Uma planta herbácea perene Ivan-chá (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), também chamada de chá Koporye, ou erva-do-fogo de folhas estreitas, é considerada uma espécie-tipo do gênero Ivan-chá da família Cypress. Esta planta popularmente tem um grande número de outros nomes, por exemplo: doyatnik, olhos de pega, grama-ivan, cipreste, amora-preta, erva virgem, chá de Kuril, linho selvagem, plakun, vieira, ervas daninhas, alcatrão, trevo doce, grama de trigo, sálvia do campo, etc. Essa planta é encontrada na natureza em todo o hemisfério norte e prefere crescer em clareiras e bordas de floresta, perto da água, em florestas leves, ao longo de aterros e valas, bem como em locais arenosos secos e em solo úmido. Percebeu-se que o salgueiro aparece primeiro em áreas queimadas e clareiras, então, à medida que o local se “enche” com outras plantas, essa cultura vai morrendo gradativamente. Freqüentemente, o chá de salgueiro na natureza pode ser encontrado nas imediações da framboesa.
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Características do chá ivan
A altura do arbusto de folhas estreitas de chá de ivan pode variar de 0,5 a 2 metros. Um grande número de botões adicionais está localizado nas raízes verticais e horizontais de um rizoma espesso rastejante. Neste sentido, esta cultura pode ser propagada com sucesso por métodos vegetativos. O caule simples, ereto e arredondado é glabro e frondoso. As placas foliares simples alternadamente localizadas podem ser curtas pecioladas ou sésseis, têm uma forma linear-lanceolada, afinando para o ápice, enquanto em direção à base - afilando em cunha ou quase redondas. Além disso, a folhagem é sólida ou finamente dentada ao longo da borda. Sua superfície frontal é brilhante e pintada de verde escuro, e o dorso é vermelho-púrpura, rosa ou verde-cinza. O comprimento das placas é de cerca de 12 centímetros e a largura de cerca de 2 centímetros. O comprimento da rara inflorescência racemosa apical varia de 0,1 a 0,45 m, consiste em flores de quatro membros com um anel de néctar ao redor da coluna, que pode ser pintado de branco ou rosado. O chá Ivan floresce na segunda metade do período de verão, enquanto a duração da floração é de pouco mais de 4 semanas. O fruto é uma cápsula semelhante a uma vagem, dentro da qual existem sementes oblongas nuas que amadurecem no final do verão ou início do outono.
O chá Ivan é cultivado tanto como forragem quanto como planta medicinal, porque as pessoas já sabem de suas propriedades medicinais há muito tempo. Além disso, entre todas as plantas herbáceas que crescem na floresta, a erva do fogo é considerada a melhor planta de mel.
Cultivo de chá ivan (fireweed)
Semeando chá de salgueiro
Você pode escolher absolutamente qualquer local para semear chá de salgueiro. Nesta ocasião, as pessoas dizem: tanto no campo quanto na floresta para ver uma trança bordô. Essa cultura tem uma característica, ela promove a restauração e o tratamento daqueles solos que estão esgotados em matéria orgânica, por exemplo, após um incêndio florestal. No entanto, depois que o húmus no solo se acumula gradualmente e outras plantas começam a crescer nos lugares queimados pelo fogo, a erva-do-fogo começa a desaparecer.
O chá Ivan é considerado uma planta que gosta de luz, no entanto, em áreas áridas, a folhagem dos arbustos torna-se rasa e eles próprios ficam baixos. Isso deve ser levado em consideração ao escolher um local adequado para a semeadura. Antes de proceder à semeadura direta das sementes, deve-se preparar o local e, para isso, utilizar um método inusitado. Para isso, ao longo do perímetro, o local deve ser cavado com uma faixa de solo solto, cuja largura deve ser de cerca de 100 cm. Após isso, deve-se fazer uma fogueira no local, utilizando para esse fim folhagens voadas, galhos cortados e outros restos de plantas coletados no jardim ou no jardim ... Os carvões resultantes devem ser espalhados por toda a superfície de toda a área e, por cima, polvilhados com uma camada de palha seca. Sob a palha fumegante, todas as raízes e sementes de ervas daninhas e outras plantas queimam e aparecem cinzas, o que é um excelente fertilizante para as ervas daninhas.
As sementes do chá ivan são muito leves e, se forem plantadas antes do inverno, na primavera serão lavadas do solo com água derretida. Nesse sentido, a semeadura deve ser feita na primavera, após o derretimento da cobertura de neve, enquanto as sementes devem ser combinadas com areia ou coladas em tiras de papel. É necessário aprofundar as sementes no solo em no máximo 15 mm, enquanto a distância entre os sulcos previamente feitos deve ser de 0,65 a 0,9 m. Os sulcos são preenchidos com solo solto. As colheitas precisam de ser regadas, o que é feito com muito cuidado, usando um regador com chuveiro. Recomenda-se regar fireweed com chuva ou água derretida. As sementes desta planta não têm uma porcentagem muito alta de germinação, e as mudas que aparecem estão ganhando força há um tempo relativamente longo. A este respeito, os arbustos crescidos florescerão apenas na próxima temporada. Entre os arbustos em uma fileira, deve-se observar uma distância de 0,3 a 0,5 m, mas se as mudas crescerem com maior densidade, então devem ser desbastadas ou plantadas.
Aterragem em terreno aberto
Para a propagação do chá Ivan, também são utilizados métodos vegetativos, que se distinguem pela velocidade e confiabilidade. Para isso, utiliza-se o método de divisão do rizoma, principalmente porque não é tão difícil cultivar uma planta a partir de raízes estoladas. As mudas de raízes crescem sua massa vegetativa muito mais rapidamente, portanto, as matérias-primas medicinais serão obtidas em um tempo relativamente curto. Você pode dividir e plantar mudas de raízes nos últimos dias de março ou nos primeiros dias de abril, bem como no outono, ou melhor, no final de setembro ou início de outubro. As raízes extraídas do solo devem ser cortadas em pedaços, cujo comprimento pode variar de 50 a 100 mm, devem ser plantadas em campo aberto a uma profundidade de 10 a 15 centímetros, utilizando o mesmo esquema de plantio do cultivo de chá de salgueiro a partir de sementes ... Assim, a distância entre os arbustos deve ser de 0,3 a 0,5 m, enquanto a distância entre as linhas deve ser de 0,65 a 0,9 m. Imediatamente após o surgimento dos brotos, a superfície do local deve ser coberta com uma camada de cobertura morta, em como o qual você pode usar qualquer material orgânico, por exemplo: palha ou grama cortada. A espessura da camada de cobertura morta deve ser de aproximadamente 10 centímetros.
Ivan cuidado do chá
Nos primeiros dias antes do surgimento da erva daninha, a superfície do local deve estar constantemente ligeiramente úmida. Depois que a altura dos arbustos jovens for de 10 a 12 centímetros, eles precisarão ser regados apenas uma vez a cada 7 dias.Em dias quentes, a rega deve ser feita duas vezes por semana. Afrouxe a superfície do solo próximo aos arbustos, bem como remova as ervas daninhas pelo menos 1 vez em 4 semanas. A fim de reduzir significativamente o número de capina, afrouxamento e irrigação, a superfície do local deve ser coberta com uma camada de cobertura morta, usando apenas materiais orgânicos.
4 semanas após o aparecimento dos brotos, o chá de ivan é alimentado com uma solução de esterco de galinha infundido. E nas últimas semanas de outono, eles são alimentados com fertilizantes minerais e cinzas.
Antes do inverno, é necessário encurtar os brotos para 15 centímetros. Em seguida, o local deve ser coberto com folhagem de carvalho ou nogueira seca, e você também pode usar agulhas. Quando a primavera chegar, corte os brotos do ano anterior e a folhagem nivelada com a superfície do solo para estimular o crescimento de novos caules e folhas.
O chá Ivan tem uma resistência muito elevada a doenças e pragas. É possível cultivar arbustos no mesmo local de 4 a 5 anos, após os quais devem ser retirados do solo, divididos em partes e plantados em outra área.
Coleta e armazenamento de chá ivan
Como coletar chá Ivan
A coleta é realizada durante a floração da erva daninha (de julho a agosto). Depois que os arbustos começarem a empurrar, eles perderão irrevogavelmente todas as suas propriedades curativas. Durante a colheita desta planta, ela deve ser colhida, fermentada e seca. Se tudo for feito corretamente, você será capaz de preservar e aumentar as propriedades medicinais do chá de ivan.
Escolha um dia ensolarado para coletar a matéria-prima. A coleta é feita a partir das 10h, quando todo o orvalho já secou na folhagem. Se o tempo estiver quente lá fora, este procedimento é recomendado para ser executado à noite. Segure o arbusto com uma das mãos pelo pedúnculo, enquanto com a outra você deve pegar o broto e segurá-lo de cima para o meio, enquanto toda a folhagem deve permanecer em sua mão. As placas de folha do fundo não precisam ser cortadas, pois são muito rugosas. Você também precisa deixar 3 ou 4 camadas de folhagem sob as flores, pois a planta ainda precisa delas. Amostras sujas, empoeiradas e doentes não são adequadas para a coleta de matérias-primas. E durante a coleta, é preciso tentar não machucar os brotos. Você também deve ter muito cuidado e evitar que percevejos nas matérias-primas. Portanto, apenas um desses insetos malcheirosos pode estragar até vários quilos de matéria-prima. Se desejar, você pode fazer uma coleção separada de flores, que são recomendadas para serem colocadas no chá.
Regras de secagem
Para que a matéria-prima coletada comece a fermentar, ela deve ser seca. Primeiro, separe a folhagem, removendo todos os feridos e afetados pela doença. Em seguida, deve ser distribuído em ambiente escuro sobre toalha úmida de algodão ou linho, com espessura da camada de 30 a 50 mm. A temperatura ambiente deve ser mantida entre 20 e 24 graus. A duração do processo de fermentação é de no mínimo 12 horas, enquanto para uma secagem uniforme, a matéria-prima deve ser agitada regularmente. Para entender que o processo de fermentação chegou ao fim, é preciso pegar um prato de folhas e dobrá-lo ao meio. Se ao mesmo tempo você ouvir uma veia mediana estalando, quebrando, é porque a matéria-prima ainda não atingiu a condição necessária. As folhas devidamente secas, quando espremidas em um caroço, não devem endireitar.
Condições de fermentação do chá Ivan
É necessário compreender com mais detalhes os processos pelos quais a folhagem da erva-do-fogo se torna um chá medicinal perfumado. Depois que as folhas secam adequadamente, é necessário destruir a estrutura das placas foliares, por onde passam a liberar suco, que contém substâncias especiais que promovem a fermentação. Se não houver suco suficiente, isso terá um efeito extremamente negativo na fermentação das matérias-primas, o que não afetará da melhor forma o cheiro e o sabor do chá.
Amasse cuidadosamente toda a folhagem, enquanto a enrola entre as palmas das mãos. A seguir, a matéria-prima deve ser envasada bem hermeticamente em potes de vidro com volume de 3 litros, que são cobertos por um pano úmido. As matérias-primas são armazenadas por pelo menos 36 horas, enquanto são removidas para um local escuro com temperatura ambiente. As matérias-primas retiradas das latas devem ser afrouxadas e secas no forno, regulando a temperatura de 95 a 110 graus, não é necessário fechar a porta. A folhagem deve ser mexida sistematicamente. Para o armazenamento, o chá pronto é colocado em um recipiente de plástico ou vidro, que é bem fechado com uma tampa. Em um local escuro, esse chá pode ser armazenado por cerca de 3 anos.
Caso exista demasiada matéria-prima e não haja tempo extra, então, em vez de esfregar com as mãos, passa-se por um moedor de carne. Mas as propriedades medicinais e o sabor do chá acabado não serão tão fortes. A matéria-prima assim triturada é coberta por um pano umedecido e mantida por 6–8 horas em temperatura ambiente. Sinta a matéria-prima, se sua consistência for semelhante à borracha macia, então você pode começar a secar. A folhagem é colocada em uma assadeira em uma camada fina. Para secar no forno, regule a temperatura para 100 graus, lembre-se que a porta não pode ser fechada e as matérias-primas devem ser misturadas sistematicamente. Quando o processo de secagem terminar, a temperatura deve ser ligeiramente aumentada, neste caso o chá pode ser calcinado (isso é feito com os grãos de café). Isso ajuda a melhorar a cor e o sabor do chá. Para evitar a queima da matéria-prima, o fundo do forno deve ser coberto com ladrilhos de cerâmica. A massa de chá não secará por mais de 2 horas.
Propriedades do chá de salgueiro: malefícios e benefícios
Propriedades úteis do chá ivan
Folhas, brotos, raízes e flores de erva-do-fogo são usados como matéria-prima medicinal. A folhagem contém ácido ascórbico, que é 3 vezes mais do que as laranjas. Eles também contêm vitaminas B, caroteno, taninos, pectinas, taninos, açúcares, macronutrientes: magnésio, cálcio, potássio, oligoelementos cobre, ferro, manganês e outras substâncias úteis.
Fireweed tem efeito estíptico, envolvente, antipirético, sedativo e antiinflamatório. É considerado um poderoso antioxidante e purificador natural. Nos homens, aumenta a potência. Além disso, o chá Ivan ajuda a alcalinizar o sangue, aliviar o estado depressivo de ansiedade, as sensações dolorosas na região da cabeça (também ajuda nas enxaquecas), a acelerar os processos de hematopoiese. Também previne a degeneração do adenoma da próstata em tumor maligno, ajuda a normalizar a pressão arterial, fortalecer as raízes do cabelo, retardar o envelhecimento da pele, ao mesmo tempo que se torna mais elástica e elástica.
Este chá é usado para a prevenção e tratamento de doenças como anemia, gastrite, úlcera péptica, colite, enterocolite, pancreatite e distúrbios do sistema biliar, infertilidade, urolitíase, bronquite, sinusite, faringite, traqueíte, tuberculose pulmonar, patologia do baço, doenças dermatológicas e doenças de pele metabólico-inflamatórias.
O sabor, aroma e cor do chá Koporye dependem diretamente da qualidade da água utilizada. O melhor de tudo é que essa bebida é obtida da água da nascente ou do degelo. Mas como preparar o chá corretamente? Para fazer isso, combine algumas colheres pequenas de chá com 1-2 colheres de sopa. água recém fervida. Após 10-15 minutos. o chá estará pronto para beber. Este chá é bem saboroso e bem gelado. Ao aquecer uma bebida gelada, é preciso lembrar que em nenhum caso deve ferver, pois com isso seu cheiro único vai desaparecer. Recomenda-se beber esta bebida sem açúcar, mas você pode usar mel, passas, damascos secos, halva ou tâmaras.
Você também pode preparar um chá semelhante com ervas frescas. No fundo do vaso de esmalte, deve-se colocar folhagem recém-colhida, com espessura de camada de 30 a 50 mm. Água derretida ou purificada é despejada nele a uma altura de cerca de 10 centímetros. A mistura deve ser aquecida em fogo baixo. Após ferver a água, retire a panela do fogão e feche com uma tampa. Após 10 minutos, a bebida estará pronta.
A infusão e a decocção de rizomas e folhagens da erva-do-fogo também têm propriedades medicinais. Esta planta também é incluída em uma variedade de preparações de ervas medicinais.
Contra-indicações
A bebida de chá Ivan não deve ser consumida se você tiver intolerância individual. Além disso, você não precisa beber com o aumento da coagulação do sangue e doenças relacionadas. Se você beber este chá regularmente por mais de 4 semanas, a diarreia pode começar. O mesmo efeito colateral indesejável ocorre quando uma quantidade relativamente grande desta bebida é consumida.
Na minha dacha, o chá Ivan cresce com muitos ramos espalhados e em cada ramo existem pequenas borlas de flores. Mas gosto mais do que está aqui na foto. Pergunta: Esta variedade está se espalhando ou o solo é diferente para ela.
E, no entanto, um grande pedido a você, diga-me como preservar os arbustos de fireweed para que eles cresçam no próximo ano. Região de Rostov, o verão é muito quente, o inverno sem neve
Se as folhas forem congeladas no congelador imediatamente após a fermentação e depois secas no forno, você obterá um chá com um sabor e aroma tão ricos que depois disso você não vai querer beber nenhum outro.