Pimenta

A planta herbácea anual Capsicum annuum é um membro do gênero Capsicum da família Solanaceae. Essa cultura é amplamente cultivada na agricultura. A pátria da pimenta é a América Central, tal vegetal surgiu na Europa no século XV e, apesar de ser uma cultura exigente e termofílica, em pouco tempo ganhou imensa popularidade entre os jardineiros. Hoje, existem cerca de 2 mil variedades de páprica, a maioria delas estão relacionadas com a subespécie de pimenta doce, e o resto - com a subespécie de pimenta amarga. Abaixo falaremos sobre pimentões.

Recursos de pimenta

O pimentão, também chamado de pimentão, é uma cultura vegetal anual; em condições naturais, essa planta é um arbusto perene. As placas de folha simples pecioladas são únicas ou montadas em uma saída. A cor da folhagem varia de acordo com o cultivo e a variedade, e vem em vários tons de verde. As flores axilares grandes são únicas ou incluídas em cachos, a corola é roxa, branca ou verde pálida. O fruto é uma baga oca, falsa, com sementes múltiplas, que possui uma variedade de pesos, formas e tamanhos, e pode ser colorida de laranja, vermelho, amarelo ou marrom.

Cultivo de pimenta a partir de sementes

Semeadura

Os pimentões em latitudes médias são mais frequentemente cultivados por meio de mudas. Dependendo das condições climáticas, a época de semeadura pode variar, mas em qualquer caso, é necessário semear o mais tardar nos primeiros dias de março.

As sementes de tal cultura devem ser preparadas antes da semeadura. Primeiramente, são imersos em água levemente quente (cerca de 50 graus) para inchaço, onde devem permanecer por 5 a 6 horas, após o que são colocados em um pano úmido e removidos para um local aquecido (cerca de 20 graus), onde devem permanecer 2-3 dias. As sementes que eclodiram podem ser semeadas no substrato. Esse material de semeadura brota muito mais rápido do que o não preparado, então geralmente as mudas aparecem dois ou três dias depois de semeadas na mistura de solo.

Você pode preparar um substrato para semear com as próprias mãos, para isso você precisa combinar 1 colher de sopa. areia, 2 colheres de sopa. húmus de jardim, 1 colher de sopa. terreno do jardim, 1-2 colheres de sopa. eu.cinza de madeira, tudo deve ser bem misturado e depois desinfetado. Para isso, a mistura de solo é calcinada em micro-ondas ou forno e colocada em recipientes enquanto está quente. Alise a superfície do substrato e espere até que esfrie a 40–45 graus, após o que é necessário distribuir uniformemente as sementes nos recipientes, mantendo uma distância de 50 mm entre eles. Eles devem ser enterrados no substrato apenas 15–20 mm. No entanto, os especialistas recomendam o uso de potes de turfa para a semeadura, já que essa cultura reage negativamente à colheita. Terminada a semeadura, o substrato contido nos recipientes deve ser bem umedecido e coberto com vidro ou polietileno por cima, sendo transferido para local aquecido (cerca de 21 a 22 graus).

Cuidado de mudas

É necessário cuidar das mudas dessa planta da mesma forma que cuida das mudas de qualquer outra cultura. Após o surgimento dos primeiros brotos, os pimentões precisam fornecer o seguinte regime de temperatura: à noite - de 10 a 15 graus, e durante o dia - de 26 a 28 graus. Forneça às plantas um regime de rega para que o substrato nos recipientes fique constantemente moderadamente úmido, lembre-se de que a água estagnada na mistura de solo é a causa do desenvolvimento de canela preta. A secagem excessiva da mistura de solo também não deve ser permitida. Para regar, você deve usar água morna bem estabilizada (cerca de 30 graus). Se a água fria for usada para esses propósitos, as plantas irão murchar, doer e eventualmente morrer.

Mudas de pimenta precisam de alta umidade do ar, portanto, é recomendável umedecê-la sistematicamente com um borrifador. Além disso, o local onde se encontram os pimentões deve ser sistematicamente ventilado, mas é imprescindível proteger as mudas das correntes de ar. Também é preciso levar em conta que tais plantas precisam de um longo dia de luz (das 7h às 21h), nesse sentido, se necessário, elas precisam organizar iluminação adicional.

Colheita de mudas

A coleta de mudas é realizada quando a formação do primeiro par de placas de folhas verdadeiras é observada nelas. Pimentas cultivadas em vasos de turfa não precisam ser colhidas. E é preciso mergulhar as mudas que crescem em um recipiente comum, para isso utilizam-se potes de turfa separados de 8x8 centímetros, ao plantar as plantas no substrato, devem ser enterradas em folhas de cotilédone. As mudas estabelecidas devem começar a crescer e se desenvolver ativamente. Antes de prosseguir com o transplante de pimentas para o solo aberto, elas devem ser endurecidas. Para isso, as plantas precisam ser transferidas para a rua todos os dias, enquanto a duração desse procedimento deve ser aumentada gradativamente. Lembre-se que durante o endurecimento as plantas não devem ser expostas a correntes de ar, e também devem ser protegidas do gelo (a temperatura do ar não deve ser inferior a 13 graus).

Durante o cultivo de mudas, deve ser alimentado pelo menos 2 vezes antes de transplantar para o canteiro. A primeira alimentação é feita meio mês após a colheita ou durante a formação do primeiro par de placas de folhas verdadeiras nas plantas. A segunda alimentação é realizada 15 dias após a primeira ou durante a formação de um segundo par de placas de folhas verdadeiras nas mudas. Recomenda-se alimentar as pimentas com fertilizantes líquidos. É melhor usar Solution, Fertika Lux, Agricola ou Krepysh para a alimentação de mudas.

Cultivo de pimenta em uma janela

Os pimentões podem ser cultivados no peitoril da janela, mas para isso você deve preparar: semente de uma variedade autopolinizante, fitolampe, mistura de solo adequada, e também escolher um local que seja iluminado pelo sol pelo menos 3-4 horas por dia. Depois que os arbustos dos vasos começam a florir, é aconselhável sacudi-los bem uma vez ao dia, o que contribui para uma melhor pega dos frutos. Um grande número de frutas crescendo em um arbusto consome muita energia da planta, nesse sentido, você precisa escolher apenas 5 ou 6 ovários e cortar o resto.

As fruteiras cultivadas em vaso contribuem para o esgotamento rápido do substrato, nesse sentido, tais arbustos precisam ser alimentados regularmente. Isso é feito uma vez a cada 15–20 dias, para isso, a mistura de solo é regada com uma solução de Rost (1 tampa do preparo para 2 litros de água) ou 1 colher de chá é adicionada à camada superior da mistura de solo. agrolife.

A pimenta cultivada no peitoril da janela é perene, portanto, recomenda-se adicionar vermicomposto fresco ao recipiente uma vez a cada 2 meses (desde que o volume do vaso permita), ou quando for necessário transplantar a planta para um recipiente maior. Para que o arbusto cresça bem e dê frutos, a cada primavera não é necessária uma grande poda anti-envelhecimento. Se tudo for feito corretamente, uma planta dará frutos por vários anos.

Plantando pimenta em terreno aberto

A que horas plantar

Quando as mudas de pimenta ficam mais fortes e crescem, ela deve ser endurecida. Seu pouso em campo aberto é realizado durante a formação dos primeiros botões, após o ar externo se aquecer até 15-17 graus. Via de regra, o plantio de mudas em solo aberto é realizado nos últimos dias de maio até a segunda quinzena de junho.

Cartilha de pimenta

Um solo leve não ácido é adequado para tal planta. O preparo do local para o plantio deve ser feito cerca de 12 meses antes do dia do plantio das mudas. Ao mesmo tempo, nesta área, você pode cultivar culturas que são boas predecessoras de pimentão, por exemplo: abobrinha, cebola, adubo verde, pepino, cenoura ou abóbora. E na área onde as plantações de beladona eram anteriormente cultivadas, por exemplo, batata, pimentão, berinjela, tomate ou physalis, pimentão não pode ser cultivado. Para o plantio de pimentas na primavera, 1 ano antes, 5 kg de fertilizante orgânico por 1 metro quadrado da parcela devem ser adicionados ao solo durante a escavação sob os antecessores. No outono, quando a safra é colhida, o local está sendo escavado, enquanto 50 gramas de potássio e fertilizantes de fósforo são aplicados por 1 metro quadrado.

No ano de plantio de mudas de pimenta na primavera, 40 gramas de nitrato de amônio por 1 metro quadrado são introduzidos na camada superficial do solo. Quando faltam 5 dias para o transplante das mudas em solo aberto, o local deve ser eliminado com uma solução desinfetante; para seu preparo, deve-se combinar 10 litros de água com 1 colher de sopa. eu. sulfato de cobre.

Regras de pouso

A distância entre os buracos no canteiro deve ser de 0,4 a 0,5 m, enquanto o espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 0,6 m. A profundidade do buraco de plantio deve ser feita de modo que, após o plantio da planta, o colo da raiz fique nivelado com a superfície do local. Despeje 1 colher de sopa em cada buraco. eu. fertilizante mineral completo, que deve conter potássio, nitrogênio e fósforo. O fertilizante deve ser bem misturado com o solo no fundo da cova de plantio.

Pimentas cultivadas em potes de turfa devem ser imersas no buraco junto com o recipiente. Ao cultivar mudas em uma caixa, a planta é cuidadosamente puxada para fora dela, enquanto se tenta manter o torrão de terra intacto, e então é colocada na cova de plantio. O poço deve ser preenchido ½ parte com a mistura de nutrientes. Os pimentões plantados precisam de muita rega, enquanto 10 litros de água são usados ​​para 3 arbustos. Depois que a água for completamente absorvida pelo solo, o buraco deve ser preenchido com terra até o topo. Recomenda-se cobrir a superfície do local com uma camada de cobertura morta (turfa). Se à noite fora da temperatura do ar estiver abaixo de 13 graus, as mudas transplantadas para o campo vão precisar de abrigo.

Cultivo de pimenta em estufa

Existem variedades de pimentão destinadas ao cultivo em solo aberto, e há aquelas que só podem ser cultivadas em estufas, por exemplo, variedades: Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Orange Miracle, Ternura, Andorinha, Nochka e dr.

Para começar, eles plantam sementes para mudas. As plantas cultivadas devem ser endurecidas no terraço ou varanda e depois transplantadas para a estufa. Como semear e cultivar mudas é descrito acima.O plantio de mudas em solo de casa de vegetação é realizado após a altura das plantas atingir 25 centímetros, enquanto a idade deve ser de pelo menos 55 dias. Além disso, as plantas devem ter um caule verde espesso e placas de 12-14 folhas, enquanto as axilas das folhas já devem ter formado botões. Você pode plantar pimentas em uma estufa sem aquecimento somente depois que o solo aquecer até pelo menos 15 graus. É por isso que na maioria das vezes o tempo de desembarque cai aproximadamente na segunda quinzena de maio.

Antes do plantio das mudas, fertilizantes devem ser aplicados no solo da estufa: 40 gramas de fósforo e 30 gramas de fertilizantes potássicos são retirados por 1 metro quadrado da parcela. Então o solo deve ser bem regado. Dependendo da variedade, a seguinte distância deve ser observada entre os arbustos: para variedades precoces de baixo crescimento - cerca de 15 centímetros, para as de tamanho médio - cerca de 25 centímetros, e para as de crescimento forte - pelo menos 35 centímetros. O espaçamento entre linhas pode variar de 0,35 a 0,6 m. No momento do plantio das mudas, o solo das covas deve ser socado e coberto com uma camada de palha (turfa).

Cuidado de pimenta

Para cultivar pimentões em solo aberto, os arbustos precisam ser regados, alimentados, amarrados a tempo, e você também precisa afrouxar regularmente a superfície do solo e remover ervas daninhas. Para que os arbustos dêem mais frutos, recomenda-se que arrancem a flor central do primeiro ramo. Além disso, a planta será mais produtiva se for formada em 2 ou 3 caules, e para isso você precisa cortar enteados extras (brotos laterais) a tempo. A formação de arbustos só pode ocorrer em climas úmidos e abafados. Deve-se ter em mente que não mais do que 20-25 frutas devem ser deixadas em um arbusto. Ao cultivar variedades altas durante o plantio de mudas, uma estaca é colocada perto de cada arbusto, ao qual a planta é amarrada, se necessário.

As pimentas são polinizadas com a ajuda de insetos polinizadores, que, se necessário, podem ser atraídos para o local. Para isso, a planta deve ser tratada com xarope de boro-açúcar proveniente de borrifador, sendo que para seu preparo é necessário dissolver 100 gramas de açúcar granulado e 2 gramas de ácido bórico em 1 litro de água quente. Também é preciso levar em conta que, quando a pimenta está florescendo, ela não pode ser tratada com produtos químicos tóxicos, pois isso pode levar à morte de insetos polinizadores.

Como regar

As pimentas plantadas em solo aberto podem, a princípio, ter uma aparência lenta, mas não há nada de errado com isso. O principal é evitar a estagnação da água no solo neste momento, pois isso pode fazer com que os arbustos sofram muito. Antes de os arbustos florescerem, eles precisarão de uma rega rara (uma vez a cada 7 dias). Durante a formação dos frutos, o número de regas deve ser aumentado em até 2 vezes em 7 dias, enquanto 6 litros de água devem ser tomados por 1 metro quadrado da parcela. Quando os pimentões são regados, a superfície do solo ao seu redor deve ser cuidadosamente afrouxada, tentando não prejudicar seu sistema radicular superficial.

Regar tal cultura com água morna bem resolvida de um regador por aspersão. Se a pimenta não tiver água suficiente, pode-se observar retardo de crescimento, queda de ovários e flores devido a isso. Para reduzir o número de irrigações, a superfície do solo deve ser recoberta com uma camada de cobertura morta (palha podre), cuja espessura deve ser de cerca de 10 centímetros.

Fertilizante

No processo de cultivo de pimenta em solo aberto, deve ser alimentado 2 vezes com uma solução de esterco de galinha (1:10). Os arbustos também precisarão de cobertura na folhagem, para isso, é utilizada uma solução de nitrophoska (para 10 litros de água 1 colher de sopa. L. Substância).

Se as pimentas carecem de potássio, a folhagem enrola-se e aparece uma borda seca nas bordas, mas deve-se lembrar que é proibido alimentá-las com cloreto de potássio, pois essa cultura reage extremamente negativamente ao cloro. Se houver pouco nitrogênio no solo, as placas das folhas tornam-se opacas, adquirem uma tonalidade acinzentada e tornam-se menores. E quando o solo fica supersaturado com nitrogênio, flores e ovários se estilhaçam perto dos arbustos.Se houver pouco fósforo no solo, a superfície enrugada da folhagem é pintada com uma cor roxa brilhante e as próprias placas sobem e se comprimem contra os caules. Por falta de magnésio, a folhagem dos arbustos adquire uma cor marmorizada. Inspecione os arbustos regularmente e assim que notar sinais de que falta um ou outro elemento na planta, alimente-os com o fertilizante necessário.

Tratamento

Durante o amadurecimento das frutas, não é recomendado o uso de produtos químicos para combater várias doenças, pois as substâncias nocivas nelas contidas podem se acumular na pimenta. Se você cuidar bem dessa cultura e seguir todas as regras agrotécnicas, há uma grande probabilidade de que os arbustos não adoeçam e várias pragas não se instalem neles. No entanto, se surgirem problemas, todas as medidas necessárias devem ser tomadas em tempo hábil.

Doenças e pragas da pimenta com nomes de fotos

Doenças

O pimentão pode atacar: verticillus (murcha), bronze (murcha manchada), fitoplasmose, fusarium, requeima, podridão apical e cinza, perna preta.

Verticilose

A verticilose é uma doença fúngica que se apresenta em 3 formas: verde, marrom e anã. Além disso, cada uma dessas formas se manifesta de maneiras diferentes. Visto que é melhor evitar o tratamento de pimentos com preparações químicas, recomenda-se aderir às medidas preventivas necessárias: no outono, é necessário limpar o local dos resíduos vegetais, que são necessariamente queimados, e para o cultivo, deve-se escolher variedades que sejam resistentes a esta doença.

Fitoplasmose

Se os arbustos forem afetados por fitoplasmose (stolbur), então apodrecimento aparece em seu sistema radicular, o desenvolvimento de nanismo é observado, os frutos tornam-se menores e também tornam-se insípidos e com paredes finas, observam-se ondulação, endurecimento e amarelecimento da folhagem e, no final, a planta morre. Os portadores desta doença são cigarrinhas. Para se livrar da fitoplasmose, os arbustos precisam ser borrifados com a solução de Akara durante o plantio das mudas em solo aberto e 20 dias depois, nessa fase do desenvolvimento, as plantas não são prejudicadas pelos agrotóxicos. Além disso, é necessário afrouxar sistematicamente a superfície do solo, bem como remover todas as ervas daninhas em tempo hábil.

Fusarium

Quando a pimenta é afetada por uma doença fúngica como o fusarium, seu amarelecimento é observado, ou seja, a folhagem muda sua cor para um amarelo venenoso. Os arbustos doentes precisam ser desenterrados e queimados, o restante das plantas deve ser muito bem cuidado, para isso precisarão de rega moderada, que é feita pela manhã, e também é necessário arrancar todas as ervas daninhas a tempo. Um local que está infectado com patógenos da requeima não pode ser usado para o cultivo de pimentão por pelo menos 1 ano.

Requeima

Uma doença fúngica bastante comum é a requeima, que afeta tomates e pimentões. Em arbustos infectados, manchas duras se formam na superfície da fruta, que capturam a polpa. Esses arbustos devem ser pulverizados com uma solução de Zaslon, Oxychom ou Barrier, mas apenas antes que os arbustos floresçam. Deve-se ter em mente que as variedades híbridas são mais resistentes às doenças.

Perna negra

Mudas de pimenta geralmente ficam doentes com uma perna preta. Nos arbustos, a parte radicular do caule é afetada, o desenvolvimento de tal doença é facilitado pela semeadura excessivamente densa e não observância das regras para o cultivo de mudas, a saber, conteúdo com umidade elevada e substrato. Conforme a doença progride, o caule fica macio e a planta morre. Para prevenir esta doença fúngica, não deve ser permitido o engrossamento das mudas, sendo necessário colhê-las em tempo hábil, e também manter o nível de umidade necessário na estufa. Caso sejam observadas plantas afetadas, devem ser imediatamente arrancadas e queimadas, a superfície do substrato deve ser afrouxada, seca e polvilhada com cinza de madeira. Em seguida, as mudas precisam ser tratadas com a solução de Zaslon (são necessárias três tampas do produto para 1 litro de água).

Podridão do vértice

O desenvolvimento da podridão de topo ocorre devido à falta de umidade nas plantas.As pimentas infectadas apresentam manchas pretas ou brilhantes na superfície da fruta. Em alguns casos, o desenvolvimento da doença começa devido ao fato de o solo conter muito cálcio e nitrogênio. Os arbustos afetados devem ser destruídos e os restantes tratados com nitrato de cálcio.

Podridão cinzenta

As pimentas podem ser afetadas pelo mofo cinzento em qualquer estágio de desenvolvimento. Um arbusto doente tem manchas pútridas e um bolor cinza. Via de regra, o desenvolvimento ativo dessa doença é observado em climas úmidos. As partes afetadas do arbusto, assim como as frutas, devem ser destruídas e, a seguir, os pimentões são tratados com um medicamento fungicida. Mas isso só se as plantas não forem muito afetadas.

Murcha manchada

Além disso, as pimentas podem adoecer com manchas murchas, ou bronze, enquanto manchas marrons aparecem nas placas das folhas, que eventualmente ficam roxas ou bronze. A maioria dessas manchas necróticas aparecem ao longo da nervura central das lâminas das folhas. Com o tempo, a copa do arbusto vai secando, enquanto os frutos na região do caule ficam cobertos de manchas em anel de cor marrom, verde ou amarelada. Para salvar a colheita, é necessário colher todos os frutos maduros e também interromper a rega. Para curar arbustos infectados, eles precisam ser pulverizados com Fundazole, mas não se deve esquecer os malefícios dos fungicidas que eles trazem para os arbustos adultos.

Pragas

Os ácaros, lesmas, pulgões ou vermes podem se instalar nos arbustos de tal planta.

Lesmas

Para que os pimentões não sofram de lesmas, a superfície do local deve ser recoberta com uma camada de pimenta, casca de noz ou mostarda em pó. Você também pode fazer armadilhas, para isso, tigelas com cerveja preta devem ser colocadas em vários locais do local, elas vão atrair pragas que só terão que ser recolhidas e destruídas. É preciso lembrar também que em dias quentes é necessário afrouxar a superfície do solo entre as fileiras até uma profundidade de 40 a 50 mm.

Wireworms

Wireworms são as larvas do besouro click. Eles vivem no solo por 5 anos e roem as raízes dos arbustos. Para limpar o local de tal praga, no outono, você deve desenterrá-la e, na primavera, antes de plantar mudas de pimenta, você precisa fazer várias iscas. Para isso, enterre pedaços de raízes doces em diferentes locais do local, e não se esqueça de colocar marcas nessas áreas. Essas iscas são boas para atrair vermes. Uma vez a cada dois ou três dias, as raízes devem ser desenterradas e as pragas devem ser coletadas, que são então destruídas.

Ácaros de aranha

Os ácaros se instalam nas pimentas durante o período de seca, enquanto se instalam na superfície áspera das placas das folhas e se alimentam da seiva celular. Para se livrar de um carrapato, pode-se usar preparações inseticidas especialmente elaboradas para isso, mas é melhor usar um produto próprio, para isso, despeje 1 colher de sopa em 1 balde de água. cebola ou alho picadinho e adicione 1 colher de sopa. eu. detergentes para a louça ou sabonete líquido, bem como folhagem de dente-de-leão finamente cortada. Depois que a mistura é infundida, ela deve ser usada para processar os pés de pimenta.

Pulgão

Para destruir os pulgões, é necessário usar uma infusão especial para pulverizar os pimentões, para cujo preparo é necessário combinar 1 balde de água quente e 1 colher de sopa. pó de tabaco ou cinza de madeira. As plantas também podem ser pulverizadas com Keltan ou Karbofos, que são preparações inseticidas em decomposição rápida; para preparar uma solução, é necessário combinar 1 balde de água com 1 colher de sopa. eu. substâncias.

Recolha e armazenamento de pimentas

A pimenta possui 2 tipos de maturação, a saber: técnica e biológica (fisiológica).Quando os frutos estão na fase de maturação técnica, costumam ser coloridos em diferentes tons, desde o esverdeado-esbranquiçado ao verde escuro. Na fase de maturação biológica, os frutos apresentam-se com coloração vermelha, roxa, amarela ou marrom, após a colheita devem ser consumidos ou conservados o mais rápido possível, pois se deterioram muito rapidamente. Se os frutos forem colhidos na fase de maturação técnica, então, em condições ideais, poderão manter a sua frescura durante 8 semanas. A diferença de tempo entre maturação técnica e biológica é de 3 a 4 semanas.

Para saber se a fruta está pronta para ser colhida ou não, é preciso pressioná-la levemente, se ouvir um estalo, você pode colher a pimenta. Jardineiros experientes coletam pimentas ao mesmo tempo que colhem tomates e berinjelas. Via de regra, as primeiras frutas começam a ser colhidas na primeira quinzena de agosto. A colheita pode continuar até a geada. Normalmente, os frutos maduros são colhidos a cada 5-7 dias. Pimentas cortadas com talo são muito melhor armazenadas. Durante a estação de crescimento, os frutos são colhidos 3-5 vezes. Antes de congelar, você precisa colher toda a safra. Os frutos devem ser classificados por tamanho e grau de maturação, após o que devem ser deixados para amadurecer.

Antes de armazenar os pimentões, o pedúnculo deve ser encurtado, enquanto o comprimento do segmento restante deve ser de 10 a 15 mm. Você pode armazenar apenas pimentas de paredes grossas completamente saudáveis, em cuja superfície não haja danos mecânicos. Frutas de paredes finas são colocadas na geladeira para armazenamento. Para armazenar variedades com paredes suculentas, pode-se usar sacos de polietileno, cuja espessura deve ser de pelo menos 120 mícrons, muito bem se tiverem uma membrana com perfuração na parede lateral. Para conservar melhor os pimentões, cada um deles deve ser embrulhado em uma folha de papel.

Para o armazenamento, as frutas podem ser colocadas em caixas não muito profundas por 1 ou 2 fileiras, em uma cesta ou em uma prateleira no porão, a umidade do ar em que deve ser de 80 a 90 por cento, e a temperatura de 8 a 10 graus. Estas frutas distinguem-se pelo facto de absorverem rapidamente outros odores, por isso certifique-se de que não há nada em decomposição ou bolor no armazenamento. Se feito corretamente, as frutas serão capazes de manter seu frescor por 6 a 8 semanas. As pimentas também podem ser armazenadas na geladeira, onde serão armazenadas em uma temperatura de 9 a 10 graus por cerca de 4 semanas. Você também pode remover os testículos de pimentas bem lavadas, após o que as frutas são dobradas umas nas outras e armazenadas no freezer. Pimentos que não são adequados para armazenamento podem ser usados ​​para processamento, por exemplo, eles são usados ​​para preparar saladas de inverno aromáticas, marinadas ou molho borsch.

Tipos e variedades de pimenta

Já foi dito acima que os pimentões vegetais são divididos em amargos e doces. Os pimentões têm as seguintes variedades:

• Pimentão;
• pimenta vegetal em forma de cone;
• pimenta vegetal em forma de sino;
• pimenta vegetal em forma de tomate;
• pimenta vegetal cilíndrica.

Além disso, todas as variedades de pimentão são divididas em variedades para cultivo em estufa, para terreno aberto e para recipientes (eles são cultivados em uma janela ou varanda, enquanto os arbustos normalmente dão frutos).

Além disso, as variedades são divididas de acordo com o período de maturação:

• o amadurecimento precoce amadurece em 80–100 dias (variedades - Zdorovye, Dobrynya Nikitich, Branca de Neve, Andorinha; híbridos - Atlântico, Milagre da laranja, Montero, Cardinal, Denis);
• o período médio de amadurecimento atinge a maturidade em 115-130 dias (variedades - Prometey, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka; híbridos - Maxim e Vitamina);
• variedades de maturação tardia amadurecem em 140 dias ou mais (a variedade Gold Medal e o híbrido Nochka são populares).

Deve-se lembrar que as sementes colhidas de frutos de variedades híbridas não são capazes de reter as características varietais da planta-mãe. É por isso que as sementes híbridas devem ser adquiridas anualmente.A vantagem dos híbridos é que eles têm alto rendimento, frutos muito grandes e saborosos e alta resistência a doenças.

Ainda assim, todas as variedades são divididas de acordo com o formato e o tamanho do fruto, e isso deve ser levado em consideração na escolha da semente. O facto é que os frutos grandes de paredes grossas, de formato esférico ou oval, são bem adequados para recheios, ao passo que se recomenda a utilização de variedades de paredes finas com pimentos não muito grandes para a preparação de saladas. Os frutos são divididos em formas cúbicas, ovais, cilíndricas, alongadas, cônicas e esféricas. Existem também pimentões com superfície irregular ou lisa.

E as variedades se distinguem pela cor dos pimentões em fase de maturação biológica:

• pimentas vermelhas em variedades - Alyosha Popovich, Red Elephant, Andorinha, Ilya Muromets, Winnie the Pooh e híbridos - Zarya, Latino e Red Baron;
• pimentões amarelos em variedades - Katyusha, bouquet amarelo, bem como híbridos - Raisa, Isabella, Indalo.

Também é interessante saber que o híbrido Maxim na maturação técnica apresenta frutos roxos, e na maturação biológica - vermelho escuro. No híbrido Cardinal, as pimentas são roxas; na variedade Bonus, as frutas podem ser coloridas em vários tons, de vermelho escuro a marfim; o híbrido Chanterelle e a variedade Apricot Favourite têm ricos frutos de laranja.

As variedades mais populares:

Barão gordo

Esta variedade precoce apresenta frutos cubóides de cor vermelha e sabor adocicado. Eles pesam cerca de 0,3 kg. A altura do arbusto esférico é de 0,5 a 0,6 m, podendo crescer 8 ou 9 frutos.

Pá vermelha

A altura do arbusto é de cerca de 0,7 m, podem crescer até 15 pimentões de cor vermelha, têm uma massa de cerca de 150 gramas e suas paredes têm cerca de 0,8 cm de espessura.

Milagre californiano

Essa variedade intermediária é conhecida há muito tempo, amadurece em cerca de 75 dias a partir do momento em que as mudas são transplantadas para o solo aberto. O arbusto atinge 0,8 m de altura e os frutos de paredes grossas são de cor vermelha, pesam cerca de 250 gramas.

Sino amarelo

Esta variedade é a mais antiga e mais resistente a doenças de todas, amadurecendo apenas 65-70 dias. Os arbustos atingem 0,7-0,8 m de altura, os pimentões amarelo-ouro têm altura cubóide e podem atingir 12 centímetros de diâmetro e a espessura da parede de 0,8 a 1 cm.

Star of the East série híbrida

A massa dos frutos de paredes grossas é de 150-350 gramas, a maioria das variedades de maturação precoce. Os frutos podem ser vermelho-brancos, chocolate, brancos ou dourados.

Tevere

Híbrido de maturação média. Os frutos doces amarelos têm paredes grossas e pesam cerca de 0,3 kg.

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