimenta deve ser protegida de correntes de ar e de doenças e pragas. Em geral, cultivar hortelã dentro de casa é bastante fácil.
Plantando hortelã ao ar livre
A que horas plantar
A semeadura da hortelã é realizada na primavera em abril, podendo este procedimento também ser realizado no verão, ou melhor, nos primeiros dias de agosto. O plantio de mudas cultivadas a partir de sementes, assim como estacas, deve ser feito de meados ao final de maio.
Um local para plantar hortelã deve ser escolhido com sol ou sombra parcial. Jardineiros experientes recomendam que não haja várias safras de frutas vermelhas, flores e vegetais dentro de um raio de 0,6-0,8 m do arbusto, caso contrário, você cultivará um arbusto de baixa qualidade. Esta cultura deve ser cultivada o mais longe possível de repolho, pepino e beterraba, pois manchas escuras podem se formar em sua folhagem devido a esta vizinhança indesejada.
Solo adequado
Esta cultura é recomendada para ser cultivada em solo, no qual o esterco foi previamente aplicado para as plantas anteriores. O solo deve ser úmido, solto e rico em nutrientes, por exemplo, o solo preto é ideal para esse fim. Os arbustos cultivados em solo calcário têm um odor fraco. Solo azedo e pantanoso também não é adequado para hortelã, porque os arbustos ficam muito fracos nele.
Depois que um local adequado para tal planta for encontrado, ele deve ser cuidadosamente preparado. Para fazer isso, é necessário remover todas as ervas daninhas do local, então deve-se cavar a uma profundidade de cerca de 20 centímetros, acrescentando 3 quilos de húmus, 2 colheres grandes de cinzas de madeira, e também 15 gramas de nitrato de amônio, superfosfato e cloreto de potássio por 1 metro quadrado. Em uma área com um lençol freático alto para uma determinada cultura, canteiros mais altos devem ser feitos.
No cultivo da hortelã, deve-se ter em mente que esta planta é capaz de capturar territórios não destinados a ela, deslocando outras culturas.Nesse sentido, ao plantar hortelã em torno do perímetro do local, é necessário cavar nos limitadores, para isso recomenda-se o uso de plástico ou pedaços de ardósia.
Regras de pouso
O plantio de plantas em solo aberto deve ser feito em ranhuras pré-preparadas, cuja profundidade deve ser de cerca de 50 mm, o espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 0,4 metros, enquanto uma distância de 0,3 a 0,5 metros deve ser mantida entre os arbustos. Os sulcos devem ser preenchidos com terra, compactados um pouco e regados bem.
Cuidado de hortelã ao ar livre
Cultivar hortelã em sua propriedade é bastante fácil. É muito simples cuidar desta planta, para isso deve ser regada, alimentada, capinada, solta em tempo hábil, e a hortelã deve ser protegida de doenças e insetos nocivos.
Como regar
A rega é feita à noite, enquanto, até que as plantas plantadas criem raízes, elas devem ser regadas com frequência suficiente. A maneira mais fácil é soltar o solo do local e remover as ervas daninhas depois de regar os arbustos.
Fertilizante
A cobertura desta planta é realizada apenas 1 vez por temporada na primavera. Para isso, o local deve ser coberto com uma camada de cobertura morta (composto ou turfa, que é combinada com cinza de madeira).
Regras de coleta
A hortelã é colhida durante a floração em massa. O fato é que nesse período os arbustos contêm a maior quantidade de óleo essencial. Depois que a matéria-prima é colhida, os arbustos voltam a crescer e a planta é colhida novamente.
O que cultivar depois da hortelã
Essa cultura de folhas é um bom precursor para culturas de raízes, como nabos, cenouras, nabos e beterrabas. Você também pode cultivar batatas nesta área.
Doenças da hortelã com fotos e nomes
O maior perigo para a hortelã é uma doença como a ferrugem. Esta doença fúngica se desenvolve em condições de baixa temperatura com alta umidade do ar, bem como devido à grande quantidade de nitrogênio no solo e ao não cumprimento das regras de rotação de culturas. Nos arbustos afetados, na superfície enrugada das placas foliares, formam-se almofadas de cor vermelha escura.
Oídio
O oídio também pode prejudicar essa planta. Na segunda metade do verão, o espécime afetado é coberto por uma flor de teia de aranha de cor esbranquiçada, que aparece nas placas foliares e nos brotos. Para evitar a queda, o local é cavado a uma profundidade de 0,2 metros e, em seguida, o arbusto é pulverizado com uma solução de enxofre coloidal (1%).
Murcha vertical
Além disso, a hortelã às vezes é afetada pela murcha verticilar, que também é uma doença fúngica. Em uma planta doente, vários pares superiores de placas de folhas tornam-se pretos. Conforme a doença progride, a planta morre. Para prevenir tal doença, os especialistas aconselham o cumprimento estrito das regras de rotação de culturas no outono para limpar o local de resíduos de plantas que precisam ser queimados, e jardineiros experientes recomendam o cultivo de variedades de hortelã que são resistentes ao murchamento, por exemplo, Prilukskaya 6.
Antracnose
A antracnose também pode infectar esta cultura. Em um arbusto doente, manchas de cor marrom são formadas nas placas das folhas. Para se livrar da doença, o arbusto deve ser borrifado 3 ou 4 vezes com uma solução de calda bordalesa (1%). Para evitar a queda, é necessário desenterrar o local.
Septoríase
Se a hortelã estiver doente com septórios (manchas), então pontos pretos e manchas marrons de formato angular com cerca de 0,8 centímetros de tamanho são formados nas placas das folhas, que circundam as bordas pretas. Você pode se livrar dessa doença da mesma forma que com a antracnose, ou seja, a planta deve ser pulverizada várias vezes com uma solução de mistura de bordeaux (1%).
Supercrescimento
O maior perigo para essa cultura é uma doença chamada crescimento excessivo, que é causada por micoplasmas. No arbusto afetado, seu desenvolvimento cessa, a folhagem é pintada em uma cor incomum para a menta e o crescimento do sistema radicular também é interrompido. Hoje essa doença é considerada incurável. Assim que for detectado no local um arbusto afetado por supercrescimento, ele deve ser desenterrado e queimado o mais rápido possível, enquanto o restante das plantas deve ser transplantado para outro local. Para efeito de prevenção, é necessário tentar evitar que as pragas se instalem na hortelã, uma vez que são elas as principais transmissoras desta perigosa doença.
Pragas da hortelã com fotos e nomes
Um grande número de pragas geralmente se instala na hortelã.
Pulga de hortelã
Assim, pode aparecer no arbusto uma pulga da hortelã, que é um pequeno besouro amarelo, com apenas 0,15 centímetros de comprimento, que roe buracos redondos nas placas das folhas. Na maioria das vezes, essa pulga aparece na hortelã na primavera, se o tempo estiver quente e seco.
Quebra-escudo
Um escaravelho verde também pode pousar nos arbustos, roer as placas das folhas nas bordas e também fazer buracos nelas. E também podem aparecer buracos na folhagem de tal planta devido ao besouro da folha.
Pulgão
Pulgões são muito perigosos não só para a hortelã, mas também para todas as plantas. Este inseto muito pequeno é capaz de causar enormes danos a quase todas as culturas. Essa praga se instala em um arbusto em grandes colônias, enquanto eles preferem estar localizados na superfície áspera das placas das folhas. Os pulgões perfuram a superfície das folhas e sugam o suco delas. Em tais arbustos, uma desaceleração no desenvolvimento e no crescimento é observada, e a formação de placas foliares completas para. Você também precisa se lembrar que essa praga é o vetor mais importante de doenças virais perigosas que não podem ser curadas.
Cicadca
As cigarrinhas também são pragas sugadoras, via de regra se instalam em arbustos jovens.
Besouros gorgulho
Os gorgulhos também são muito perigosos para esta cultura. As larvas dessa praga comem as raízes do arbusto e os besouros adultos roem as bordas das placas das folhas.
Mariposa do prado
A mariposa do prado é capaz de destruir sozinha a planta inteira.
Nas regiões do sul, o ácaro do prado costuma se instalar na hortelã, passando o inverno no solo a uma profundidade de cerca de 10 centímetros. E do início de maio até o final do período de verão, o carrapato suga o caldo, acomodando-se no topo do caule.
Penny babado
As larvas e adultos da moeda que baba também podem atacar o arbusto. No mato onde se instalaram, ocorre uma deformação dos caules, enquanto protuberâncias espumosas se formam nos seios das folhas e nos brotos.
Se houver densos matagais de grama de trigo não muito longe da casa da moeda, ou se ela for cultivada no local onde as batatas cresceram naquele ano, há uma grande probabilidade de que os arbustos sejam incomodados pelo verme, que é a larva do besouro click. Essa praga corrói as raízes da planta.
Essa cultura também pode incomodar o urso, a lagarta da colher do repolho, a mariposa de asas redondas, a bardana e a mariposa do prado.
Jardineiros experientes preferem não permitir que as pragas se instalem nos arbustos de hortelã, para isso recorrem a medidas preventivas. Uma vez a cada dois anos, é necessário substituir a área destinada ao cultivo de hortelã. E quando os arbustos forem removidos, a área desocupada deve ser cavada profundamente. Quando a safra é colhida, é imperativo coletar e queimar todos os resíduos da planta. Se insetos nocivos se instalaram nos arbustos, recomenda-se borrifá-los com uma infusão concentrada de celidônia. Para preparar essa infusão, você vai precisar de 200 gramas de folhas secas de celidônia para combinar com 10 litros de água, depois de um dia você precisa colocar o sabão picado em um ralador na mistura.No entanto, se tal infusão se revelar ineficaz, os arbustos devem ser pulverizados com uma solução de Decis, enquanto o processamento é realizado no máximo 4 semanas antes da colheita.
Tipos e variedades de hortelã com fotos e nomes
Quase 25 espécies e 10 subespécies de hortelã-pimenta são conhecidas. Abaixo serão descritos aqueles que são mais populares:
Hortelã do jardim
A altura de um arbusto poderoso é de cerca de 0,9 m. Esta espécie não difere no forte efeito de resfriamento que a hortelã-pimenta tem, já que nesta planta o principal componente é um óleo essencial chamado carvone. Esta hortelã é adicionada a refrigerantes e chá, e também é usada para dar sabor a pastas de dente.
Menta crespo
A altura da planta é de 0,8 a 0,9 m. Essa hortelã, ao contrário de outras espécies, tem folhagem crespa e alta resistência à geada. Suas folhas não têm o forte sabor mentolado da hortelã-pimenta. Essa planta é bastante popular na culinária e também é usada na medicina alternativa, por exemplo, uma decocção de folhagem é usada como sedativo, para eliminar a dor em ferimentos e para banhos curativos.
Maçã hortelã
A altura do arbusto é de cerca de 0,6 M. As placas das folhas aveludadas verde-escuras têm uma forma arredondada. O cheiro de tal planta não é muito forte em comparação com o cheiro de hortelã-pimenta. Esta hortelã é usada para adicionar em pratos de carne, bebidas diversas, sopas e saladas, bem como produtos de padaria e sobremesas.
Hortelã de folhas compridas
A altura de um arbusto poderoso é de cerca de um metro e meio. Seu rizoma é rasteiro e os brotos são tetraédricos e dissecados. A cor das placas das folhas é verde escuro e sua borda é dentada. Os arbustos têm um cheiro delicado e agradável, pelo que esta hortelã é utilizada como aditivo em caldos de legumes, saladas e sopas, bem como em alguns pratos de carne, por exemplo: bife frito ou churrasco. A folhagem dessa planta é adicionada à marinada na preservação da berinjela e também é usada como tempero na salga do repolho. Este tipo também é utilizado na indústria de perfumaria, em particular na fabricação de sabonetes.
Menta do campo, ou menta cavalo, ou selvagem, ou surdo
Esta espécie é comum na natureza e, portanto, pode ser encontrada em todos os lugares. A altura dos arbustos é de cerca de 0,8 metros. A folhagem carece do aroma forte e do sabor refrescante de mentol que a hortelã-pimenta tem. As folhas secas ou frescas são utilizadas como aditivo em várias bebidas, por exemplo, nos chás, nas pastelarias, nos pratos de peixe, nas saladas, nas sopas de legumes e nas couves, no processo de salga. Uma decocção desta planta é usada para tratar inflamações e dores de cabeça.
Limão hortelã
A altura da planta é de cerca de 100 centímetros. Os rebentos ramificados e eretos apresentam uma ligeira pubescência. As placas de folha opostas têm uma forma oval arredondada e uma borda serrilhada. A superfície frontal das folhas é de cor verde escura e o dorso apresenta uma tonalidade mais clara. Esta espécie possui um agradável odor a menta-limão, além de propriedades medicinais. Esta espécie também tem um segundo nome - erva-cidreira.
Menta perfumada
Nesta planta perene, um caule ereto e estável atinge uma altura de 0,4-1 metros. As placas de folha enrugada são de cor verde, ao longo da borda delas há uma faixa de cor creme. Estas folhas têm um cheiro agradável. Esta hortelã é muito utilizada na culinária, e desde há muito utilizada na medicina popular, visto ter propriedades curativas.
Além dessas espécies, os jardineiros cultivam hortelã caseira, marroquina, coreana, laranja (bergamota), cachorro, estepe, hortelã-d'água, etc.
A hortelã-pimenta é diferente de todas as outras espécies, é cultivada em escala industrial. Existe um grande número de híbridos e variedades desta espécie, que são muito diversificados.Os mais populares são as seguintes variedades e híbridos:
- Prilukskaya 6... Esta variedade é conhecida há muito tempo, a duração do seu ciclo vegetativo é de aproximadamente 100 dias. Seus brotos são cobertos por um grande número de folhas. As placas de folha contêm cerca de 50 por cento de mentol e cerca de 3 por cento de óleo essencial.
- Medicinal 4... A altura de um arbusto poderoso é de cerca de 100 centímetros e a duração da estação de crescimento é de cerca de 115 dias. As placas das folhas são da cor da antocianina e contêm cerca de 60% de mentol e cerca de 4% de óleo essencial.
- Enigma... Esta variedade foi criada por criadores ucranianos. As placas de folha verde não apresentam cor de antocianina. A temporada de cultivo desta variedade é de cerca de 110 dias. A folhagem contém até 65% de mentol e 3,5% de óleo essencial.
- Charme... A variedade foi criada por criadores bielorrussos. A altura do arbusto é de cerca de 0,7 m, sua parte inferior é de cor vermelho-púrpura. A formação de sementes é observada nesta variedade, por isso os cientistas duvidam que ela esteja relacionada com a espécie de hortelã-pimenta.
- Pimenta ucraniana... A variedade apresenta alto rendimento e resistência à seca e doenças. A folhagem contém cerca de 53% de mentol e cerca de 61% de óleo essencial.
- Udaichan... Esta variedade de alto rendimento e não cultivável é resistente ao frio. O óleo essencial contém cerca de 47-52 por cento de mentol.
As seguintes variedades de hortelã-pimenta são bastante populares entre os jardineiros: Simferopolskaya 200, Zagrava, Zarya, Vysokomentolnaya, Serebristaya, Yantarnaya, Medicka, Moskvichka, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6, etc.
Propriedades da hortelã: danos e benefícios
Propriedades medicinais da hortelã
As flores, folhagens e caules de hortelã contêm substâncias amargas, taninosas e biologicamente ativas, gorduras, açúcares, fitoncidas, vitaminas C e P, sais minerais, caroteno, óleo essencial, que contém mentol.
Esta planta é usada na medicina oficial e não tradicional para distúrbios nervosos, dores de cabeça, dor de dente, asma, doenças da garganta, doenças cardiovasculares, insônia, neuralgia, inflamação do sistema digestivo, resfriados, bronquite, aterosclerose e outros. doenças.
O mentol tem efeito analgésico, antimicrobiano e antiespasmódico. No interior, é recomendável levar essa planta para expandir os vasos coronários com angina de peito, com sensações dolorosas no estômago ou intestinos. O uso externo de hortelã é recomendado para bronquite, neuralgia ou dor de dente. O mentol é encontrado em pomadas para resfriados comuns, enxaguatórios bucais, gotas de Zelenin e valocordina.
A partir da folhagem dessa planta, são preparadas tinturas e infusões que podem melhorar a digestão, aumentar o apetite e aliviar o vômito e a náusea. Meios, que incluem a hortelã, são usados como anestésico para cólicas hepáticas, como drogas coleréticas para pedras na vesícula biliar ou para icterícia e também como meio de estimular o coração.
Na Alemanha, a folhagem dessa planta faz parte dos chás medicinais usados para flatulência e doenças do aparelho digestivo. Os banhos de menta também são populares neste país. A hortelã-pimenta é usada na Austrália para tinturas e decocções. A folhagem dessa planta na Polônia é usada no tratamento da inflamação do periósteo, do ouvido médio, bem como para enxaquecas, insônia e nevralgia. A hortelã é incluída em preparações destinadas a melhorar o odor e o sabor. Na Rússia, na medicina alternativa, a folha de hortelã é usada como agente colerético, diaforético e refrescante.
Folhas de hortelã selvagem são usadas para fazer suco, usado no tratamento de pedras nos rins. Se esse suco for misturado com vinho branco, essa mistura terá um efeito diurético. Esta erva é encontrada em estômagos, chás e banhos.Também é amplamente utilizado nas indústrias de perfumaria e culinária.
Contra-indicações
Algumas pessoas têm intolerância individual à hortelã e aos produtos nos quais ela está incluída. Esta planta pode causar uma reação alérgica. O óleo de hortelã-pimenta não deve ser usado durante a gravidez ou amamentação e não deve ser administrado a crianças menores de 6 anos de idade. Meios de hortelã-pimenta não devem ser usados em grandes quantidades pelos homens, pois esse tipo ajuda a reduzir o desejo sexual.
Em caso de sobredosagem de produtos à base de hortelã, o indivíduo pode ter sensações dolorosas no coração, espasmos brônquicos e distúrbios do sono.
Receitas
As receitas populares de hortelã que serão úteis para todos serão descritas abaixo:
- Infusão com mau cheiro da boca... 2 colheres de sopa. água recém fervida deve ser combinada com 1 colher de sopa. eu. folhagem de hortelã. Depois de algumas horas, a infusão estará pronta, é usada para enxaguar a boca.
- Infusão para náusea... 1 Colher de Sopa. água recém fervida deve ser combinada com 1 colher de sopa. eu. folhas de hortelã, embrulhe o recipiente. Após 30-40 minutos. a infusão estará pronta. O agente filtrado é tomado em 1 colher de sopa. eu. a cada 3 horas com sensações dolorosas no abdômen ou náuseas. E com o vômito bebem ½ colher de sopa. instalações.
- Tintura para dor na cabeça... Combine álcool (70%) e placas de folhas esmagadas em uma proporção de 20: 1. A tintura estará pronta após 7 dias. Para dores de cabeça ou náuseas, você deve beber de 10 a 15 gotas dessa tintura.
