Girassol

O girassol (Helianthus) é um gênero da família Asteraceae. Este gênero reúne cerca de 50 espécies. Em condições naturais, essa planta pode ser encontrada na América Central e do Norte, bem como no Peru. Os índios também começaram a cultivar o girassol, usavam no tratamento de febre e para aliviar as dores no peito também usavam a planta para fazer pão, e de suas pétalas e pólen faziam matéria-prima para a tinta púrpura, com a ajuda dos aborígenes eles têm tatuagens em seus corpos. O óleo extraído dessa planta era usado para lubrificar os cabelos, enquanto as flores eram usadas como ornamentos para templos e altares. Algumas das espécies, que eram plantas decorativas e oleaginosas, chegaram à Espanha aos 16 anos, depois foram levadas para a Itália e a França. No final de 16, eles já eram cultivados na Suíça, Holanda, Bélgica, Alemanha e Inglaterra. No território da Rússia, essa cultura se espalhou apenas quando foi reconhecida pela Igreja Ortodoxa como um alimento magro. Hoje, essa planta é considerada uma cultura agrícola muito valiosa e é cultivada em quase todos os países.

Breve descrição do cultivo

1. Aterrissagem... A semeadura em solo aberto é realizada nos últimos dias de abril ou primeiro de maio, depois que o solo a uma profundidade de 10 centímetros aquece até 8-12 graus.
2. Iluminação... O terreno deve ser aberto e ensolarado.
3. Priming... Pode ser qualquer coisa, exceto pantanoso, azedo e salgado. Ela cresce melhor em solos nutritivos, que incluem argila.
4. Rega... Regue abundantemente e frequentemente. Acima de tudo, essa planta precisa de umidade antes de crescer 4 pares de placas de folhas verdadeiras, e então durante o período de formação de botões, floração e até enchimento de sementes.Em dias quentes, é necessário regar o girassol diariamente, e durante uma seca prolongada, a rega é feita 2 a 3 vezes ao dia.
5. Fertilizante... É necessário alimentá-lo sistematicamente durante todo o período de cultivo, enquanto você pode usar fertilizantes minerais e matéria orgânica. O método de introdução dos elementos principais é a raiz e, com a ajuda da alimentação foliar, o arbusto é abastecido com microelementos.
6. Reprodução... Por sementes: por meio de mudas e de forma sem sementes.
7. Insetos nocivos... Grilos das estepes, gorgulhos, mariposas roedoras, pirulitos arenosos, mariposas dos prados, vermes, besouros de maio e suas larvas, insetos herbívoros, pulgões.
8. Doenças... Peronosporose (míldio), embelisia (mancha preta), fomopse (mancha cinza), fomose do caule, podridão (cinzas) de carvão, podridão seca, murcha de verticílio, podridão cinzenta, alternária (mancha marrom) (asclerocitinose) , oídio, ferrugem, broomrape, bacteriose, mosaico viral e esverdeamento das flores.

Características do girassol

A planta de semente de girassol (Helianthus annuus) é anual. A altura do arbusto é de cerca de 250 cm, possui um sistema de hastes de raízes, que penetram no solo a uma profundidade de 200 a 300 cm.O caule ereto não ramificado tem um núcleo macio e elástico, existem pêlos duros na sua superfície. As placas das folhas superiores são sésseis, alternadamente localizadas, e as inferiores são opostamente localizadas no peciolado longo. A forma é ovalada em forma de coração com ponta pontiaguda, a borda é serrilhada e na superfície há pubescência, representada por uma pilha dura. O comprimento das folhas é de cerca de 0,4 m. As flores recolhidas em cestos muito grandes estão rodeadas por folhas envolventes. A peculiaridade do girassol é que seus botões e cestos jovens são capazes de girar após o sol, enquanto durante o dia mudam de orientação de leste para oeste. No entanto, à medida que o arbusto cresce e amadurece, a posição da cesta é fixa, mas a folhagem continua a girar após o sol. O comprimento das flores liguladas marginais é de 40–70 mm, elas são estéreis. Existem muitas flores internas e são tubulares bissexuais. Como regra, apenas 1 inflorescência cresce em um girassol de semente oleaginosa, mas em alguns casos são formados brotos adicionais com pequenos cestos. A floração dura cerca de 4 semanas e é observada de julho a agosto. Polinização cruzada por insetos e vento. Os frutos são aquênios levemente comprimidos de forma oblonga com bordas pouco pronunciadas, seu comprimento é 0,8-1,5 cm e sua largura é 0,4-0,8 cm. O pericarpo coriáceo é coberto por uma casca (casca) de cor branca, preta, cinza ou listrada cor. Dentro de cada semente há um núcleo branco coberto com uma camada de semente. Essa planta é considerada uma excelente planta de mel.

Cultivo de sementes de girassol

Semeadura

Não é recomendável cultivar mudas de girassol em mudas, pois as mudas que surgiram no solo podem suportar geadas não muito grandes. No entanto, se for simplesmente necessário cultivar mudas de tal planta, deve-se lembrar que a semeadura das sementes é realizada 20-25 dias antes de as plantas serem transplantadas para o solo aberto. Para a semeadura, são utilizados recipientes individuais (por exemplo, garrafas ou potes plásticos cortados), cuja altura deve ser de 28 a 30 centímetros, sendo que em seu fundo devem haver furos para drenagem. Encha os recipientes com solo nutriente misturado com húmus, enquanto o substrato deve estar sempre úmido. É necessário plantar 1-2 sementes em cada recipiente, enterrando-as no substrato por 30-40 mm, não se esqueça de compactar bem a mistura de solo, pois a semente deve ser abraçada por ela por todos os lados. Os recipientes são cobertos com papel alumínio e transferidos para um local aquecido.

Cultivo de mudas de girassol

Depois que as mudas aparecerem, os recipientes deverão ser transferidos para um local bem iluminado. O cuidado com as mudas é muito simples, para isso elas precisam ser regadas em tempo hábil, soltar cuidadosamente a superfície do substrato e ventiladas sistematicamente. Quando faltarem cerca de 7 dias para o transplante em solo aberto, as mudas precisarão ser endurecidas, para isso são retiradas diariamente, enquanto a duração do procedimento deve ser aumentada gradativamente.

Picking

Devido ao fato de que tal planta tolera transplantes muito dolorosamente, não é recomendado mergulhar as mudas. O plantio de mudas em solo aberto é realizado nos primeiros dias de junho, junto com um torrão de terra pelo método de transbordo. Ao plantar uma planta, você deve seguir o seguinte esquema: 100x100 centímetros. O plantio deve ser feito com muito cuidado para evitar danos ao sistema radicular da planta.

Semeando girassol em campo aberto

A que horas plantar

A semeadura de sementes de girassol em solo aberto é realizada nos últimos dias de abril ou nos primeiros dias de maio, enquanto o solo deve aquecer até 8-12 graus. Esta planta se distingue por sua despretensão às condições de crescimento, por exemplo, as mudas são capazes de resistir a geadas de até 5 graus negativos, e também não têm medo da seca. Mas existem várias regras às quais você deve prestar atenção:

• o girassol não pode ser cultivado na mesma parcela por vários anos consecutivos, é imperativo fazer pausas de 3-4 anos;
• pobres antecessores de tal cultura são beterraba, tomate e legumes;
• os melhores predecessores do girassol: cereais e milho;
• ao plantar tal cultura, deve-se ter em mente que nenhuma planta pode crescer e se desenvolver normalmente no diâmetro de seu sistema radicular.

Solo adequado

Essa cultura cresce melhor em solo nutritivo, embora deva haver um pouco de argila no sistema radicular e deve haver umidade por baixo. Essa planta se distingue por sua capacidade de se adaptar a outros tipos de solo, pesados ​​e leves. No entanto, deve ser lembrado que os solos pantanosos, ácidos ou salinos não devem ser escolhidos para o cultivo de girassol.

Antes de prosseguir com a semeadura, o local deve ser preparado. Para isso, todas as ervas daninhas são removidas e desenterradas, enquanto se introduz um fertilizante mineral complexo no solo. Alguns jardineiros têm certeza de que não é necessário aplicar fertilizante no solo imediatamente antes de semear esta cultura, eles acreditam que se outras plantas crescerem bem neste solo, então o girassol pode ser cultivado com sucesso nele.

Regras de semeadura

Antes de iniciar a semeadura, a semente deve ser calibrada e a seguir é decapada, para isso é imersa em solução de potássio manganês (1%) por 14 horas, ou imersa em infusão de cebola-alho durante a noite. Para prepará-lo, você precisa combinar a casca da cebola com 100 gramas de alho picado e alguns litros de água fervida na hora. Após 24 horas, coar a infusão com gaze. Essa infusão será capaz não apenas de exterminar todos os microorganismos patogênicos, mas a princípio também afastará roedores e insetos nocivos da semente.

A semeadura é realizada em solo umedecido, aprofundando-as em 80 mm, enquanto 2 ou 3 peças devem ser colocadas em um ninho. Ao plantar variedades altas, deve-se observar uma distância de cerca de 100 centímetros entre os arbustos, e a distância entre as variedades médias deve ser de cerca de 60 centímetros. Quanto menor a distância entre os arbustos, menores serão as sementes da nova safra e vice-versa.

O que plantar depois do girassol

O girassol esgota muito o solo, por isso é recomendável cultivar leguminosas depois dele (feijão, ervilhaca, soja, ervilha e tremoço), e as hortaliças não são adequadas para isso. Graças às leguminosas, o solo poderá repousar e ficará saturado de nitrogênio.Depois das leguminosas no próximo ano, pepinos podem ser plantados neste local.

Cuidado de girassol

Para que as sementes de girassol sejam grandes, essa planta precisa ser bem cuidada. Para isso, deve ser regado sistematicamente, capinado, afrouxado a superfície do solo ao redor dos arbustos e entre as fileiras, alimentado e também protegido, se necessário, de insetos nocivos e doenças.

Como regar

A rega deve ser feita quando necessário. Acima de tudo, os arbustos precisam de umidade antes da formação dos quatro pares de placas foliares verdadeiras, e mesmo durante o crescimento das inflorescências, bem como durante a floração e enchimento de sementes. Ao regar, é necessário levar em consideração a frequência de tal procedimento e a abundância. A água deve saturar o solo até a profundidade do sistema radicular dos arbustos. No verão, durante o período quente, a rega deve ser diária. E durante uma seca prolongada, a rega deve ser realizada duas ou três vezes ao dia. O fato é que essa cultura é higrófila.

Cobertura de girassol

Uma vez que esta planta necessita de uma grande quantidade de nutrientes, então após a formação do terceiro par de placas de folhas verdadeiras, ela precisa ser alimentada, para isso se usa superfosfato (para 1 metro quadrado de parcela de 20 a 40 gramas), fertilizante seco é espalhado sobre a superfície do solo. Em seguida, os grânulos são embutidos no solo a uma profundidade de cerca de 10 centímetros, sendo então necessário regar o local.

Terminada a formação dos cestos, os arbustos devem ser alimentados com fertilizante potássio-azotado, para isso uma solução composta por 1 colher grande de sulfato de potássio e 10 litros de solução de verbasco (1:10). A realimentação com o mesmo fertilizante é realizada durante o amadurecimento das sementes.

Em alguns casos, curvaturas com bolhas se formam na folhagem, rachaduras aparecem na superfície do caule e o próprio caule torna-se muito frágil. Esses sintomas indicam que não há boro suficiente no solo. Nesse caso, os arbustos são pulverizados sobre a folhagem com um produto contendo boro em sua composição.

Doenças e pragas do girassol

Doenças do girassol com fotos e nomes

Se o girassol for mal cuidado, e também não respeitar as regras da tecnologia agrícola desta cultura, pode levar ao adoecimento da planta.

Peronosporose ou míldio

O míldio (peronosporose) é uma doença fúngica, seu agente causador é o cogumelo Plasmopara. O arbusto afetado parece subdesenvolvido, seus caules se tornam mais finos e muito frágeis, enquanto as placas das folhas parecem cloróticas e encolhem, e uma flor branca se forma em sua superfície dura. No entanto, também existe essa forma da doença, com a derrota da qual ocorre um encurtamento e espessamento do caule. Durante uma temporada, um girassol que praticamente completou seu desenvolvimento pode ser infectado com oídio novamente. Nesse caso, o arbusto afetado forma manchas oleosas nas placas foliares, de formato irregular, aparece um broto esbranquiçado na superfície úmida, enquanto os brotos mudam de cor para esverdeados. Depois disso, a doença também atinge a cesta, cujo desenvolvimento cessa.

Embelisia ou mancha preta

A mancha preta (embelisia) é uma doença muito perigosa que pode infectar uma planta cultivada e uma erva daninha altamente resistente a muitas doenças. Os primeiros sintomas da doença podem ser observados durante a formação da quinta ou sexta lâmina foliar verdadeira no arbusto. Na folhagem, formam-se manchas necróticas de cor escura, variando em tamanho de 0,3 a 0,5 cm, à medida que a doença progride, crescem e se fundem, resultando na formação de manchas de 40 a 50 mm de tamanho, de borda amarela.Na superfície dos pecíolos formam-se pontinhos alongados de coloração escura de formato irregular, enquanto no local onde o pecíolo da folha se fixa ao caule aparecem muitas fendas, enquanto no próprio caule próximo ao pecíolo observa-se necrose negra. Em arbustos doentes, manchas marrom-escuras também se formam na superfície dos cestos.

Phomopsis ou mancha cinzenta

A mancha cinzenta (phomopsis) é uma doença fúngica muito perigosa e afeta todas as partes do arbusto. Na superfície da folhagem, forma-se uma forma angular de necrose de cor marrom escura, a partir de uma queimadura, ressecamento e morte da folhagem e pecíolos ainda se observa. Na superfície do caule ao redor do pecíolo infectado, aparecem necrose marrom com um contorno nítido, com o tempo tornam-se acinzentados e picnídios se formam em sua superfície. Os rebentos tornam-se muito frágeis e ferem-se com relativa facilidade. A doença se desenvolve mais ativamente em climas quentes com alta umidade.

Stem phoma

O agente causador da fomose do caule é um fungo. Os primeiros sintomas dessa doença podem ser vistos em arbustos jovens durante a formação de 6 a 8 placas de folhas verdadeiras. Na folhagem, formam-se manchas marrons com rico contorno amarelo que, à medida que a doença avança, tornam-se maiores, com isso cobrem toda a lâmina foliar e até mesmo o pecíolo. Depois disso, o tecido do broto é danificado. Se o arbusto for afetado durante o período de floração, depois de um curto período de tempo, aparecerão manchas marrons irregulares em seu cesto, o desenvolvimento das sementes se deteriora, elas ficam meio vazias e mudam de cor para marrom.

Carvão ou cinza podre

A podridão da cinza ou do carvão é uma doença fúngica que também afeta a batata, a beterraba e o milho. Inicialmente, a doença atinge o colo da raiz e eventualmente sobe pelo caule, enquanto o fluxo de nutrientes por ele é bloqueado, o que causa murcha e ressecamento da folhagem e da parte superior do arbusto, podendo levar à morte do girassol. A doença se desenvolve mais ativamente durante um longo período seco e quente.

Podridão seca

A podridão seca é generalizada e é causada por fungos. No arbusto afetado, na parte da frente da cesta, aparecem manchas podres de cor marrom-escura, que com o tempo secam e endurecem. Se a planta for gravemente afetada, as células da semente começam a se mover facilmente da base em camadas. As sementes crescem subdesenvolvidas, planas e grudadas, têm um sabor amargo. Na maioria das vezes, o desenvolvimento da doença é observado durante um período de seca prolongado e depois que os arbustos são atingidos pelo granizo.

Podridão cinzenta

A podridão cinzenta também é uma doença fúngica, seus patógenos podem viver por muito tempo no solo, no sistema radicular, nas sementes, bem como nos resíduos vegetais que permanecem após a colheita. A doença se desenvolve mais intensamente em clima úmido e frio. Nos arbustos jovens, formam-se manchas de cor castanha, na superfície das quais, após pouco tempo, se forma uma flor de cor cinzenta clara. Nesse caso, surgem estrias de cor escura na superfície dos brotos, e sobre eles a mesma placa se forma. Além disso, uma derrota é observada nos cestos de amadurecimento, razão pela qual manchas oleosas se formam em sua superfície endurecida, nessas áreas o tecido torna-se mole, a placa aparece sobre eles, e então seu apodrecimento e morte são observados. Se as condições para o desenvolvimento do fungo forem favoráveis, isso afetará negativamente o rendimento da cultura.

Murcha de Verticillium

A murcha do verticilo pode fazer com que o tecido do girassol desbote gradualmente e isso pode levar à morte da planta.Esta doença fúngica contribui para os danos ao sistema vascular do arbusto. Os primeiros sintomas da doença podem ser detectados durante a floração do arbusto, após o qual a doença atinge a folhagem, perdem o turgor entre as veias, murcham e se observa sua morte. No entanto, as folhas afetadas e mortas podem permanecer nos galhos por muito tempo. A doença também afeta os vasos do caule, o que leva à deterioração do estado dos órgãos reprodutores. Portanto, se você cortar o caule de um arbusto doente, perceberá que a polpa mudou de cor para marrom. A doença se espalha mais intensamente durante um longo período seco e quente.

Alternaria, ou mancha marrom

A mancha marrom, ou Alternaria, também é uma doença fúngica que causa danos aos caules, sementes e folhagens. Inicialmente, pontos necróticos marrons aparecem na superfície das placas foliares, com o tempo, seu aumento é observado, enquanto sua forma torna-se irregular. Em alguns casos, os sinais de tal doença podem ser detectados apenas no final da estação de cultivo. O desenvolvimento de Alternaria ocorre mais intensamente no calor com alta umidade do ar.

Esclerotiníase ou podridão branca

A podridão branca, ou esclerotiníase, pode afetar os girassóis ao longo da estação de cultivo; no entanto, os primeiros sintomas dessa doença podem ser diferentes. Uma característica da podridão branca é o seu desenvolvimento muito rápido. Mudas infectadas com tal podridão morrem imediatamente. Em arbustos jovens com cinco ou seis placas de folhas desenvolvidas a uma temperatura do ar de 16 a 18 graus e com aumento da umidade do ar, uma flor de feltro branco aparece na superfície da folhagem. Com o tempo, observa-se a morte dos tecidos afetados, os caules se rompem, o que leva à morte dos arbustos. Pontos úmidos de cor acastanhada são formados no lado sujo da cesta, o tecido embaixo deles torna-se macio. Pelo fato da planta ter uma lesão radicular com essa doença, a quantidade de nutrientes que entram nos brotos e na folhagem diminui sensivelmente, o que também se torna o motivo da morte iminente do arbusto.

Ascochitose

A manifestação dos primeiros sintomas de ascocite pode ser observada ao longo de toda a estação de cultivo, no entanto, os sinais mais marcantes de danos do girassol aparecem do meio ao final do período de verão. Quase manchas pretas aparecem nos brotos, folhagens e cestos, cuja forma pode ser irregular ou redonda, atingindo 10–20 mm de diâmetro. Depois de um tempo, picnídia se forma no meio das manchas. Esta doença também é fúngica.

Oídio

O oídio é comum nas regiões do sul. Inicialmente, uma flor branca pulverulenta se forma na folhagem, com o tempo ela muda sua cor para uma mais escura, e então se torna completamente um filme denso marrom. O desenvolvimento ativo da doença tem um efeito extremamente negativo sobre o rendimento do girassol, enquanto a quantidade de óleo nas sementes é significativamente reduzida.

Ferrugem

Uma doença fúngica como a ferrugem é comum onde o girassol é cultivado. Na primavera, no lado desagradável e, em alguns casos, na superfície frontal das placas das folhas, aparecem formações convexas, cor de laranja, em forma de travesseiro, que são chamadas de pústulas, quando elas racham, um pó enferrujado é derramado delas, que é um esporo de um fungo. A ferrugem afeta a folhagem, como resultado, ela morre, mas se a infecção for muito forte, outras partes do arbusto também podem sofrer. As plantas doentes perdem gradualmente a humidade, os seus processos metabólicos são perturbados e também ficam para trás no desenvolvimento.

Coelho

O cabo de vassoura é um parasita de haste única cujas flores são roxas claras e os frutos têm forma de caixa.O broto desse parasita está preso à raiz do girassol e nele inserido. Ele vive do girassol, o que tem um efeito extremamente negativo em sua produção.

Bacteriose

A bacteriose é uma doença bacteriana. Os tecidos doentes apodrecem e tornam-se viscosos, murcha e seca.

mosaico

O agente causador do mosaico é o vírus da estria ondulada do tabaco. No arbusto afetado, as placas das folhas mudam, adquirem uma cor variada e, em seguida, observam-se deformações e atrasos no crescimento e desenvolvimento.

Flores verdes

Quando as flores ficam verdes em arbustos doentes, observa-se clorose foliar, formação de caules secundários finos, nanismo e esterilidade das flores, que ficam verdes. Os agentes causadores da doença são corpos de micoplasmas transportados por cigarrinhas.

Pragas de girassol com fotos e nomes

Insetos nocivos também podem se estabelecer em girassóis, por exemplo:

Grilos de estepe

Os adultos ferem o arbusto durante a formação das primeiras placas verdadeiras da folha, destroem o ponto de crescimento. A maioria dos indivíduos está concentrada nas bordas do local.

Pás roendo

Para o girassol, a primeira geração de colheres é perigosa: as lagartas que vivem no solo roem o caule na área do colo da raiz.

Sandy desacelera

Essas pragas são besouros que roem e comem mudas.

Gorgulhos

As espécies mais perigosas são consideradas: beterraba cinza, cinza meridional e beterraba cinza. Essas pragas comem placas de folhas cotiledonares, roem os caules, enquanto danificam os brotos mesmo quando estão no subsolo.

Mariposas do prado

Essas pragas são glutonas e onívoras, suas larvas devoram completamente a lâmina foliar, enquanto dela restam apenas grandes veias, e também destroem a epiderme em cestos e brotos.

Insetos herbívoros

Eles se alimentam da seiva da planta, sugando-a dos tecidos do arbusto. Se os aquênios são afetados por pragas, isso se torna a causa de sua morte.

Pulgão

Afeta as placas das folhas jovens, o que faz com que enrugem, fiquem amarelas e depois fiquem marrons. Se os pulgões vivem em um arbusto, há um atraso no desenvolvimento.

Wireworms

Eles são as larvas do besouro click. Eles roem as sementes semeadas, comem os brotos que surgiram e também roem as mudas no subsolo. Este inseto pode prejudicar um girassol apenas até que dois ou três pares de placas de folhas verdadeiras se formem perto do arbusto.

Forra

As larvas de tal praga no solo prejudicam várias culturas, incluindo o girassol. No início do seu desenvolvimento, comem as raízes de várias plantas.

Processamento de girassol

A fim de evitar que pragas se instalem no girassol e protegê-lo de várias doenças, uma série de medidas preventivas devem ser tomadas:

• aderir estritamente às regras de rotação de culturas;
• cultivar apenas as variedades que são resistentes a pragas e doenças;
• o material de semeadura necessita de preparo pré-semeadura obrigatório, é tratado com solução de um preparado inseticida ou fungicida;
• após a colheita, o local deve ser limpo de resíduos vegetais;
• no outono, o local precisa ser arado profundamente ou desenterrado.

Se durante a estação de crescimento forem encontrados sintomas de uma doença fúngica nos arbustos, eles devem ser tratados com uma solução de um medicamento fungicida de ação sistêmica, por exemplo, Kruiser ou Apron. Quando faltam 4 semanas para a colheita, todo o processamento deve ser interrompido. As doenças virais não têm cura, por isso os arbustos contaminados com mosaicos devem ser desenterrados e destruídos.

Para proteger o girassol de insetos nocivos, a semente deve ser tratada com uma preparação inseticida antes da semeadura.Nesse caso, as mudas ficarão protegidas de pragas por 5 a 7 semanas. Porém, após este tempo, os especialistas aconselham a realização de um tratamento preventivo sistemático dos arbustos com uma solução de preparação acaricida ou inseticida de amplo espectro de ação, por exemplo, Akarin, Agravertin, Zalp ou Aktellik. Os mais perigosos são percevejos e pulgões, que são pragas sugadoras. O fato é que não só prejudicam os arbustos ao sugar seu suco, mas também são considerados os principais transmissores de perigosas doenças virais, hoje incuráveis.

Colheita e armazenamento de girassol

Regras básicas para colheita

A colheita do girassol é realizada em plena maturação. Nesta altura, a folhagem e os cestos devem secar e ficar castanhos. O fato é que nesse período se completa o processo de acúmulo de óleo nas sementes, seus grãos endurecem, a casca se transforma em uma cor característica desta variedade. Se você espremer uma semente madura pelas laterais com os dentes, a casca se partirá. Depois que a área das plantas com flores amarelas de junco não for superior a 15%, você pode começar a colher. Porém, em alguns casos, o amadurecimento das sementes ocorre durante a estação das chuvas e, a partir daí, a secagem dos cestos na raiz ocorre mais lentamente. E as sementes com alta umidade não são adequadas para armazenamento de longo prazo. Por isso, nesses casos, antes do início da estação das chuvas, o girassol é pulverizado com dessecantes em clima seco, que aceleram o amadurecimento (as sementes nas cestas amadurecem 7 dias antes). Graças a esta medida é possível conseguir um aumento da produtividade, um aumento da qualidade das sementes, bem como uma diminuição do seu teor de humidade para 9 por cento ou até menos. Porém, neste caso, você precisa fazer a colheita em 6 dias, caso contrário, a sementeira será lançada.

Durante a colheita, as cabeças são cortadas 20-30 mm mais abaixo ao longo do caule, após o que as sementes são extraídas usando fricção e, em seguida, os resíduos são soprados para longe. Não é preciso cortar as cabeças, mas inclinando-as sobre o recipiente, bata nelas por trás com algo pesado, que vai tirar as sementes da cesta. As sementes bem maduras cairão dos ninhos para o recipiente. Existe outra forma de colheita, graças à qual será possível recolher todas as sementes sem perdas, para isso as cabeças devem ser cortadas com 10 centímetros do caule depois de apenas 2/3 das sementes estarem maduras. Em seguida, os cestos devem ser colocados em sacos de papel ou tecido, após o que são pendurados no teto da sala por 15 a 20 dias. Assim será possível descascar rápida e facilmente as sementes dos ninhos, pois a esta altura já estarão maduras e secas. Após a colheita, os caules no local são arrancados e destruídos, depois são arados ou cavados até a profundidade de uma pá de baioneta.

Métodos de armazenamento

É da integridade das cascas das sementes que depende a sua manutenção. O fato é que sementes com pele lesada são privadas de proteção contra a penetração de microrganismos patogênicos e, portanto, se deterioram com rapidez suficiente. Se as sementes contiverem impurezas orgânicas, também não serão armazenadas por muito tempo. O fato é que tais impurezas, em comparação com as próprias sementes, são caracterizadas por maior higroscopicidade.

Na preparação para o armazenamento de longo prazo, todo o lixo é removido das sementes, e então elas são peneiradas, como resultado, seu teor de umidade não deve ser superior a 7 por cento e, mesmo antes de colocá-las, devem ser resfriadas a 10 graus. Para secar as sementes, elas são colocadas em local seco e bem ventilado. No caso de o teor de umidade das sementes ser superior a 12 por cento, os especialistas recomendam aumentar a ventilação durante a secagem. Sementes bem secas podem ser armazenadas por até 6 meses. Eles são colocados em sacos de pano, que são pendurados no teto em uma sala seca, sem aquecimento e limpa.

Tipos e variedades de girassol

A classificação da casca de girassol é usada apenas comercialmente. Por exemplo, variedades com casca preta são sementes oleaginosas, já que as sementes contêm até 50% de óleo, enquanto variedades com casca listrada são utilizadas na produção de alimentos, por exemplo, confeitaria. As variedades de óleo são divididas em poliinsaturadas, monoinsaturadas e oléicas médias, que dependem da qualidade e quantidade dos ácidos que compõem as sementes. Além disso, os híbridos e variedades, de acordo com a duração da estação de cultivo, são divididos em precoce, médio-precoce, médio e médio-tardio.

As melhores variedades de tal cultura incluem o seguinte:

1. Suíte... Esta variedade de confeitaria de maturação precoce se distingue pelo alto rendimento, grande frutificação e também pela resistência a ervas daninhas, seca e geadas. A altura do mato é de cerca de 1,85 m, o diâmetro dos cestos chega a 25 a 27 centímetros. Os grãos grandes não aderem muito firmemente às paredes dos aquênios.
2. Noz... É uma variedade inicial versátil com alto rendimento e resistência a alguns insetos e doenças nocivos, bem como ervas daninhas e condições climáticas. A altura do arbusto é de cerca de 1,7 m, as grandes sementes pretas de forma oblongo-oval na superfície da casca têm listras de cor cinza escuro localizadas longitudinalmente.
3. Gourmet... A variedade universal de frutos grandes, de maturação média, apresenta alto rendimento e resistência a algumas doenças e insetos nocivos, bem como à seca e ervas daninhas. A altura do arbusto é de cerca de 2 metros, em uma cesta convexa rebaixada existem sementes grandes alongadas.
4. Oliver... Este híbrido de óleo sérvio de maturação precoce é altamente produtivo e resistente à seca e doenças. Um arbusto não ramificado com um poderoso sistema radicular, atinge uma altura de cerca de 1,45 metros. Os cestos planos, assim como as sementes escuras em forma de ovo, são de tamanho médio.
5. frente... O híbrido de óleo intermediário inicial tem alto rendimento e resistência a sclerotinia, peronospora, podridão variada, phomopsis e erva daninha. A altura do arbusto é de cerca de 1,9 M. Os cestos convexos que se abaixam atingem 15 a 20 centímetros de diâmetro, a cor das sementes é listrada escura.
6. Rimisol... O híbrido de óleo intermediário é resistente ao acamamento, bem como a alguns insetos e doenças. A altura do arbusto é de cerca de 1,6 m, o caule densamente folhoso é relativamente espesso e o sistema radicular é bem desenvolvido. Os cestos inclinados convexos de diâmetro atingem cerca de 22 centímetros, contêm sementes pretas alongadas.
7. Carro-chefe... Esta variedade amanteigada precoce é frutífera e resistente a ervas daninhas e ao oídio, mas é afetada por Phomopsis. A altura do arbusto é de cerca de 200 cm, as sementes têm formato oval-alongado.
8. Prometeu... Esta variedade de óleo ultraprecoce tem alto rendimento e é resistente a ervas daninhas, seca, oídio e ferrugem. A altura do arbusto é de cerca de 1,4 m, enquanto as cabeças atingem de 18 a 22 centímetros de diâmetro.
9. Attila... Esta variedade oleosa, muito precoce e altamente produtiva é resistente a condições adversas e à maioria das doenças fúngicas. A altura do arbusto é de até 1,65 m, cabeças planas e semi-inclinadas atingem cerca de 24 centímetros de diâmetro.
10. Vranac... O híbrido de confeitaria médio tardio tem alto rendimento e resistência à seca, doenças, derramamento e acamamento. Sobre arbustos potentes e altos crescem cestos de tamanho médio, muito convexos, enrolados para baixo. Listras cinza-escuras estão localizadas ao longo das bordas de grandes sementes pretas, amplamente ovais.
11. Diamante... Esta variedade de confeitaria inicial produtiva é relativamente resistente à seca, acomodação e doenças fúngicas. A altura do arbusto é de cerca de 1,9 m, em grandes cestos convexos inclinados existem grandes sementes pretas com faixas cinzentas.
12. Confeitaria Zaporozhye... A variedade de alto rendimento, de maturação média, é resistente à queda, ervas daninhas, míldio e verticilose. A altura do arbusto é de cerca de 2,1 m, os cestos ligeiramente convexos ou planos de diâmetro atingem 20 a 25 centímetros.

Propriedades do girassol: danos e benefícios

Propriedades úteis do girassol

As sementes de girassol contêm as seguintes substâncias:

1. Caroteno... Ele neutraliza os efeitos nocivos dos radicais livres, fortalecendo assim a imunidade do corpo.
2. Betaína... Ativa o metabolismo lipídico, ajuda a normalizar a acidez estomacal e a produção de energia, além de prevenir a deposição de gordura e melhorar o funcionamento do sistema digestivo.
3. Colina... Ajuda a reduzir o colesterol, assimilar gorduras, estimular o coração, fortalecer o sistema nervoso central e retardar o envelhecimento.
4. Resina... Eles têm efeitos bacteriostáticos, antibacterianos, anti-helmínticos e adstringentes.
5. Óleos fixos... Eles participam dos processos regenerativos dos tecidos, contribuem para a eliminação de focos de inflamação, aceleram a cicatrização de feridas e garantem a defesa do organismo contra a ação de carcinógenos.
6. Flavonóides... Eles ajudam a melhorar a elasticidade e fortalecer as paredes vasculares e capilares, reduzir a pressão arterial e neutralizar os efeitos dos radicais livres.
7. Ácidos orgânicos... Eles ajudam a fortalecer as forças imunológicas do organismo, aumentar o apetite, ativar o metabolismo, além de normalizar a digestão e eliminar substâncias tóxicas.
8. Taninos... Eles se distinguem por efeitos bacteriostáticos, antibacterianos e adstringentes.
9. Glicosídeos... Têm efeito calmante, vasodilatador, antimicrobiano, diurético, expectorante e desinfetante.
10. Antocianinas... Eles ajudam a reduzir a fragilidade dos vasos sanguíneos e capilares, parar o sangramento, normalizar os processos metabólicos, aliviar a inflamação, desacelerar os processos de envelhecimento, fortalecer o coração e também normalizar a atividade do sistema nervoso central.
11. Amargura... Eles ajudam a estimular o apetite, fortalecer o sistema imunológico, normalizar a digestão e também restaurar o corpo em caso de fadiga, perda de força, fraqueza, exaustão ou neurastenia.
12. Phytin... Ajuda a reduzir os níveis de colesterol, ativar o metabolismo das gorduras, estimular a atividade hepática e normalizar o estado do sistema nervoso.
13. Lecitina... Ajuda a ativar o metabolismo das gorduras, normalizar a atividade do sistema cardíaco e vascular, acelerar os processos oxidativos, melhorar a função cerebral e estimular a secreção biliar.
14. Pectina... Promove a eliminação de sais de metais pesados ​​e radionuclídeos, bem como a supressão da flora putrefativa do intestino.
15. Saponinas... Promove a remoção do muco dos pulmões e brônquios, diminuindo o catarro e evitando a síntese de DNA nas células tumorais.

Além dessas substâncias, as sementes contêm carboidratos, proteínas, vitaminas, zinco e cálcio.

Contra-indicações

As sementes de tal planta podem causar certos danos à saúde humana. Por exemplo, a casca forte que cobre as sementes pode danificar o esmalte dos dentes. Os grãos têm alto teor calórico, por isso, não podem ser consumidos em grandes quantidades por quem quer se livrar dos quilos extras. Além disso, por via de regra, as sementes de girassol fritas usam-se para a comida e não contêm praticamente nenhuma substância útil. Além disso, comer sementes tem um efeito negativo nos dados de voz: nesse caso, aparece uma película gordurosa na garganta, que interfere não só no canto, mas também na fala. Como você sabe, o girassol tem raízes longas e poderosas que podem absorver substâncias úteis e prejudiciais (venenos e toxinas). Nesse sentido, ao comprar sementes para alimentação, é necessário certificar-se de que o girassol foi cultivado em uma área ecologicamente segura e, antes de fritar as sementes, retirou-se a sujeira e o pó.

Ovelha Milho