O mirtilo comum (Vaccinium myrtillus), também chamado de mirtilo com folhas de mirtilo, é uma planta atrofiada com frutos comestíveis. Esta espécie pertence ao gênero Vaccinium, que é um representante da família Heather (não há muito tempo, este gênero pertencia à família Lingonberry). O nome desse gênero vem da palavra latina que significa "vaca", o fato é que a folhagem de algumas espécies servia como ração para o gado. E a espécie recebeu o nome de mirtilo mirtilo devido à sua semelhança com a planta de murta. O nome russo para mirtilo está associado à cor do fruto e do suco dessa planta, da qual as mãos e a boca ficam pretas por muito tempo. Na Rússia, a planta tem outros nomes, por exemplo: chernega, mirtilo, mirtilo, mirtilo ou mirtilo. Os parentes dos mirtilos são culturas de frutos silvestres, como cranberries, lingonberries e blueberries.
Tal planta em condições naturais pode ser encontrada no cinturão subártico, nas regiões de taiga do norte da Europa e da Ásia e na América do Norte. O mirtilo é cultivado como planta ornamental e medicinal.
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Recursos de blueberry
O mirtilo é um pequeno arbusto de folha caduca, cuja altura pode variar de 0,1 a 0,5 m. Ramos com nervuras afiadas, pintados de verde, estendem-se do tronco em um ângulo agudo. As placas foliares curtas e pecioladas, dispostas alternadamente, de forma arredondada, serrilhadas ao longo do bordo na primavera e no verão, apresentam uma cor esverdeada que muda para vermelho no outono. O broto do solo passa para o rizoma, pequenas raízes ramificadas se estendem dele, que penetram apenas 50-60 mm de profundidade no solo. Flores brancas rosa-esverdeadas caídas são colocadas em pedicelos curtos na base dos ramos jovens. O fruto é uma baga oval ou esférica com um diâmetro de 0,6-1 cm e uma cor azul escura, na superfície existe uma flor azulada. O arbusto floresce em maio ou junho, enquanto a frutificação é observada de julho a setembro.
Plantar mirtilos ao ar livre
A melhor área para o plantio de mirtilos será aquela localizada na sombra, sob a sombra delicada de árvores altas. O solo é ácido, enquanto a água subterrânea não deve ficar muito longe da superfície do local. Se tal arbusto for plantado em uma área bem iluminada, então, neste caso, será necessário borrifar água frequentemente durante o dia. Se o plantio de mirtilos for realizado em uma região com inverno bastante ameno e não muito longo, então este procedimento é recomendado para ser realizado em agosto-setembro. Em latitudes médias e regiões mais frias, o plantio dessa cultura deve ser realizado no final do período da primavera, depois que as geadas não forem mais observadas.
Se vários arbustos forem plantados ao mesmo tempo, deve-se observar uma distância de 150 cm entre eles. Se houver corredores, a largura deve ser de pelo menos 250 cm. O tamanho da cova de plantio deve ser de 0,6x0,6 m, e a profundidade deve ser de 0,8 m. No fundo da cava é necessário fazer uma camada de drenagem, para isso utiliza-se tijolo quebrado ou argila expandida.
Na maioria das vezes, o solo do jardim não é muito ácido, então você precisa de uma mistura especial de solo para plantar mirtilos. Para isso, no processo de preparação da cova de plantio, a camada superior de nutrientes do solo deve ser descartada. Ele é combinado com turfa (2: 1) e enxofre em pó é adicionado para acidificar, enquanto um quarto de uma colher de chá é usado para 1 arbusto. Para consertar o solo excessivamente pesado, é introduzida folhagem de carvalho podre ou areia de rio. Com esta draga, é necessário encher totalmente a cova preparada para o plantio, aguardando 7 a 15 dias, tempo durante o qual o solo na cava deve ter tempo para se assentar. A este respeito, a preparação da cova de plantio deve ser iniciada 20-30 dias antes do plantio dos mirtilos.
Jardineiros experientes recomendam a compra de mudas de dois ou três anos para o plantio. Examine com atenção o material de plantio, o fato é que em vez de mudas de mirtilo, pode-se vender mirtilo, já que essas safras são muito parecidas entre si. Antes de plantar uma planta, é necessário que seu torrão de terra esteja saturado de água. Antes de plantar mirtilos, o solo da cova deve ser derramado com água acidificada (1 colher pequena de ácido cítrico por 10 litros de água), 1 balde da mistura é levado para 1 buraco. Em seguida, a superfície do solo deve ser afrouxada e um buraco feito nela. Neste buraco, deve ser colocado um sistema radicular da planta, que é cuidadosamente endireitado, enquanto um pedaço de terra deve ser solto. O buraco deve ser preenchido com mistura de terra acidificada. Quando a planta é plantada, o solo ao redor deve ser socado e o próprio arbusto precisa de bastante rega. Quando a água é absorvida pelo solo, sua superfície deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (serragem ou folhas soltas).
Se as mudas forem plantadas com mais de 3 anos, quando forem plantadas, seus galhos serão encurtados para 20 centímetros. Isso permitirá que os mirtilos criem raízes mais rápido e melhor em seu novo local.
Como cuidar de mirtilos
Rega
Para que os mirtilos cresçam e se desenvolvam normalmente, eles precisam ser regados sistematicamente. Em média, a planta é regada uma vez a cada 2 semanas. Se houver seca e calor prolongados, o número de irrigações deve ser aumentado. Lembre-se de que o solo sob o arbusto deve estar sempre ligeiramente úmido. A cada 4 semanas, a água destinada à irrigação deve ser misturada com ácido oxálico, cítrico ou acético. Com a rega, é preciso ter muito cuidado, caso seja observada estagnação de água no solo, isso pode causar o desenvolvimento de doenças fúngicas. Nesse sentido, recomenda-se não usar muita água para irrigação, mas cobrir a superfície do local com uma camada de quatro centímetros de cobertura morta (folhas, serragem ou agulhas). Essa medida ajudará a reduzir a quantidade de rega.
Fertilizante
Para alimentar este arbusto, são usados fertilizantes minerais e matéria orgânica.Recomenda-se usar migalhas de turfa, estrume podre ou composto como fertilizantes orgânicos para tal cultura. A matéria orgânica deve ser aplicada uma vez a cada 3 anos no outono, enquanto de 3 a 4 kg são coletados por 1 metro quadrado da parcela. A fertilização com fertilizantes minerais é realizada todos os anos, enquanto não são introduzidas no solo grandes quantidades de uma solução de sulfato de amônio, superfosfato e potássio magnésio. Lembre-se de que tal planta reage de forma extremamente negativa ao cloro, então ele não deve estar presente no fertilizante.
Além disso, esse tipo de arbusto responde bem à cobertura foliar com microelementos. A planta é pulverizada à noite, quando não estará mais quente lá fora.
Poda
Eles começam a cortar mirtilos dos três aos quatro anos de idade. A poda é realizada no início da primavera. Os crescimentos ósseos que aparecem, bem como os ramos doentes e fracos, devem ser removidos do arbusto. Idealmente, um arbusto deve ter 7 a 9 hastes completamente saudáveis e bem desenvolvidas. Para que os galhos dessas hastes sejam fortes e poderosos quando atingem a idade de quatro anos, eles precisam ser cortados em 20 centímetros. Deve-se também cortar brotos laterais com botões, que crescem muito, pois dão frutos pequenos e tardios. A poda rejuvenescedora do mirtilo será necessária depois que ela completar 15 anos. Para isso, todos os ramos do arbusto devem ser cortados a 20 centímetros da superfície do solo. Se a planta for cortada correta e regularmente, uma boa colheita de frutos úteis está garantida para você.
Se o arbusto for cultivado no jardim como um ornamento, então, cortando a planta, ele pode receber qualquer forma desejada.
Inverno
Mirtilos resistentes à geada não precisam ser cobertos para o inverno, pois as geadas de inverno não são terríveis para eles. No entanto, deve-se tomar cuidado com as geadas recorrentes na primavera, pois elas podem destruir as flores de mirtilo. Portanto, é necessário ter em mãos um material de cobertura que ajude a proteger os arbustos em caso de ameaça de geadas recorrentes.
Doenças e pragas
Esta planta tem uma resistência bastante elevada a pragas e doenças, mas em alguns casos também adoece. Bainhas e pulgões costumam se instalar nesse tipo de arbusto. Esses insetos sugadores sugam a seiva da planta dos caules e folhas da planta. Para a destruição de tais pragas, inseticidas são usados, por exemplo: Aktaru, Aktellik e Inta-Vir. Para a profilaxia, no outono, depois que todas as folhas caem, a superfície da área onde crescem os mirtilos fica livre de resíduos vegetais que precisam ser destruídos. No início da primavera, os arbustos são borrifados com Karate para prevenção.
Blueberries também podem ser infectados com doenças fúngicas, como miscospereliose, ferrugem e até mesmo mofo cinza. Se manchas pretas e vermelhas aparecerem na superfície das placas foliares, o arbusto está afetado por miscospereliose. Parece que essa planta foi salpicada de lama. Se os mirtilos estiverem infectados com ferrugem, manchas marrom-escuras se formarão na folhagem e os frutos serão mumificados devido ao mofo cinza. Para curar o arbusto, utilizam-se fungicidas como: Fundazol, Topsin-M ou mistura bordalesa. A doença precoce pode ser curada com um tratamento. Se a doença começar, várias pulverizações podem ser necessárias.
O maior perigo para os mirtilos é representado pelas doenças virais: mancha vermelha, mancha necrótica, nanismo, ramos filamentosos e mosaico. Até o momento, essas doenças ainda não foram aprendidas a curar, nesse sentido, arbustos infectados devem ser removidos do solo o mais rápido possível e queimados.
Coleta e armazenamento de mirtilo
Como montar manualmente
A coleta de mirtilos é realizada no auge de sua utilidade, e desta vez cai em meados de julho. Na floresta, esses arbustos crescem em terras baixas com solo pantanoso. No entanto, os primeiros frutos amadurecem em arbustos que crescem nas bordas de florestas e clareiras.
Você pode coletar frutas apenas daqueles arbustos que não têm mais de 15 anos. O fato é que as bagas desses arbustos contêm a maior quantidade de substâncias medicinais, e é nelas que residem os benefícios de tal cultura. A idade de um arbusto que cresce em condições naturais pode ser determinada pelo número de brotos laterais. Você precisa colher os frutos em tempo seco e de manhã ou à noite. Só devem ser colhidos frutos absolutamente sãos, maduros e não danificados, de cor azul escura, quase preta. As bagas devem ser colocadas em recipientes de plástico ou cestos de vime.
Colhendo mirtilos com uma colheitadeira
Para colher 3 ou 4 vezes mais rápido, você pode usar uma colhedora chamada apanhadora de frutas, que se parece com uma colher. Seu preço é baixo, portanto, este dispositivo é muito procurado nas regiões onde colher mirtilos é um negócio sazonal sério. Este dispositivo consiste em uma caixa na qual um "pente" é fixado na parede inferior, que possui dentes curvados suficientemente longos, a distância entre os quais é de 0,5 a 0,6 cm. Os caules, folhagens e ramos da planta passam facilmente entre os dentes, enquanto as frutas caem no recipiente. Esses dispositivos podem ser de plástico, metal ou madeira e os dentes são feitos de arame. Esta colheitadeira, se desejar, pode ser feita manualmente.
Armazenamento de mirtilos
Os mirtilos coletados devem ser separados, enquanto se remove as folhas, frutos verdes, caules, galhos e outros detritos. Para fazer isso, as frutas devem ser colocadas em um balde cheio de água. Bagas maduras caem, mas o lixo sobe. Mas esse método não permite que você remova todo o lixo, então você ainda tem que separar as frutas com as mãos. Você pode fazer geléia de mirtilo, e as frutas também são secas ou congeladas.
Para a secagem, os frutos devem ser espalhados em camada fina sobre uma assadeira, que é levada ao forno ou forno. Os bagos são secos a uma temperatura de 40 a 50 graus até ficarem completamente secos, quando devem ser sistematicamente misturados. Para armazenar esses mirtilos, eles usam recipientes de vime ou recipientes de papelão ou madeira, eles são colocados em local seco e escuro.
Lave e seque os bagos, em seguida espalhe 1 camada sobre uma bandeja e coloque no congelador. Se a bandeja for de metal, é preciso cobri-la com papel toalha, o fato é que não é recomendado que os mirtilos entrem em contato com o metal. Após 2-3 horas, os frutos devem congelar completamente. Retire a fruta congelada e coloque-a em um saco com zíper, feche bem o zíper e guarde os mirtilos no freezer. Esses mirtilos devem ser consumidos dentro de 12 meses.
Para que a colheita seja armazenada por mais de 1 ano, ela deve ser lavada e seca. Em seguida, as bagas são colocadas em potes de vidro, previamente calcinados no forno durante várias horas. Em seguida, as latas são lacradas com rolhas, que devem ser preenchidas com cera. Para armazenamento, os frascos são retirados em local escuro e fresco.
Tipos e variedades de mirtilos com fotos e descrições
Os jardineiros cultivam apenas mirtilos específicos, o fato é que este arbusto ainda não possui uma única variedade. Como regra, os vendedores distribuem mirtilos por variedades de mirtilo, mas essas culturas são completamente diferentes, embora relacionadas entre si. Essa confusão se deve ao fato de que ambas as plantas em inglês são chamadas pela mesma palavra - mirtilo.
Os seguintes tipos de mirtilos são mais comumente cultivados por jardineiros:
Mirtilo peludo (Vaccinium hirtum)
A pátria desta espécie é o Japão e Sakhalin, prefere crescer na periferia dos pântanos, bem como nas florestas de coníferas e mistas. A altura de um arbusto decíduo pode chegar a até 100 centímetros. As placas de folhas verdes têm formato oval-oblongo, apontado para o ápice. No outono, a cor da folhagem muda para carmim. O diâmetro dos frutos preto-azulados globulares é de cerca de 0,5-0,7 cm.
Mirtilo caucasiano (Vaccinium arctostaphylos)
Esta planta é considerada uma relíquia do período terciário. Na natureza, pode ser encontrado nas regiões setentrionais da Ásia Menor, no Cáucaso, no norte do Irã e em certas regiões da Bulgária. Esta espécie é representada por um grande arbusto ou árvore caducifólia, cuja altura é de cerca de 200-300 cm. As placas das folhas são grandes. As frutas são comestíveis e são tão populares quanto os mirtilos comuns. Esta espécie não é muito resistente à geada.
Mirtilo de folhas estreitas (Vaccinium angustifolium)
Ou o mirtilo da Pensilvânia, uma planta nativa das regiões orientais da América do Norte. A altura de um arbusto de baixo crescimento não excede 50 cm. A cor da folhagem é verde. Muito resistente ao gelo. Raramente cultivado em latitudes médias.
Boldo de folhas ovais (Vaccinium ovalifolium)
Na natureza, esta espécie pode ser encontrada nas ilhas Aleutas, Comandante e Curila, em Sakhalin, no Japão e na América do Norte. Esta planta de crescimento lento atinge uma altura de 3 a 4 metros. Não floresce e não é resistente.
Panícula de mirtilo (Vaccinium scoparium)
Esta espécie pode ser encontrada na natureza nos seguintes estados da América do Norte: Califórnia, Carolina, Alabama e Colorado. A altura de tal arbusto anão não excede 0,2 m, não difere em alta resistência à geada. O amadurecimento de bagas em tal fábrica não se observa todos os anos.
Propriedades do mirtilo: danos e benefícios
Propriedades úteis de mirtilos
As frutas contêm antioxidantes, e este é o principal benefício dos mirtilos. Além disso, essas substâncias muito úteis estão incluídas em amoras, maçãs, repolho roxo, rabanetes e uvas escuras, mas os mirtilos contêm muito mais deles do que nos produtos listados. E a folhagem e os frutos de tal planta contêm magnésio, fósforo, potássio, selênio, zinco, cálcio, enxofre, cloro, sódio, ferro, cobre, ácidos orgânicos, vitaminas C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pectinas, saponinas, glicosídeos e outras substâncias úteis.
Os frutos distinguem-se pelo efeito anti-helmíntico, antimicrobiano e fixador. Foi demonstrado que os carotenóides nas frutas vermelhas melhoram a visão noturna, razão pela qual os pilotos da Inglaterra comeram grandes quantidades de geléia de mirtilo e frutas frescas durante a Segunda Guerra Mundial. Mirtilos também estão incluídos na dieta dos astronautas.
Há muito se sabe que essas frutas melhoram a visão, aumentam seus campos e também ajudam a reduzir a fadiga ocular. Não muito tempo atrás, os cientistas descobriram que essas bagas ajudam a acelerar a renovação da retina e até mesmo melhorar seu suprimento de sangue. Para restaurar a visão, é recomendado pela manhã com o estômago vazio meia hora antes das refeições comer 1 colher grande de frutas frescas ou secas (elas devem ser colocadas em um recipiente com água fria para inchaço à noite).
O suco fresco espremido das bagas é usado para lubrificar eczema, erupções cutâneas e líquen escamoso. As compressas podem ser feitas desse suco para feridas purulentas, eczema lacrimejante, queimaduras ou úlceras; elas precisam ser substituídas 3 ou 4 vezes ao dia. Em vez de suco fresco, você pode usar um caldo grosso de mirtilo; para seu preparo, é necessário combinar 500 ml de água fervente com 100 gramas de frutas secas. A mistura deve ferver até que seu volume seja reduzido em ½ parte.
Prejuízo
É proibido comer mirtilos para pessoas que sofrem de doenças do pâncreas e pessoas com função duodenal prejudicada. Também é impossível para quem tem intolerância individual, assim como com oxalatúria. Bagas secas não são recomendadas para constipação.
