Espargos

A planta de aspargos, também chamada de aspargos, é um membro da família dos espargos. O gênero reúne mais de 200 espécies que podem ser encontradas na natureza em regiões de clima seco. A espécie mais popular é o espargo medicinal. Este gênero é representado por plantas herbáceas e arbustos, que possuem um rizoma desenvolvido, bem como brotos rastejantes e ramificados. Apenas em alguns tipos de espargos as pontas dos rebentos são consideradas deliciosas, nomeadamente espirais, medicinais e de folhas curtas. Os espargos são uma das culturas mais caras, saborosas e saudáveis.

Breve descrição do cultivo

1. Aterrissagem... A semeadura das mudas é realizada em meados de abril, as mudas são transplantadas para o solo aberto nos primeiros dias de junho.
2. Iluminação... O local deve ser ensolarado e aberto.
3. Priming... O solo deve ser nutritivo e rico em argila arenosa.
4. Rega... Após a sementeira, nos primeiros 10 dias é necessário regar abundantemente e frequentemente, durante uma seca - a rega é efectuada todos os dias, e nos outros dias conforme necessário, embora seja necessário ter em atenção que o solo do jardim deve estar constantemente ligeiramente húmido.
5. Fertilizante... Após o plantio das mudas em campo aberto, após 7 a 10 dias, ela é alimentada com uma solução de chorume, após outros 20 dias - com uma solução de fezes de pássaros (1:10) e antes que as geadas cheguem - com um fertilizante mineral completo.
6. Reprodução... Gerativo (semente).
7. Insetos nocivos... Moscas de aspargos, pulgões, escaravelhos das folhas dos espargos, insetos cochonilhas, chocalhos de aspargos, tripes de estufa.
8. Doenças... Podridão da raiz e cinza, ferrugem, fomose, cercosporose.

Características do aspargo

Os espargos vegetais são perenes. O rizoma dessa planta é desenvolvido e poderoso, e os brotos são ramificados. Nos ramos, muitos ramos em forma de agulha são coletados em cachos que crescem a partir dos seios de placas de folhas pequenas escamosas ou espinhosas subdesenvolvidas, em sua base esporões sólidos são formados. As flores pequenas podem ser solitárias ou fazer parte de inflorescências da tireóide ou racemosas, quase todas crescem nos seios das folhas. O fruto é uma baga, que contém várias ou uma semente, coberta por uma espessa casca escura.Para comer, utilizam exclusivamente rebentos recém-nascidos no jardim. Quando os botões das folhas começam a se abrir nas hastes, eles não podem mais ser comidos, pois se tornam muito duros. Os arbustos durante o pico da frutificação podem trazer de 9 a 12 hastes em 1 temporada, esta quantidade é suficiente para preparar 2 porções completas de guarnição. Como o rendimento dessa planta é baixo, essa safra de hortaliças tem um preço muito alto. Os espargos não são muito populares entre os jardineiros de latitudes médias hoje.

Cultivo de espargos a partir de sementes

Semeando sementes

Ao semear sementes de aspargos em solo aberto, as mudas terão que esperar muito tempo. Nesse sentido, essa cultura é recomendada para ser cultivada por meio de mudas. O material da semente precisa de uma preparação obrigatória do canteiro, que é realizada imediatamente antes da semeadura. Para isso, é mantido em água morna por três a quatro dias, devendo ser trocado 2 vezes a cada batida. A semente inchada deve ser espalhada na superfície de um lenço umedecido, após o que é necessário esperar até que as sementes brotem. As sementes são plantadas com brotos de 0,1 a 0,3 centímetros de comprimento, utilizando-se caixas ou vasos com volume de 100-200 mililitros, que devem ser preenchidos com substrato constituído de solo de jardim, esterco podre, areia e turfa (1: 1: 2 : 1). São semeados em caixas, mantendo uma distância de 60 milímetros. As sementes são enterradas na mistura de solo por 0,15-0,2 centímetros, então o recipiente é removido para um local ensolarado, enquanto a sala deve estar quente (cerca de 25 graus). É necessário regar as plantações todos os dias. Se tudo for feito corretamente, as primeiras mudas devem aparecer após 1-1,5 semanas. Depois que os brotos aparecem, eles são cobertos com uma fina camada de turfa. Depois de meio mês, as mudas vão precisar de alimentação, para isso utilizam uma solução de fertilizante mineral complexo em fraca concentração.

Como mergulhar corretamente

Só é necessário mergulhar as mudas de aspargos se for utilizada uma caixa comum para a semeadura. Após a altura das plantas atingir 15 centímetros, elas devem ser transplantadas para um recipiente maior, enquanto a distância entre elas deve ser de cerca de 10 centímetros. Durante o transplante, a raiz das mudas é ligeiramente encurtada. Depois de vários dias após a colheita, os aspargos precisam ser alimentados. Após mais 7 dias, os arbustos começam a endurecer e, depois que as mudas podem ficar ao ar livre 24 horas por dia, são transplantadas para o solo aberto.

Crescendo em casa

Em condições internas, apenas as mudas de tal planta são cultivadas e, então, ela deve ser transplantada para o solo aberto. É muito difícil cultivar em casa uma planta comestível com uma raiz forte e longa. No interior, só pode ser cultivado como planta ornamental, enquanto os aspargos só podem ser cultivados como legume em solo aberto.

Plantando aspargos ao ar livre

A que horas plantar

Em solo aberto, as mudas de aspargos são plantadas nos primeiros dias de junho. Para obter uma boa colheita desta cultura, para o plantio de mudas, é necessário escolher uma área ensolarada e sem vento localizada próximo à cerca ou muro. Como esta planta reage de forma extremamente negativa à água estagnada no solo, para o plantio não se deve escolher aquelas áreas onde há grande ocorrência de água subterrânea. É preciso escolher com cuidado o local para o plantio, pois os aspargos podem ser cultivados no mesmo local por 20 a 25 anos.

Solo adequado

Para o cultivo de aspargos, um solo nutritivo, rico e franco-arenoso é o ideal. A preparação do local para o plantio deve ser feita no outono.Para fazer isso, remova todas as ervas daninhas e cave a uma profundidade de 0,4–0,5 metros, enquanto adiciona 70 gramas de superfosfato, 15–20 kg de composto e 40 gramas de sulfato de potássio por 1 metro quadrado de terra. Na primavera, assim que a neve derreter, a superfície do local deve ser gradeada, ao mesmo tempo em que 60 gramas de cinzas de madeira e 20 gramas de nitrato de amônio devem ser adicionados ao solo por 1 metro quadrado de jardim.

Regras de plantio em terreno aberto

Antes de prosseguir com o plantio de mudas de aspargos em canteiro preparado, é necessário fazer covas de plantio, cuja profundidade é de 0,3 me largura de 0,4 m, enquanto a distância entre elas deve ser de cerca de 1 m. Na ranhura, o fundo deve ser afrouxado até uma profundidade de 15 a 20 centímetros. Depois disso, a terra solta deve ser despejada no fundo com uma corrediça, enquanto sua altura deve ser tal que alcance as bordas do buraco. É necessário instalar uma planta neste monte, embora seja necessário primeiro encurtar a raiz para 30–40 mm, então o buraco deve ser preenchido com terra, que é calcada e regada. Quando o líquido é completamente absorvido, a superfície da fossa é coberta com uma camada de cobertura morta (solo seco).

Cuidado de espargos

O espargo é uma planta não caprichosa. Você precisa cuidar dele da mesma maneira que com muitas outras culturas de jardim. Deve ser regado, capinado, alimentado em tempo hábil, bem como afrouxada a superfície do solo entre as fileiras e ao redor dos arbustos. O solo deve ser afrouxado a uma profundidade de 60 a 80 milímetros, tentando não ferir as raízes das plantas. Recomenda-se o cultivo de plantas verdes entre as linhas durante os primeiros 2 anos.

Como regar

Nos primeiros 10-15 dias após o plantio de mudas em solo aberto, ela deve receber rega abundante e frequente. Em seguida, o volume de água usado para irrigação deve ser reduzido, e este procedimento deve ser realizado mais raramente. Durante uma seca prolongada é necessário regar o jardim todos os dias, lembrando-se que o solo do local deve estar constantemente ligeiramente húmido, caso contrário os talos ficarão fibrosos e adquirirão um sabor amargo.

Fertilizante

Para que os caules cresçam mais rápido, quando o canteiro é capinado pela primeira vez, uma solução de chorume é introduzida no solo: para seu preparo, junta-se chorume e água (1: 6). Após 20 dias, os arbustos precisarão ser alimentados com uma solução de fezes de pássaros: é preciso misturar água e fezes na proporção de 10: 1. A última vez que os aspargos são alimentados antes do início da primeira geada, uma solução de fertilizante mineral complexo é usada para isso.

Se, antes de plantar as mudas em solo aberto, todos os fertilizantes necessários foram introduzidos nele, então elas começam a alimentar os arbustos apenas a partir do segundo ano de crescimento.

Doenças e pragas de aspargos

Doenças dos espargos

Os espargos são altamente resistentes a doenças, mas em alguns casos podem ser problemáticos. Na maioria das vezes, essa cultura sofre das seguintes doenças:

Ferrugem

Esta é uma doença fúngica que se desenvolve em 4 fases. Nos arbustos afetados, há um atraso no desenvolvimento, praticamente não dão caules. Nas últimas semanas do período de verão, os arbustos ficam amarelos antes do tempo e sua estação de crescimento termina muito cedo, enquanto o sistema radicular não tem tempo para se formar e os botões não têm tempo para se formar na base dos brotos, e isso tem um efeito extremamente negativo na colheita futura. Via de regra, os arbustos que crescem em áreas com solo permeável à umidade, bem como com alta ocorrência de lençol freático, são suscetíveis à doença. Além disso, a doença começa a se desenvolver rapidamente em clima úmido e chuvoso.

Rhizoctonia

Esta doença geralmente afeta tubérculos, especialmente cenouras. Os espargos raramente adoecem com esta doença.

Fusarium (podridão da raiz)

Esta doença muito perigosa afeta muitas culturas. Ele se desenvolve ativamente em condições de alta umidade do solo.

Pragas

Essa cultura também se distingue por uma resistência muito alta a insetos nocivos, no entanto, pode se estabelecer em arbustos:

Espargo folha besouro

Essa praga foi introduzida da Europa Ocidental junto com esta cultura. Este besouro tem uma cor azul escura com uma borda vermelha nas costas. Come flores, frutas e verduras de aspargos. Seu aparecimento ocorre na primavera, porém, desde meados do período de verão, observa-se o maior número de pragas.

Mosca de aspargo

Esta pequena praga de cor marrom tem cabeça, membros e antenas amarelos, enquanto usa talos de aspargos para se alimentar, a mosca os roe muitos movimentos. Com o tempo, ocorre uma curvatura dos caules, murchando e morrendo.

Processamento de espargos

A fim de prevenir várias doenças na primavera e no outono, os arbustos são tratados com uma solução de mistura de Bordéus ou outro medicamento fungicida, por exemplo: Topázio, Fitosporina ou Topsina M. você pode usar outro medicamento dessa gama, que pode ser adquirido em loja especializada. O processamento da planta deve ser iniciado imediatamente após os primeiros insetos nocivos serem encontrados. Porém, para se livrar completamente das pragas, é necessário inspecionar sistematicamente o local, enquanto as ninhadas de ovos encontradas devem ser destruídas. Você também precisa remover a erva daninha do jardim em tempo hábil e deve destruir imediatamente as partes mortas dos arbustos.

Recolha e armazenamento de espargos

O corte dos brotos dos espargos pode ser iniciado a partir do terceiro ano de crescimento, o fato é que durante os primeiros 2 anos o sistema radicular se desenvolve. O corte dos caules próprios para consumo humano é realizado em maio, antes da abertura das suas cabeças, sendo necessário retirar com cuidado o solo no local onde apareceu uma fenda no jardim. Após o corte, o cânhamo deve permanecer, atingindo uma altura de 10–20 mm. O corte é feito de manhã ou à noite, todos os dias ou uma vez a cada 2 dias. Durante o primeiro ano de corte, não é recomendado tirar mais de 5 hastes de um arbusto, caso contrário, isso pode levar a um forte enfraquecimento dos aspargos. Conforme os arbustos amadurecem, cerca de 30 caules podem ser cortados de cada um deles durante a temporada.

Os brotos são embrulhados em um pano úmido e colocados em uma prateleira da geladeira, onde podem ser armazenados por 0,5 a 4 meses (dependendo das condições de armazenamento e variedade da planta). Ao guardar os aspargos na geladeira, não é recomendável colocar alimentos com cheiro forte, caso contrário, eles irão absorvê-los rapidamente. As hastes devem ser colocadas verticalmente na geladeira, pois se ficarem na horizontal, elas se deformarão.

Tipos e variedades de aspargos

Os espargos têm 3 variedades:

1. Espargos verdes... Esta variedade é a mais popular, era cultivada para fins medicinais ainda na Roma Antiga.
2. Espargos brancos, ou branqueada, ou estiolada, ou sem clorofila. O surgimento desta espécie ocorreu no início do século XIX. Naquela época, era Moscou o centro do cultivo forçado e do cultivo de aspargos branqueados.
3. Roxa, ou espargos vermelhos. Esta variedade é a mais rara, o seu sabor não é muito habitual, ligeiramente amargo. Seus brotos ficam verdes durante o tratamento térmico.

As variedades também se distinguem pelo período de maturação. Abaixo estão várias variedades de aspargos que podem ser cultivados ao ar livre em latitudes médias:

1. Amarelo precoce... Essa primeira variedade da seleção russa se distingue por seu rendimento e resistência a doenças. Os caules delicados têm a cabeça densa e amarela, assim como a polpa branca.
2. Gainlim... Esta variedade estrangeira de maturação precoce possui muitos caules altos de alta qualidade.
3. Mary Washington... Esta variedade americana média cresce bem em latitudes médias. Os caules grandes e grossos podem ser coloridos de roxo a vermelho.A cor das cabeças sob luz forte pode mudar para verde.
4. Argentelskaya... Esta variedade intermediária é estrangeira, foi modificada por criadores russos. A cor dos caules é branco-rosado, mas com luz forte pode mudar para verde-púrpura. A polpa tenra e suculenta é de cor amarelo esbranquiçada.
5. Tsarskaya... A variedade de maturação média é resistente à seca, geada, pragas e doenças. Os caules verdes são em forma de agulha.
6. Glória de Braunschweig... Esta variedade de maturação tardia possui muitos caules com polpa branca e suculenta, que são adequados para a conservação.

Propriedades dos espargos: danos e benefícios

Propriedades úteis dos espargos

O aspargo é um produto delicado e também contém grande quantidade de vitaminas K, A, C, E, PP, grupo B, além de ácido fólico, fibra alimentar, cobre, sódio, ferro, fósforo, magnésio, selênio, potássio, manganês e outros elementos. É ideal para dias de jejum, pois é um produto de baixa caloria. As substâncias benéficas incluídas na composição ajudam a fortalecer os ossos, formar tecidos conjuntivos, melhorar o funcionamento do fígado, rins e coração e ter um efeito benéfico no processo hematopoiético.

Recomenda-se incluir os aspargos na dieta durante a gravidez, pois contém uma grande quantidade de ácido fólico. Pessoas que sofreram um ataque cardíaco podem fazer uma dieta de aspargos, uma vez que esta planta contém asparagina, que ajuda a normalizar o coração, dilatar os vasos sanguíneos e reduzir a pressão arterial. Outra parte dessa cultura é a cumarina, que estimula o funcionamento do coração, além de ajudar a limpar o sangue e prevenir o aparecimento de coágulos sanguíneos nos vasos. Além disso, os aspargos ajudam a eliminar toxinas e toxinas do corpo, por exemplo: cloretos, fosfatos e ureia. Tem um efeito tônico nos rins, na bexiga e em todo o sistema excretor como um todo. Essa planta também é usada para fins cosméticos, seu suco ajuda a nutrir, limpar e amaciar a pele e, com a ajuda dela, são removidas pequenas verrugas e calosidades.

Contra-indicações

Há evidências de que devido ao uso prolongado de aspargos no organismo, ocorre um acúmulo de sais de ácido oxálico e, se o indivíduo tiver predisposição genética, isso pode causar o desenvolvimento de urolitíase. E outros especialistas afirmam que essa planta ajuda a prevenir o desenvolvimento de urolitíase, já que tem um forte efeito diurético. O aspargo não é recomendado para pessoas com doenças gastrointestinais, pois contém saponina, que irrita a mucosa gástrica. Este produto também não é recomendado para uso com cistite, reumatismo articular, prostatite e intolerância individual.

Preparando sementes de pimenta para semear mudas Lista das melhores variedades de tomate sueco Rabanete Rabanete Nabo Nabos Feijões Alcachofra de jerusalem