Ervilhas

A ervilha herbácea (Pisum) é um membro da família das leguminosas. Vem do sudoeste da Ásia, onde era cultivado nos tempos antigos. As ervilhas contêm caroteno (provitamina A), vitamina C, PP, vitaminas B, bem como sais de manganês, fósforo, potássio e ferro. As ervilhas também contêm lisina, um dos aminoácidos mais raros. Hoje, são cultivadas 3 variedades desta planta, a saber: ervilha grão, ervilha forrageira e ervilha vegetal - esta planta anual é autopolinizadora e tem um desenvolvimento rápido. Esta cultura é popular não só porque é fonte de proteína vegetal e contém muitas substâncias úteis para o corpo humano, mas também porque é um excelente adubo verde. As ervilhas são um excelente precursor para todas as culturas cultivadas no jardim, sem exceção.

Características de ervilha

As ervilhas têm um sistema radicular profundo. A altura do caule oco ramificado pode atingir até 250 cm, o que depende diretamente da variedade (padrão ou ordinária). Placas de folha pinadas complicadas têm pecíolos terminando em antenas. A planta se apega ao suporte com eles, o que ajuda a manter o arbusto na posição vertical. As flores bissexuais que se autopolinizam, via de regra, são brancas, mas roxas também são encontradas. A floração da ervilha começa 30–55 dias após a semeadura. Em um arbusto de uma variedade precoce, o bicamento do primeiro pedúnculo é observado nas axilas de placas de 6–8 folhas, enquanto em variedades de amadurecimento tardio - nas axilas de 12–24 folhas. 1 vez em 1 ou 2 dias, um novo pedúnculo cresce. O fruto é uma vagem que pode apresentar cores, formas e tamanhos diferentes dependendo da variedade. Existem 4-10 sementes dentro do feijão, que podem ser enrugadas ou lisas. Você deve saber que a casca da vagem e as sementes dentro dela têm a mesma cor.

A ervilha, como todas as outras plantas pertencentes à família das leguminosas, contribui para o enriquecimento do solo com nitrogênio. Durante o crescimento dos arbustos em seu sistema radicular, o desenvolvimento de microrganismos benéficos é observado. Esta bactéria fixa o nitrogênio, que assimila do ar.

Plantando ervilhas em terreno aberto

A que horas plantar

As ervilhas são uma cultura bastante difícil de cuidar. No entanto, se você seguir todas as regras agrotécnicas desta cultura, será muito simples cultivar ervilhas. A semeadura em solo aberto deve ser realizada nos últimos dias de abril (a partir do vigésimo dia), após o derretimento total da cobertura de neve e a leve secura do solo. As mudas que surgiram crescem bem e não morrem, mesmo com uma geada não muito grande. Se a variedade for de maturação precoce, a semeadura pode ser realizada desde a primavera até o final da primeira década de julho. Jardineiros experientes recomendam semear as sementes desta cultura em solo aberto várias vezes, desde os últimos dias de abril até o primeiro mês de julho, enquanto uma distância de 1,5 semanas deve ser mantida entre as culturas.

As sementes precisam de preparação pré-semeadura. Para isso, eles precisam ser aquecidos por 5 minutos em uma solução quente (cerca de 40 graus) de ácido bórico; para prepará-los, é necessário misturar 1 balde de água com 2 gramas de ácido. Como resultado, a planta torna-se mais resistente a insetos nocivos e doenças, por exemplo, às larvas do gorgulho do nódulo. Quando as sementes incham na solução ácida, elas precisam ser bem secas. Se de repente você não conseguiu molhar as sementes antes de plantá-las, então elas podem ser semeadas secas em campo aberto, depois de algumas horas elas vão inchar bem no solo.

Terreno adequado

Para que o cultivo desta cultura em solo aberto seja bem sucedido, você precisará se familiarizar com várias regras e cumpri-las:

1. O site deve estar bem iluminado.
2. A água subterrânea deve ser suficientemente profunda, caso contrário, o sistema radicular dos arbustos, que penetra 100 centímetros no solo, pode ser significativamente afetado.
3. Um solo leve e rico em nutrientes é ideal para ervilhas, com um pH de 6-7. Quando cultivados em solo ácido, os arbustos ficam enfraquecidos e doentes.

Solo pobre não é adequado para o cultivo desse tipo de cultura, mesmo quando existe uma grande quantidade de nitrogênio disponível. Há jardineiros que semeiam ervilhas diretamente no círculo do tronco de uma jovem macieira. A copa de uma árvore jovem está apenas começando a se desenvolver, então o sol é suficiente para as ervilhas. As próprias ervilhas contribuem para o enriquecimento do solo com nitrogênio, o que tem um efeito muito bom no crescimento e desenvolvimento da macieira. Se você quiser recorrer a esse método de cultivo de ervilhas, uma camada de solo nutritivo com uma espessura de 10 a 12 centímetros deve ser colocada no círculo do tronco da árvore.

Os especialistas aconselham preparar o solo para a semeadura com antecedência. Para isso, no outono, o local deve ser escavado, acrescentando-se ao solo 50 a 60 gramas de superfosfato e 20 a 30 gramas de sal de potássio por 1 metro quadrado. Se o solo no local for ácido, isso pode ser corrigido pela introdução de cinzas de madeira nele, enquanto por 1 metro quadrado do local é retirado de 0,2 a 0,4 kg, a quantidade final de cinzas depende do valor do índice de acidez. Com o início do próximo período de primavera, salitre deve ser adicionado ao solo (10 gramas por 1 metro quadrado). Deve-se lembrar que esta cultura reage de forma extremamente negativa à introdução de esterco fresco no solo, porém, ela cresce bem na terra que foi adubada quando outras plantas foram cultivadas nela. Os melhores predecessores desse tipo de cultura são batata, pepino, tomate, repolho e abóbora. E não é recomendável semear nas áreas onde antes eram plantados feijão, lentilha, ervilha, feijão, soja e amendoim.

Regras de pouso

As sementes são semeadas em ranhuras de 50 a 70 mm de profundidade e 15 a 20 centímetros de largura, o que deve ser feito primeiro no canteiro. A distância entre as ranhuras deve ser de 0,5–0,6 m. Misture o composto com cinzas de madeira e despeje a mistura resultante nas ranhuras, polvilhe a camada resultante no topo com solo de jardim.Depois disso, a profundidade dos sulcos em uma cama com solo pesado deve permanecer em cerca de 30 mm, e com solo leve - cerca de 50 mm. Durante a semeadura, devem ser colocadas 15 a 17 sementes por 1 m de sulco. Para isso, deve-se manter uma distância de aproximadamente 60 mm entre as sementes. Depois que as ranhuras forem cobertas com terra, a superfície do canteiro deve ser bem socada, o que ajudará a reter a umidade. A cama deve ser protegida de pássaros que podem arrancar as ervilhas do solo. Para tal, devem ser cobertos por cima com uma rede de pesca ou uma película transparente. As primeiras mudas devem aparecer após 7 a 10 dias. Entre as fileiras da cama com ervilhas, você pode semear uma salada ou rabanete.

Cuidado de ervilha

A germinação das sementes de ervilha começa em uma temperatura de 4 a 7 graus, mas esse processo é melhor de todos a 10 graus. Deve-se ter em mente que tal cultura reage de forma extremamente negativa ao calor e, se for semeada em um dia quente, é muito provável que as plantas cultivadas não floresçam.

As ervilhas devem ser regadas adequadamente, após o que a superfície do solo no canteiro deve ser afrouxada e as ervas daninhas removidas. Na primeira vez é necessário afrouxar a superfície do canteiro depois de meio mês após o surgimento das mudas, enquanto a planta deverá ser batida. Depois que a altura dos arbustos for de 0,2–0,25 m, devem ser instalados suportes ao longo da linha, ao longo da qual as plantas irão subir.

Para que a colheita seja mais abundante, os topos dos rebentos devem ser pinçados e isto deve ser feito o mais cedo possível, após o que vários rebentos laterais começarão a crescer nos arbustos. Depois de algum tempo, você também pode beliscá-los. Recomenda-se beliscar os arbustos de manhã cedo num dia bom, neste caso as feridas podem secar bem até à noite. Existe a possibilidade de que insetos nocivos se instalem nos arbustos ou sejam atingidos por uma doença, portanto, você precisa estar preparado para começar a tratar as plantas imediatamente.

Como regar

Esta cultura reage de forma extremamente negativa às altas temperaturas do ar, razão pela qual durante uma seca prolongada, a frequência e a abundância da irrigação devem ser aumentadas. Deve-se prestar atenção especial à rega no momento em que as flores desabrocham nos arbustos. Antes da floração, regue o canteiro de jardim cerca de 1 vez em 7 dias. Quando as ervilhas florescem, assim como durante a formação dos frutos, a frequência de rega é aumentada duas vezes a cada 7 dias. Em dias quentes, as ervilhas também devem ser regadas algumas vezes por semana, enquanto 9 a 10 litros de água são tomados por 1 metro quadrado da parcela. Quando os arbustos são regados, a superfície do solo deve ser afrouxada, enquanto se remove todas as ervas daninhas.

Fertilizante

Recomenda-se alimentar as ervilhas junto com a rega. Antes de começar a regar, você precisa colocar 1 colher de sopa em 1 balde de água. eu. nitroammofoski e misture tudo bem, esta solução deve ser usada para regar 1 metro quadrado de plantio. Você pode substituir o nitroammophoska por uma solução de verbasco. Húmus e composto, bem como fertilizantes de fósforo-potássio, devem ser aplicados ao solo primeiro antes do florescimento dos arbustos, e então após o término da floração, e a última vez no outono durante o tratamento do local. A introdução de fertilizantes contendo nitrogênio no solo é realizada na primavera.

Liga

Nos pés de ervilha, os rebentos são bastante frágeis, pelo que, no processo de formação dos frutos, alojam-se sob o peso das vagens, bastando, para isso, uma liga para suporte. Este suporte pode ser feito de hastes ou estacas metálicas, que devem ser instaladas enfiando-as no solo ao longo da linha, mantendo uma distância de 50 cm entre elas. É necessário puxar uma corda ou arame sobre elas, devendo ser colocado na horizontal. Os caules das plantas que possuem antenas devem ser guiados ao longo deste suporte, neste caso receberão luz solar suficiente e serão soprados pelo vento.Se o suporte não for instalado, os arbustos cairão e começarão a apodrecer por causa da umidade e da falta de luz.

Pragas e doenças de ervilhas

Pragas

Insetos nocivos como curuquerê, traça da ervilha ou colheres de jardim e repolho podem se instalar nos arbustos de ervilha. As larvas e as colheres põem ovos nas placas das folhas da planta. As larvas da curuquerê comem a folhagem, enquanto se envolvem nela, e as lagartas da concha roem as partes do arbusto localizadas acima do solo. Ao mesmo tempo, as borboletas mariposas organizam a postura dos ovos na superfície da folhagem, frutos e flores, e após 7 dias aparecem as larvas, que começam a devorar ervilhas ativamente.

Doenças

O maior perigo para as ervilhas é representado por doenças como o oídio e mosaico. O mosaico é uma doença viral, hoje não existe um medicamento eficaz para seu tratamento. Para efeito de prevenção, não se deve esquecer as regras de rotação de culturas e agrotécnica desta cultura, sendo também imprescindível o preparo das sementes antes da semeadura. Nos arbustos afetados, no início, o crescimento diminui e as folhas aparecem onduladas e dentículos se formam em suas bordas. Após algum tempo, aparecem manchas necróticas nas placas foliares, enquanto as nervuras perdem a cor.

Spheroteka (oídio) é uma doença fúngica. Uma flor solta e esbranquiçada se forma na superfície da parte aérea da planta infectada, primeiro aparece na parte inferior do arbusto e depois a cobre completamente. Conforme a doença progride, o fruto se quebra e morre, enquanto os caules infectados e a folhagem escurecem e morrem.

Processamento de ervilha

Se as ervilhas são afetadas pelo mosaico, todos os arbustos doentes são removidos do solo e destruídos. O próprio local deve ser eliminado com uma solução suficientemente forte de potássio manganês. É proibido cultivar qualquer coisa neste site por pelo menos 1 ano. Para combater o oídio, várias preparações fungicidas são usadas, por exemplo: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin ou Skor. Se desejar, você pode usar remédios populares na luta contra essa doença, por exemplo:

1. Um balde de água é misturado com 40 gramas de sabão em pó amassado em um ralador e a mesma quantidade de carbonato de sódio. Com essa solução, será necessário tratar os arbustos afetados 2 vezes com um intervalo de 7 dias.
2. 10 litros de água devem ser combinados com 0,3 kg de folhagem de cardo. A composição deve ser fermentada por uma noite. Com uma infusão coada, é necessário processar os arbustos 2 vezes com uma pausa por semana.
3. É necessário encher o balde até a metade com ervas daninhas, após o que é enchido até o topo com água quente. A infusão ficará pronta após alguns dias. O agente filtrado é diluído em água (1:10), após o que os arbustos afetados são tratados com ele.

É necessário pulverizar a folhagem à noite, caso contrário, podem surgir queimaduras de sol no local das gotículas formadas. Para se livrar das lagartas dos rolos de folhas, colheres e mariposas, é necessário borrifar as plantas com infusão de alho ou copa de tomate. Para fazer uma infusão de tomate, você precisa misturar 3 kg de topos finamente picados com um balde de água, o produto estará pronto após 1–2 dias. A infusão coada precisará ser pulverizada com folhagem de ervilha. 20 gramas de alho picado com um espremedor de alho são combinados com 1 balde de água. O produto estará pronto após 24 horas, após o qual é filtrado e utilizado no tratamento de plantas. Essas infusões ajudarão a se livrar dos pulgões.

Colheita e armazenamento de ervilhas

Cerca de 30 dias após o término da floração da planta, você pode iniciar a colheita. A duração da frutificação dessa cultura é de 35 a 40 dias. Essa planta é multi-colheita, então seus frutos são colhidos a cada 2-3 dias. Os frutos localizados na parte inferior do arbusto amadurecem primeiro. Dentro de uma temporada de 1 m² as camas podem ser retiradas cerca de 4 kg de frutas, mas isso só é em condições favoráveis.

Na maioria das vezes, os jardineiros cultivam variedades de casca e açúcar dessa planta. Uma diferença importante entre ervilhas de açúcar e ervilhas com casca é que elas não têm uma camada de pergaminho nas vagens, portanto, frutas jovens, se desejado, podem ser comidas com a vagem. A colheita dos delicados frutos desta variedade é efectuada à medida que a maturidade técnica é atingida, a partir da segunda quinzena de Junho. Para que os arbustos voltem a florir em agosto e dêem uma segunda safra, é necessário arrancar sistematicamente todas as vagens das plantas a uma. A colheita é realizada com muito cuidado para não ferir os rebentos delicados.

A colheita dos frutos das variedades descascadas realiza-se desde os últimos dias de junho até ao outono, à medida que amadurecem. Como esta variedade é cultivada para a obtenção de ervilhas verdes, os frutos devem ser retirados ainda lisos e de cor uniforme. Os frutos de malha só podem ser usados ​​para grãos.

A ervilha, na verdade, não está madura, e os especialistas dizem que os frutos estão em estágio de maturação técnica. Não pode ser mantido fresco por muito tempo, então pode ser congelado ou enlatado. Existe outra forma de preservar a safra colhida. Para isso, coloque as ervilhas em água quente e deixe ferver por 2 minutos. Em seguida, é jogado em uma peneira e lavado com água muito fria. Em seguida, deve ser levado à estufa de secagem aquecida a 45 graus, onde deve permanecer por 10 minutos. As ervilhas puxadas devem ser resfriadas em temperatura ambiente por 1,5 horas, após o que são novamente removidas para a secadora aquecida a 60 graus. As ervilhas, se desejar, podem ser secas no forno em uma assadeira, mas neste caso será necessário adicionar açúcar. Quando as ervilhas estiverem prontas, elas ficarão com uma cor verde escura e sua superfície ficará enrugada. Ele pode ser armazenado por muito tempo. As ervilhas biologicamente maduras podem ser armazenadas por vários anos, se feito corretamente:

• as frutas devem estar totalmente maduras;
• antes de armazenar, as ervilhas são bem secas;
• para armazenamento é colocado em um local onde os insetos não têm acesso.

Antes de armazenar as ervilhas, elas devem ser descascadas e secas em uma sala bem ventilada por 2-3 dias, enquanto as borrifam em folhas de papel limpas. Sacos de tecido, papel ou plástico não são adequados para armazenar ervilhas prontas, uma vez que os insetos podem penetrar facilmente neles. Os especialistas recomendam o uso de potes de vidro com tampas de metal para armazenar ervilhas. O fato é que as tampas de náilon não serão capazes de protegê-lo de forma confiável contra pragas.

Tipos e variedades de ervilhas

Existe um tipo de ervilha vegetal ou de sementeira (Pistum sativus), que se distingue pela sua diversidade genética. Suas subespécies diferem umas das outras em flores, folhagens, sementes e frutos. No entanto, essa classificação interessa apenas a especialistas. Para os jardineiros, uma divisão importante das variedades de ervilha é em termos de maturação: maturação tardia, média e precoce. Além disso, as variedades são divididas de acordo com o fim a que se destinam e sua descrição será dada a seguir.

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

As sementes dessas plantas são lisas, contêm uma grande quantidade de amido, mas relativamente poucos açúcares livres. As melhores variedades desse tipo incluem o seguinte:

1. Dakota... A variedade de maturação precoce distingue-se pela resistência a doenças e produtividade. As ervilhas são grandes.
2. Milagre vegetal... Uma variedade de maturação média com resistência a doenças. As vagens têm cerca de 10-11 centímetros de comprimento, as ervilhas têm um sabor excelente, podem ser conservadas e consumidas frescas.
3. Dinga... Esta variedade de maturação precoce foi criada por criadores alemães. O comprimento dos frutos ligeiramente curvos é de 10 a 11 centímetros, eles contêm 9-11 ervilhas de cor verde escura. Eles podem ser enlatados ou comidos frescos.
4. Somerwood... Esta variedade de grão grosso médio-tardio distingue-se pelo seu rendimento e resistência a doenças. A vagem tem de 8 a 10 centímetros de comprimento e contém de 6 a 10 sementes.
5. Jof... Esta variedade média tardia é resistente a doenças. As vagens têm de 8 a 9 centímetros de comprimento e contêm ervilhas.
6. Bingo... Esta variedade tardia apresenta alto rendimento e resistência a doenças. No feijão, em média, são 8 ervilhas, que se distinguem pelo sabor apurado.

Cérebro (Pisum sativum convar.medullare)

Na fase de maturação biológica, as ervilhas destas variedades enrugam-se, mas recomenda-se a sua utilização na fase de maturação técnica. As ervilhas contêm grande quantidade de açúcar, portanto, são enlatadas e utilizadas para congelamento. As variedades mais populares:

1. Alfa... Esta é a variedade mais antiga que é espessa (não alojada). A estação de crescimento dura cerca de 55 dias. Os grãos têm uma forma de sabre ligeiramente curvada com uma ponta afiada. As vagens têm cerca de 9 centímetros de comprimento, contêm de 5 a 9 ervilhas e têm um sabor intenso.
2. Telefone... Esta variedade amadora de maturação tardia tem um alto rendimento e rebentos muito longos (altura de cerca de 300 cm). As vagens têm 11 centímetros de comprimento e contêm de 7 a 9 ervilhas verdes grandes.
3. Adagumsky... Esta é uma variedade de meia temporada. As ervilhas maduras apresentam uma cor verde-amarela e um sabor excelente.
4. Vera... Esta variedade de maturação precoce tem um alto rendimento. Os grãos têm de 6 a 9 centímetros de comprimento e contêm de 6 a 10 sementes.

Açúcar (Pisum sativum convar.axiphium)

Estas variedades apresentam ervilhas muito enrugadas e pequenas. As vagens não têm camada de pergaminho, por isso as ervilhas podem ser comidas com a vagem. Variedades populares:

1. Ambrosia... Esta variedade tem maturação precoce. Os arbustos precisam de apoio.
2. Zhegalova 112... Esta variedade de meia temporada tem alto rendimento. O comprimento dos frutos ligeiramente curvos ou retos é de 10-15 centímetros, o ápice é obtuso. Dentro delas estão de 5 a 7 ervilhas tenras e doces.
3. Sugar Oregon... Variedade inicial média. Os grãos têm cerca de 10 centímetros de comprimento e contêm de 5 a 7 ervilhas.
4. Milagre de Calvedon... Esta variedade de maturação precoce tem um alto rendimento. O comprimento dos grãos é de 6 a 8 centímetros, contêm 7 ou 8 sementes grandes e lisas de cor verde escura.

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