alho-poró

O alho-poró (Allium porrum), também chamado de cebola perolada, é um membro do gênero Onion. A sua terra natal é a Ásia Ocidental, pouco depois foi parar no território do Mediterrâneo, onde hoje, em condições naturais, é possível encontrar a cebolinha, que é a forma silvestre original deste vegetal. Essas cebolas eram amplamente cultivadas nos países do mundo antigo (Roma, Egito e Grécia) e, na Idade Média, passaram a ser cultivadas em todo o território europeu. Esta planta é especialmente popular entre os franceses, então Anatoly France chamou aspargos de alho-poró para os pobres. Hoje esta cebola é cultivada em quase todos os países.

Breve descrição do cultivo

1. Aterrissagem... A semeadura em solo aberto é realizada em novembro antes do inverno, e a semeadura para mudas nos últimos dias de fevereiro ou primeiro de março. Eles são semeados em estufa em meados de abril, e sob o filme - nos últimos dias de abril. As mudas são plantadas em solo aberto na primeira quinzena de maio.
2. Iluminação... Precisa de muita luz solar.
3. Priming... O solo deve ser nutritivo, respirável e neutro.
4. Rega... É necessário regar sistematicamente. Depois que as mudas são transplantadas para o local, elas não são regadas por vários dias. Em seguida, a rega é realizada em média 1 vez em 5 dias, enquanto 1–1,5 baldes de água são tomados por 1 metro quadrado da parcela.
5. Fertilizante... Durante a temporada, o alho-poró requer 3 ou 4 refeições, para isso utilizam fertilizantes minerais e matéria orgânica. A primeira fertilização é realizada 20 dias após o plantio das mudas no jardim. Do meio do verão até o final da estação de cultivo, os arbustos deverão ser repicados 3 ou 4 vezes, procedimento obrigatório para tal planta.
6. Reprodução... Semente.
7. Insetos nocivos... A cebola voa.
8. Doenças... Ferrugem, peronosporose, mosaico viral.
9. Propriedades... Essas cebolas são classificadas como plantas dietéticas e também têm propriedades medicinais.

Características do alho-poró

O alho-poró é uma planta herbácea bienal que pode variar em altura de 0,4 a 1 m.No primeiro ano de crescimento, esta cultura forma um poderoso sistema de raízes, um bulbo branco falso, que tem 10-12 centímetros de comprimento e 2-8 centímetros de diâmetro, então se transforma em um falso caule e muitas placas de folhas verdes ou azuis esverdeadas dispostas em um leque e tendo uma forma linear-lanceolada. Durante a segunda temporada, um pedúnculo de dois metros é formado nos arbustos, sobre o qual cresce um guarda-chuva, constituído de flores brancas ou rosa, isso é observado em junho-julho, e em agosto-setembro amadurecem as sementes, que permanecem viáveis ​​por 2 anos, externamente são semelhantes com sementes de cebola.

Esta cebola é uma planta que adora umidade e é resistente à geada. Nas regiões Norte e Centro, é cultivado por meio de mudas, enquanto nas regiões Sul a semeadura é feita diretamente em solo aberto.

Cultivo de alho-poró a partir de sementes

Semeando mudas

O período de vegetação do alho-poró dura 150-200 dias. Para acelerar o processo de amadurecimento, é cultivado por meio de mudas. A semeadura de sementes de mudas em condições ambientais é recomendada a ser realizada nos últimos dias de fevereiro ou o primeiro - em março. Em meados de abril, as sementes são semeadas em estufa e em campo aberto sob uma película - nos últimos dias de abril.

Antes de começar a semear dentro de casa, é necessário preparar pratos, cuja profundidade deve ser de pelo menos 10-12 centímetros, pois esta planta tem raízes longas. Copos ou vasos individuais são os mais adequados para a semeadura. O recipiente é lavado com uma solução forte de permanganato de potássio para fins de desinfecção. Em seguida, a semente é colocada por várias horas em uma garrafa térmica cheia de água morna (de 40 a 45 graus). As sementes retiradas da garrafa térmica são imediatamente imersas em água fria e, a seguir, dispostas sobre um pano ou folha de papel, devem secar até ficarem soltas. O recipiente selecionado é preenchido com um substrato leve de sod-húmus, que é ligeiramente compactado. Em seguida, são semeadas as sementes, as quais são polvilhadas por cima com uma camada de meio centímetro de areia. Os pratos de cima devem ser cobertos com vidro (filme) e transferidos para um local aquecido (de 22 a 25 graus), onde as lavouras ficarão antes do aparecimento das primeiras mudas.

Mudas em crescimento

Todos os dias, as plantações precisam ser ventiladas. Certifique-se de que o substrato está constantemente ligeiramente húmido, para isso é sistematicamente pulverizado a partir de um borrifador. Após 1,5 semanas após a semeadura, devem aparecer as primeiras mudas. Em seguida, o abrigo é retirado dos recipientes e as plantas são transferidas para um local bem iluminado (a luz deve ser difusa). O regime de temperatura nesta hora deve ser o seguinte: durante o dia - de 18 a 20 graus, e à noite - de 12 a 14 graus.

O sistema radicular dos arbustos deve ser protegido da hipotermia, portanto, sob os vasos que ficam no parapeito da janela, deve-se colocar uma folha de espuma ou drywall. Além disso, as mudas podem ser danificadas por correntes de ar e raios de sol diretos escaldantes. Mudas excessivamente densas devem ser desbastadas. Água morna é usada para regá-los. As plantas cultivadas endurecidas são alimentadas com uma mistura de nutrientes que consiste em 10 litros de água, 20 gramas de cloreto de potássio, 40 gramas de superfosfato e 20 gramas de nitrato de amônio por 1 metro quadrado de safra.

Plantando alho-poró ao ar livre

A que horas plantar

As mudas de alho-poró são plantadas em campo aberto na primeira quinzena de maio, a idade das mudas no momento deve chegar a 50-60 dias. Imediatamente antes de plantar mudas no jardim, elas devem ser regadas abundantemente. E durante o próprio transplante, as raízes e a folhagem são encurtadas em 1/3 das plantas. Recomenda-se plantar mudas em um dia nublado ou à noite.

Solo adequado

Uma área aberta bem iluminada que não seja sombreada por árvores ou edifícios é adequada para o cultivo dessa cultura. O solo deve ser neutro, nutritivo e bem drenado.Solos excessivamente ácidos devem ser corrigidos com calagem. A preparação do local deve ser feita no outono, para isso eles desenterram, introduzindo simultaneamente 1 colher de chá no solo. ureia, 2 colheres de sopa. eu. Nitrophoska e 10 litros de húmus ou composto por 1 metro quadrado de jardim. Na primavera, húmus e composto são espalhados pela superfície do local (3 quilos por 1 metro quadrado), mas não é feita escavação, essa matéria orgânica vai entrar no solo durante o plantio das mudas e devido à rega. Após este preparo, você pode plantar mudas.

Os melhores predecessores desta cultura são: feijão, ervilha, soja e outras leguminosas, couve branca, batata de maturação precoce, adubo verde e tomate. A área onde foi cultivada qualquer tipo de cebola nos últimos 3 anos não é adequada para o plantio desta cultura.

Regras de pouso

As mudas começam a endurecer com 6 a 7 semanas de idade, para isso, são transferidas para fora durante o dia. A duração de tais procedimentos é aumentada gradualmente, a partir de várias horas. Quando as plantas estão endurecidas, podem ser plantadas em solo aberto.

Nivele a superfície da área preparada e faça sulcos profundos (de 10 a 15 centímetros), enquanto o espaçamento entre linhas deve ser de 0,2 a 0,3 m. O solo retirado do sulco é colocado de forma que não possa esfarelar nele. Dependendo da variedade, no momento do plantio das plantas, observa-se uma distância de 10 a 25 centímetros entre elas. Durante o plantio das mudas, suas raízes são cortadas em 40 mm, e então mergulhadas em uma caixa de vibração, que inclui esterco de vaca, argila e água (1: 1: 1). A cebola escorre levemente na ranhura (não é necessário rechear totalmente). As plantas plantadas precisam de rega abundante, após o que não deve haver vazios ao redor do sistema radicular.

Semeadura de inverno

A semeadura de alho-poró Podzimny também é muito popular entre os jardineiros. A preparação do local é realizada nos meses de verão, para isso estão a escavar, durante a qual são aplicados os fertilizantes necessários ao solo. A semeadura é realizada no mês de novembro em ranhuras preparadas, mantendo uma distância entre elas de 8 a 12 centímetros. Neste caso, o espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 20 centímetros. Para a semeadura, é necessário escolher um momento em que definitivamente não haverá aquecimento, pois as mudas que surgiram no calor podem morrer nas primeiras geadas. A superfície do canteiro deve ser coberta com uma camada de mulch (húmus ou turfa) e, em seguida, é coberta com uma camada de neve, e quanto mais espessa, melhor. Quando a cobertura de neve desaparecer completamente na primavera, aparecerão os primeiros brotos, a essa altura as geadas de retorno já devem ter passado.

Cuidado com alho-poró

Cultivar alho-poró em seu jardim é bastante fácil. Tal planta deve ser regada oportunamente, capinada, alimentada, solta a superfície do solo nos corredores e, se necessário, protegida de insetos nocivos e doenças. E para obter talos branqueados, para os quais se valorizam o alho-poró, os arbustos terão de ser batidos 3 ou 4 vezes durante a estação. O primeiro amontoado é realizado em meados do período de verão. Cada vez que os arbustos estão amontoados, a superfície do canteiro deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (grama seca, palha picada ou esterco seco).

Os especialistas aconselham afrouxar o solo nos corredores pelo menos 1 vez em meio mês. Depois que a espessura do caule dos arbustos for igual ao diâmetro do lápis, é necessário começar a adicionar gradativamente aos sulcos o solo que foi retirado deles no preparo para o plantio, fazendo isso simultaneamente ao afrouxamento. Imediatamente após o fechamento completo dos sulcos, deve-se realizar o primeiro amontoamento.

Rega

Essa cultura é amante da umidade. Mas nos primeiros três dias após o plantio das mudas no solo, elas não devem ser regadas. Então, em média, os arbustos são regados uma vez a cada 5 dias, enquanto 1–1,5 baldes de água devem ser consumidos por 1 metro quadrado do terreno, que deve ser quente.

Fertilizante

Ao longo da estação de crescimento, os arbustos precisam ser alimentados 3 ou 4 vezes.Passados ​​20 dias após o plantio das mudas em solo aberto, deve-se alimentar pela primeira vez, para isso, uma solução nutritiva composta por ½ balde de água, 7,5 gramas de sal de potássio e 10 gramas de nitrato de amônio (esta mistura é suficiente para 2 metros quadrados de canteiros) ... Esta planta também pode ser alimentada com matéria orgânica, a saber: solução de excrementos de pássaros (1:20) ou verbasco (1:10). Antes de começar a amontoar, a cinza de madeira deve ser derramada sob cada talo de alho-poró (1 colher de sopa por 1 metro quadrado do canteiro). Isso deve ser feito antes de cada amontoado.

Pragas e doenças do alho-poró

Doenças

De todas as doenças, a mais perigosa para o alho-poró é o mosaico. É uma doença viral e seu principal vetor são os pulgões. Você pode entender que os arbustos são afetados por mosaicos pelos pontos amarelos espaçados longitudinalmente nas placas das folhas. Em arbustos doentes, é observado retardo de crescimento.

Essas cebolas também podem infectar doenças fúngicas, a saber: ferrugem e míldio (peronosporose). Na folhagem dos arbustos afetados pela peronosporose, formam-se manchas ovais, que aumentam rapidamente de tamanho. Plantas doentes não devem ser comidas. Se o alho-poró for afetado pela ferrugem, então, na superfície das placas das folhas, são formados blocos de esporos do fungo de uma rica cor amarela. Com o tempo, as almofadas ficam mais escuras e depois pretas, enquanto a folhagem afetada vai morrer.

Insetos nocivos

A mosca da cebola pode prejudicar essa planta acima de tudo. Pode matar a maior parte da safra. A mosca da cebola surge já em meados de maio, altura em que organiza a postura dos ovos na superfície da folhagem do alho-poró e no solo. Dois dias depois, as larvas eclodem dos ovos, que comem a parte central do arbusto, o que o apodrece, e ele começa a murchar.

Processamento de alho-poró

Para evitar que uma mosca da cebola apareça no canteiro do jardim, ela é pulverizada com cinza de madeira (por 1 metro quadrado de uma parcela de 1 colher de sopa). A cinza pode ser substituída por pó de tabaco ou a poeira pode ser combinada com cinza. Você também pode assustar essa praga com pimenta moída, que é usada para tratar a superfície do solo (para 1 metro quadrado da parcela, 1 colher de chá). Depois de concluída a polinização, a superfície do solo deve ser afrouxada até uma profundidade de 20 a 30 mm, não importa exatamente o que você escolha para o processamento. A infusão de tabaco faz um excelente trabalho com a mosca da cebola, para seu preparo é necessário combinar 1 balde de água quente, 0,2 kg de tabaco e 1 colher de sopa. eu. qualquer sabonete líquido. Depois de algumas horas, a infusão estará pronta, será necessário apenas coar e poderá iniciar o processamento dos arbustos. Para evitar o aparecimento de um inseto tão prejudicial no local, jardineiros experientes aconselham o plantio de aipo nos corredores.

Os arbustos e a superfície do solo no canteiro do jardim com doenças fúngicas devem ser tratados com uma solução de oxicloreto de cobre ou Fitosporina. Até o momento, nenhuma droga eficaz foi encontrada para doenças virais, por isso é tão importante aderir às medidas preventivas:

• lembre-se das regras de rotação de culturas;
• remover oportunamente as ervas daninhas do local e combater as pragas;
• certifique-se de desinfetar a semente antes de semear;
• desenterrar e destruir arbustos doentes imediatamente após serem encontrados;
• para o cultivo, escolha variedades resistentes a doenças virais.

Colher e armazenar alho-poró

A colheita do alho-poró deve ser feita antes que a temperatura do ar no local caia para menos 5 graus. O fato é que esse tipo de cebola resiste a geadas de até 7 graus negativos. Use uma pá para remover as plantas do solo e dobre-as sobre a borda do sulco para que sequem. Em seguida, os restos de solo são retirados com cuidado dos arbustos, tentando não colocá-los entre as placas das folhas. Em seguida, as raízes são ligeiramente aparadas e o alho-poró é removido para armazenamento. Lembre-se que as folhas não devem ser cortadas da cebola, pois isso fará com que ela murche o mais rápido possível.

Esse vegetal é armazenado de várias maneiras.Por exemplo, ele pode ser removido para o porão, enquanto a temperatura do ar deve ser de menos 1 grau a mais 1 grau, e a umidade do ar deve ser de cerca de 85 por cento. Pegue uma caixa e coloque uma camada de cinco centímetros de areia molhada de rio em seu fundo. Em seguida, hastes de alho-poró são colocadas verticalmente nela e os espaços vazios entre elas são preenchidos com areia. Na adega, esse vegetal pode ser armazenado por cerca de 6 meses. Além disso, a cebola colocada em uma caixa com areia pode ser colocada na varanda para armazenamento, cubra-a bem, e ela não terá medo de geadas abaixo de 7 graus negativos.

Você pode armazenar este vegetal na geladeira. Para fazer isso, escolha o alho-poró de melhor qualidade, encurte a folhagem e as raízes e resfrie-o a 0 graus. Em seguida, a cebola é retirada e imediatamente dobrada em sacos de polietileno perfurados de 6-8 talos. Em seguida, eles são colocados em uma prateleira da geladeira e armazenados por quatro a cinco meses a uma temperatura de cerca de 5 graus negativos. Você também pode enxaguar o alho-poró, cortá-lo em pedaços e colocá-los em sacos com uma camada de cerca de 50 mm, depois eles são colocados no freezer.

Tipos e variedades de alho-poró

Todas as variedades de alho-poró são divididas por períodos de maturação em verão (maturação precoce), a colheita é realizada em agosto ou nos primeiros dias de setembro, outono (maturação média), o vegetal amadurece em outubro e também no inverno (maturação tardia).

Variedades de maturação precoce

As variedades de maturação precoce amadurecem em 130-150 dias, o peso das patas varia de 0,2 a 0,35 kg e atingem 30 mm de diâmetro. Nessas variedades, a folhagem é verde e estreita, é colocada sobre um falso caule em ângulo agudo, enquanto nos últimos dias de julho tornam-se ásperos. As seguintes variedades são mais populares entre os jardineiros:

1. Colombo... Esta variedade é uma das melhores variedades de maturação precoce, foi criada por criadores da Holanda. Este alho-poró tem um sabor apurado. A altura de um arbusto adulto é de cerca de 0,7-0,8 m, o comprimento de suas pernas é de cerca de 20 centímetros, de diâmetro chega a 60 mm e pesa em média 0,4 kg. Essa variedade é boa porque não precisa ser amontoada para branquear o caule.
2. Vesta... Esta frutífera variedade tem arbustos de altura de cerca de um metro e meio. Além disso, se você amontoar regularmente o talo do supermercado, sua altura pode ser de cerca de 0,3 m, e pode pesar cerca de 0,35 kg. Esta cebola é muito saborosa e tem um sabor adocicado.
3. Tromba de elefante... Devido ao amontoamento frequente, a altura das pernas de tal planta pode chegar a 0,3 m. Esta planta é adequada para armazenamento a longo prazo e tem um excelente sabor adocicado.
4. Golias... A altura da parte branqueada pode atingir cerca de 0,3 m, chega a 60 mm de diâmetro e pesa cerca de 0,2 kg. O bulbo é mal expresso e as placas largas das folhas têm uma cor verde acinzentada ou verde.
5. Kilima... Esta variedade intermediária tem um alto rendimento. A altura da parte branqueada da planta é de 10-25 centímetros, de diâmetro chega a 30 a 40 mm e pesa cerca de 150 gramas.

Variedades de meia temporada

Em comparação com variedades de maturação precoce de maturação média, eles têm um rendimento menor, mas são de qualidade superior. O período de amadurecimento dessas variedades é de 150-180 dias. Suas placas foliares verde-azuladas têm cerca de 70 mm de largura, as pernas têm cerca de 25 centímetros de altura e seu peso médio é de 0,2 kg. As melhores variedades neste grupo:

1. Jolant... Esta variedade distingue-se pelo seu rendimento e resistência a doenças fúngicas. A altura da perna é de cerca de 0,35 m, o bulbo é fracamente expresso, as placas das folhas são estriadas e estreitas, verde-escuro com um tom de antocianina, estão localizadas verticalmente.
2. Casimir... Uma variedade tão alta é compacta, produtiva e resistente a doenças fúngicas. As placas de folhas estendem-se do caule quase verticalmente, a altura da parte branqueada do caule é de cerca de 0,25 m, enquanto atinge 35 mm de diâmetro.
3. Camus... A variedade é resistente a doenças fúngicas. A altura do arbusto é média, na superfície das placas de folhas côncavas verdes há uma pequena camada de cera, o bulbo é fracamente expresso. A altura do caule branqueado é de cerca de 0,2 m, e seu diâmetro chega a 25 mm.
4. Tango... A variedade é de alto rendimento e resistente ao inverno. As placas das folhas estão localizadas quase verticalmente, o bulbo é mal expresso. A altura do caule branqueado é de cerca de 12 centímetros, chega a 50 mm de diâmetro e o peso médio é de 0,22 kg.

Variedades de maturação tardia

O amadurecimento das variedades de amadurecimento tardio dura mais de 180 dias. Eles têm o mesmo rendimento que as variedades de maturação média, mas podem ser armazenados por mais tempo. Na superfície de placas de folhas largas verde-azuladas, geralmente há uma camada de cera. Na haste falsa, eles são colocados bem apertados e afastam-se quase em ângulo reto, o que faz com que o arbusto pareça atarracado. A perna grossa e densa é relativamente curta. As variedades mais populares são:

1. Karantansky... O comprimento da perna branqueada de tal planta é de cerca de 0,25 m, e seu diâmetro atinge apenas 40 mm, enquanto pode pesar 0,2 kg ou mais. Placas de folhas largas, verdes e escuras, com uma forte cobertura de cera na superfície.
2. Elefante. Esta variedade foi criada por criadores checos, tem um sabor ligeiramente picante e também é resistente à geada e à seca. A perna tem cerca de 0,25 m de comprimento e pesa cerca de 0,2 kg. O bulbo é mal expresso, na superfície das placas das folhas azul-esverdeadas há uma forte camada de cera.
3. Bandido... É uma planta holandesa resistente à geada, vigorosa e espetacular, com um saboroso caule branqueado, grosso e curto.
4. Gigante do outono... Esta variedade também nasceu graças a criadores holandeses, a sua vantagem é que tem uma excelente qualidade de conservação. A altura da grande perna branqueada pode ser de até 0,4 me atinge cerca de 80 mm de diâmetro.
5. Asgeos... Nesta variedade resistente à geada, o bulbo é fracamente expresso, as placas foliares escuras largas têm uma cor verde-azulada. O sabor da perna branqueada é semi-acentuado, sua altura é de cerca de 0,2 m e pesa cerca de 0,35 kg.
6. Mercúrio... Essa planta é resistente a doenças virais. As placas das folhas são verdes escuras. O gosto da perna branqueada é semi-acentuado, sua altura é de cerca de 0,25 me pesa até 0,2 kg.

Propriedades do alho-poró: danos e benefícios

Propriedades úteis do alho-poró

O alho-poró contém grande quantidade de vitaminas (B2, B1, E, C), caroteno, além de substâncias proteicas, sais de potássio, magnésio, ferro, fósforo, cálcio e enxofre. Durante o armazenamento, a quantidade de ácido ascórbico aumenta em mais de 1,5 vezes.

Desde os tempos antigos, as pessoas sabem que essa planta tem propriedades medicinais. É usado no tratamento de gota, escorbuto, reumatismo, obesidade, distúrbios metabólicos, deficiência de vitaminas, exaustão, urolitíase e fadiga mental e física. Durante estudos clínicos, os especialistas descobriram que o alho-poró tem um efeito diurético e colerético e também ajuda a melhorar a função hepática e aumentar o apetite. Esta cebola também é usada para retardar a progressão do câncer, por exemplo, no câncer de próstata, intestino e útero. Além disso, esse vegetal ajuda a restaurar o corpo, tonifica-o e energiza-o durante o beribéri da primavera. Também é usado para a cura rápida de arranhões e escoriações, para aumentar a quantidade de hemoglobina no sangue, bem como no tratamento de tuberculose e antraz, infecções estreptocócicas e estafilocócicas, diarreia, insônia, calafrios, ataques de asma, artrite e outras doenças e distúrbios do corpo.

Este vegetal possui um teor calórico muito baixo, neste sentido é classificado como um produto alimentar. Por isso, os nutricionistas aconselham que ela seja consumida por quem segue a figura ou deseja se livrar do excesso de peso. O alho-poró é usado para fazer borscht, purê de sopas, picles e também adicionado a omeletes, saladas, ensopado de vegetais, caçarolas e pizza.Cebola cozida com molho de limão é um excelente acompanhamento.

Contra-indicações

Para doenças do duodeno e do estômago, não é recomendado comer alho-poró fresco. No entanto, após o tratamento térmico, esta cebola não prejudica essas doenças. Não coma alho-poró para doenças da bexiga e dos rins. Para quem tem cálculo renal, esse vegetal deve ser ingerido com cautela, pois contém a substância oxalita. Comer muito alho-poró pode causar fortes dores de cabeça.

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