O pepino herbáceo anual ou pepino comum (Cucumis sativus) é uma espécie do gênero Pepino da família da abóbora. Esta cultura é muito popular entre os jardineiros de todo o mundo. O nome desse tipo vem da palavra grega "aguros", que se traduz como "imaturo". No nível etimológico por trás desse nome está a noção de que os frutos de tal planta são comidos em uma forma verde não madura, por exemplo, em comparação com tomates que não são comidos verdes. Esta planta é cultivada há mais de 6 mil anos. A pátria desta espécie é a Índia, hoje esta cultura ainda é encontrada na natureza ao pé do Himalaia. Há uma menção ao pepino na Bíblia, lá é chamado de “o vegetal do Egito”. Esta cultura foi cultivada primeiro pelos gregos antigos, depois pelos romanos, na Europa Central, os pepinos se tornaram muito populares durante a época de Carlos Magno. Na Rússia, essa cultura foi cultivada já em 1528, isso se tornou conhecido a partir das notas do embaixador alemão no Estado de Moscou, Herberstein.
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Características do pepino
Os rebentos rasteiros e ásperos dos pepinos têm cerca de 200 cm de comprimento, que terminam em bigode, agarram-se ao suporte. Placas de folha de cinco lâminas têm forma de coração. O fruto suculento, espumante e poliespermoso tem cor verde esmeralda, sua estrutura é típica da Abóbora. As variedades diferem no tamanho e na forma da fruta. Eles são 95 por cento água e também contêm os seguintes oligoelementos úteis para o corpo humano: ferro, magnésio, fósforo, cálcio e vitaminas - C, B1, B2, provitamina A. O suco desta fruta é considerado um líquido estruturado que remove bem as toxinas e escórias e tem um efeito benéfico no corpo humano. Essas frutas contêm iodo em compostos que são facilmente absorvidos pelo corpo.
Cultivo de pepinos a partir de sementes
Regras de semeadura
Se os pepinos forem cultivados por meio de mudas, depois de transplantados para o solo aberto, eles começarão a dar frutos meio mês antes, e a frutificação terminará mais tarde. A semeadura de pepinos para mudas é realizada em abril. Se as sementes forem armazenadas corretamente, elas permanecem viáveis por 8 a 10 anos, mas o maior rendimento é a semente de 3 ou 4 anos.
Para a semeadura, convém apenas sementes grandes, de peso integral, que por 4 semanas devem ficar próximas aos aquecedores em local com temperatura de aproximadamente 25 graus. Se as sementes forem de variedades híbridas, não precisam ser aquecidas. Além disso, a desinfecção das sementes deve ser incluída no preparo das sementes antes da semeadura. Para isso, as sementes são necessárias por 60 minutos. mergulhe em uma infusão composta por 30 gramas de polpa de alho e 100 gramas de água. As sementes desinfetadas devem ser colocadas em um lenço umedecido para inchar, de modo que devem permanecer por dois dias em local aquecido a uma temperatura de cerca de 20 graus. Em seguida, são retirados por 2 dias na prateleira da geladeira destinada aos vegetais.
A semeadura das sementes preparadas deve ser realizada em copos plásticos ou potes de turfa, cuja altura deve ser de 10 a 12 centímetros. Os copos devem ser enchidos com uma mistura de solo composta de serragem, húmus ou turfa (1: 2: 2). 10 litros desse substrato devem ser combinados com 1,5 colher de sopa. eu. nitrofosfato e 2 colheres de sopa. eu. cinza de madeira. Em 1 copo você precisa colocar uma semente, que deve eclodir neste momento. No momento da semeadura, a semente deve ser colocada com a bica para cima, então durante a germinação a casca da semente ficará no substrato. A semente não necessita de plantio profundo, devendo ser recoberta com apenas uma fina camada de substrato, cuja espessura deve ser de 0,5 a 1 cm. Em seguida, o substrato é cuidadosamente umedecido e sua superfície é coberta com uma folha de papel por cima, após o que as colheitas são removidas para um local aquecido (de 22 até 28 graus). As mudas podem ser transplantadas para solo aberto após 20-30 dias. Se as sementes foram semeadas em pastilhas de turfa ou potes de turfa, atingindo de 41 a 44 centímetros de diâmetro, neste caso podem ser plantadas na cova junto com o recipiente, o fato é que os pepinos reagem extremamente negativamente ao transplante.
Como cuidar de mudas
Mudas de pepino devem ser regadas, alimentadas e mergulhadas em tempo hábil (quando cultivadas em um recipiente comum). Essas mudas precisam de iluminação artificial. Depois que as mudas aparecerem, elas precisarão ser reorganizadas em um local mais fresco: de 20 a 22 graus durante o dia e de 15 a 16 graus à noite. As plantas vão precisar de iluminação adicional, para isso utilizam lâmpadas agro ou fluorescentes, caso em que as mudas não esticarão.
Durante a formação de 2 pratos de folhas verdadeiras em pepinos, devem ser alimentados, para isso, uma mistura de nutrientes deve ser adicionada ao substrato, consistindo de 1 litro de água fria (cerca de 20 graus), na qual 1 colher de chá deve ser dissolvida. nitroammofos. 1-2 dias antes do transplante de pepinos em solo aberto, eles devem ser alimentados com uma mistura de nutrientes composta por 1 balde de água, 10 gramas de fertilizante de potássio, 15 gramas de uréia e 40 gramas de superfosfato. Esse volume da mistura é suficiente para alguns metros quadrados de terreno.
É necessário regar as mudas corretamente, enquanto esse procedimento é realizado apenas uma vez a cada 7 dias. Os pepinos são regados em abundância e, em seguida, o excesso de líquido deve ser drenado. Portanto, recomenda-se que os copos sejam colocados em um palete. Se as plantas estão crescendo rapidamente, mas o transplante não está planejado em um futuro próximo, então, se necessário, adicione um pouco de substrato ao recipiente, assim as plantas ficarão mais resistentes.
Escolha as regras
Como mencionado acima, tal planta reage de forma extremamente negativa ao transplante e colheita, a este respeito, jardineiros experientes recomendam escolher copos ou comprimidos destilados por turfa para o cultivo de tais mudas. Se as mudas crescem em um recipiente comum, então elas devem ser mergulhadas, eles fazem isso durante a formação de 2 placas de folhas verdadeiras nas plantas. Antes de iniciar a colheita, as mudas devem ser regadas em abundância, só então as plantas são arrancadas com cuidado, tentando deixar a terra nas raízes. Em seguida, a muda é plantada em recipiente individual, enquanto o sistema radicular e parte da parte aérea devem ser enterrados no substrato. Para isso, é feito um aprofundamento na mistura do solo para que, no momento do plantio, a muda seja imersa em lóbulos cotiledonares. Ao redor da planta plantada, o substrato deve ser muito bem compactado, portanto não deve ser fácil arrancá-lo do solo. Durante a coleta, as amostras doentes e curvas devem ser descartadas. Você também precisa se lembrar que este procedimento ajuda a atrasar o desenvolvimento dos pepinos por 5 a 7 dias. Sob condições climáticas adequadas, mudas bem desenvolvidas podem ser mergulhadas diretamente em solo aberto de uma vez para um local permanente. Ou então, é recomendável colher as plantas em taças de turfa, então, quando chegar a hora, as mudas podem ser transplantadas para um local permanente ao ar livre junto com o recipiente.
O endurecimento dos pepinos começa 7 dias antes de serem transplantados para o solo aberto. Para fazer isso, as mudas devem ser transferidas para fora por várias horas todos os dias, enquanto a princípio precisam de proteção contra rajadas de vento e correntes de ar. Antes mesmo de iniciar o plantio, recomenda-se borrifar a planta com solução de Epin ou Imunocitofito para profilaxia.
Cultivando pepinos em casa
Os pepinos também podem ser cultivados em condições ambientes, enquanto as variedades que não precisam de polinização são usadas para a semeadura, por isso é mais fácil colocar pepinos de tamanho médio ou do arbusto no peitoril da janela. Bem em casa, híbridos como: Claudia e Marinda, bem como variedades: Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianka, crescem.
Para conseguir uma colheita de pepinos frescos para o Ano Novo, deve-se começar a semear nos últimos dias de outubro e, se forem necessárias até 8 de março, a semeadura deve ser feita em janeiro. Do momento em que aparecem os primeiros rebentos e até ao amadurecimento dos primeiros frutos, demora cerca de 45 a 50 dias.
Sementes de pepino requerem preparação pré-semeadura. Para isso, precisam ser desinfetados em uma solução fraca de manganês potássio de cor rosa, as sementes são mantidas nela por 15 a 20 minutos. Em seguida, a semente deve ser enxaguada em água corrente.
As sementes preparadas são colocadas em copos separados, atingindo 60–80 mm de diâmetro. Uma camada de argila expandida ou areia de grão grosso deve ser colocada em um copo vazio no fundo, a seguir são preenchidos com um substrato leve saturado de nutrientes, que deve ser combinado com matéria orgânica apodrecida. Os especialistas aconselham, neste caso, a compra de um substrato especialmente desenvolvido para mudas de pepino. Quando os copos estiverem cheios, a mistura de solo neles precisa ser derramada com água recém fervida. Quando o solo esfriar, as sementes preparadas devem ser colocadas em sua superfície, são cobertas com um pedaço de gaze umedecida por cima e, em seguida, os recipientes são transferidos para o peitoril da janela localizado na parte leste ou sul da sala. As plantações precisam ter uma temperatura do ar de 22 a 26 graus durante o dia e de 17 a 22 graus à noite, enquanto precisam de proteção contra correntes de ar. A gaze que cobre as sementes deve ser mantida em substrato úmido o tempo todo.
Poucos dias depois, os brotos devem crescer nas sementes dos recipientes, após o que deve ser feito um furo no meio do copo, chegando a uma profundidade de 10 mm.Nela é colocada uma semente, que é polvilhada por cima com uma fina camada de terra. Cubra o recipiente com um filme ou uma folha de papel para evitar a evaporação excessiva da umidade. Assim que as mudas aparecerem, o abrigo deve ser removido. Para que não se estiquem, eles precisam fornecer iluminação adicional, mas se isso não for possível, os pepinos devem ser colocados em um local mais fresco: de 13 a 15 graus à noite e de 15 a 17 graus durante o dia.
A planta deve ser regada em tempo hábil, faça isso depois que a camada superior do substrato secar. As mudas durante a formação do terceiro prato real, devem ser mergulhadas uma a uma em recipientes individuais, que devem ser suficientemente amplos, para isso pode-se usar baldes ou potes, atingindo cerca de 25 centímetros de diâmetro. A colheita deve ser realizada em dia nublado, então a planta deve ser protegida da luz solar direta por dois ou três dias. Após encontrar os primeiros ovários, as plantas devem ser alimentadas, para isso, é utilizada uma infusão de cinzas. Para prepará-lo, você vai precisar de 1 litro de água quente e 100 gramas de cinza de madeira, a mistura deve ser infundida por 24 horas, depois é usada para regar o solo em vasilhames.
Depois que os processos laterais crescem no cílio central, é necessário beliscá-los. Um arbusto não deve ter mais do que dois cílios, embora seja necessária uma liga obrigatória. É melhor usar uma malha de construção de malha grossa como suporte, que deve ser puxada sobre a janela; à medida que ela cresce, os chicotes se agarram às antenas. A rega deve ser feita após a secagem da camada superior do substrato, este procedimento é feito de manhã cedo ou à noite, utilizando água morna com uma temperatura de 27 a 30 graus. É extremamente importante regar essa cultura corretamente, pois a água estagnada no solo pode levar ao apodrecimento do sistema radicular, se os arbustos não tiverem umidade, os pepinos terão um gosto amargo.
Após o aparecimento dos frutos, seu crescimento excessivo não deve ser permitido, e então a formação e o desenvolvimento dos seguintes pepinos ocorrerão muito mais rapidamente.
Plantando pepinos em terreno aberto
A que horas plantar
O plantio de mudas de pepino em solo aberto deve ser feito somente depois de terem crescido pelo menos 3 ou 4 placas de folhas verdadeiras, enquanto o solo deve aquecer a uma temperatura de 20-24 graus, e o clima quente também deve ser estabelecido. Via de regra, a época do plantio de pepinos em solo aberto cai na segunda quinzena de maio.
Para cultivar esta cultura, é necessário escolher uma área ensolarada, mas você pode plantar pepinos em um local sombreado, e também deve ter proteção confiável contra rajadas de vento. Se houver risco de geada à noite ou de uma onda de frio rápido, as mudas transplantadas devem ser cobertas com um filme, enquanto arcos de metal devem ser instalados em todo o canteiro e um material de cobertura deve ser jogado sobre elas. Mesmo logo ao lado dos buracos ao longo do canteiro, é necessário cavar uma malha grossa ou instalar uma treliça, é por ela que os brotos do pepino sobem.
Solo adequado
Um solo bem drenado com alto teor de nutrientes e pouco nitrogênio é adequado para o cultivo de pepinos. Se o solo for ácido, deve-se aplicar cal antes do plantio de pepinos. Em geral, esta cultura pode crescer em qualquer solo, mas um substrato consistindo de húmus, grama, turfa e serragem, que é obtido em uma proporção (1: 1: 6: 1), é o mais adequado. É importante que o solo esteja bem aquecido e solto. É por isso que para tal planta é necessário fazer canteiros altos, cuja altura deve ser de cerca de 25 centímetros.Os canteiros devem ser direcionados de leste a oeste, embora não devam ter uma inclinação muito grande para o sul. 24 horas antes do plantio das mudas, o canteiro feito deve ser derramado com uma solução de sulfato de cobre (1 colher de chá da substância é tomada para 1 balde de água bem quente). Para 1 metro quadrado do local, são usados 3 litros dessa mistura. O pepino não deve ser cultivado na área onde anteriormente se cultivava melancia, abobrinha, lagenária, abóbora, melão, abobrinha e outros membros da família da abóbora. Tomate, repolho, adubo verde ou cebola são bons predecessores desse tipo de cultura.
Regras de desembarque
Uma vez que o sistema radicular dessa planta não é ramificado, a mistura de nutrientes deve ser aplicada durante o transplante. Para isso, é necessário fazer furos nos canteiros, cuja profundidade deve ser de cerca de 0,4 m, e uma distância de 0,6 m deve ser mantida entre eles. Uma camada de terra deve ser despejada no buraco, que deve ser misturada com húmus ou composto. Depois disso, o solo nutriente não misturado com fertilizante é despejado nele. As mudas precisam ser plantadas junto com um pedaço de terra ou a planta é colocada no buraco junto com um vaso de turfa. O buraco deve ser coberto com terra, e depois é feita a rega, tomando 3 litros de água por 1 arbusto. Depois, se necessário, a superfície do canteiro deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (grama cortada ou turfa), pois é capaz de atrair minhocas para o local, que podem enriquecer o solo com húmus. Se desejar, ao invés disso, a superfície entre as fileiras pode ser recoberta com um material de cobertura do solo preto, isso reduzirá a quantidade de umidade evaporada da camada superior do solo, além de aumentar levemente a temperatura do substrato.
Cultivo de pepinos em estufa
Para obter pepinos precoces, devem ser cultivados em casa de vegetação, para isso recomenda-se o uso de híbridos destinados ao uso interno, por exemplo: Formiga, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta e Buyan. Para que os pepinos cresçam muito cedo, recomenda-se fazer canteiros de compostagem na estufa, denominados “quentinhos” ou canteiros de esterco - “quentes”. Se houver esterco de vaca fresco, é necessário colocar uma cama alta na estufa a partir dele. Deve ser coberto por cima com uma camada de solo nutritivo, cuja espessura deve ser de pelo menos 25 centímetros. O solo deve ser muito bem regado, depois as sementes são distribuídas em sua superfície, devendo haver 4 pedaços por 1 metro quadrado de parcela, no máximo. Ao semear híbridos, as sementes não devem ser preparadas. Eles precisam ser enterrados no solo apenas 10–20 mm, então arcos de suporte são instalados no canteiro do jardim e um material de cobertura de cor clara deve ser colocado em cima deles. Como o esterco aquece bem o solo, as primeiras mudas devem aparecer em cerca de três ou quatro dias. Durante o dia, os pepinos precisam ser ventilados, para isso é preciso levantar o abrigo por um tempo.
É necessário monitorar a temperatura do ar e do solo na estufa, o fato é que pode mudar muito com o clima. Para que a planta cresça e se desenvolva normalmente, eles precisam de uma temperatura de ar de 18 a 30 graus. Se a estufa estiver mais quente do que 30 graus, isso levará ao fato de que os arbustos queimarão. Os pepinos na estufa também podem precisar de iluminação adicional.
Na ausência de estrume, o canteiro de uma estufa pode ser retirado do composto. Como o solo no canteiro, neste caso, não será muito quente, recomenda-se o uso de sementes germinadas para a semeadura, elas devem ser plantadas diretamente em pastilhas ou copos de turfa. Em áreas de clima frio, recomenda-se fazer canteiros de adubo na estufa; em regiões de clima relativamente quente, canteiros de composto também são adequados. No futuro, os pés de pepino devem ser tratados da mesma forma que os cultivados em campo aberto.
Cuidado de pepino
Nos primeiros dias após o transplante de mudas de pepino em solo aberto, elas devem ser regadas com frequência, bem como protegidas da luz solar direta. Durante uma forte onda de frio, os pepinos precisarão ser cobertos. Deve-se notar que quando a temperatura cai para 15 graus, os arbustos começam a crescer mais lentamente, em temperaturas menores que 10 graus eles param de se desenvolver completamente. Quando os arbustos são regados, recomenda-se afrouxar a superfície do solo nas covas, bem como amontoar as próprias plantas, mas isso deve ser feito com muito cuidado, já que seu sistema radicular está localizado na camada superior da terra. Se o terreno for coberto com cobertura morta, isso reduzirá o número de afrouxamento, remoção de ervas daninhas e irrigação. No cultivo em solo aberto, recomenda-se beliscar os arbustos sobre uma lâmina de 5 ou 6 folhas, o que levará ao estímulo do crescimento dos cílios laterais.
Como regar
Antes que os arbustos comecem a florescer, eles devem ser irrigados uma vez a cada 5–7 dias, enquanto para 1 metro quadrado da parcela, é necessário tomar 3–6 litros de água. Depois que os pepinos florescem, sua rega deve ser mais frequente, ou seja, uma vez a cada 2-3 dias, enquanto a quantidade de água deve ser aumentada para 6-12 litros por 1 metro quadrado da parcela. É necessário regar os arbustos com água morna (cerca de 25 graus) bem sedimentada, isso deve ser feito de manhã cedo ou à noite. No caso em que o líquido é mal absorvido pelo solo, sua superfície entre as fileiras deve ser perfurada com um forcado a uma profundidade de 10 a 15 centímetros, a água deve molhar o solo a uma profundidade de 20 a 30 centímetros.
A água deve ser vertida por baixo da raiz, tentando evitar que caia na superfície das placas foliares. A fim de evitar a erosão do solo por um fluxo de água e a exposição do sistema radicular, um regador com divisor deve ser usado para irrigação. A rega é muito importante para uma tal cultura, as plantas devem ser regadas de forma a que a água do solo não fique estagnada, pois conduz ao desenvolvimento de doenças fúngicas. Se os arbustos sentirem falta de líquido, os frutos terão um sabor amargo. A este respeito, a rega deve ser realizada apenas quando necessário.
Como amarrar pepinos
Esta cultura deve ser cultivada em solo aberto de duas maneiras: vertical ou horizontal. Existem vários métodos de liga vertical, alguns dos quais são exóticos e bastante engenhosos. Por exemplo, os arbustos podem ser cultivados em sacos de polietileno, sob uma película preta, em barris furados ou em uma cabana.
Como essa planta é um cipó, ela deve ser amarrada. Esse procedimento ajuda a economizar espaço, facilita a coleta de frutos, além de prevenir o desenvolvimento de certas doenças. Durante a formação de 3 ou 4 folhas reais, os arbustos devem começar a ser amarrados a um suporte, via de regra, fazem isso quase imediatamente após o transplante de mudas de pepino para o solo aberto.
Você também pode amarrar os arbustos verticalmente e horizontalmente. Com o método da liga horizontal, no final e no início da carreira, é necessário instalar postes, atingindo cerca de 2 metros de altura, entre eles deve-se puxar várias fileiras de arame ou corda, que deve ser muito forte, é ao longo deles que os cílios crescentes vão subir. Com o método vertical da liga, uma estrutura na forma da letra P é instalada no canteiro do jardim. Para criá-la, 2 poderosos suportes verticais são cavados no solo, um arame é puxado entre suas pontas superiores, é a ele que devem ser amarradas cordas que envolverão os brotos dos arbustos. Essas cordas devem ser puxadas à medida que os brotos crescem, mas não devem ser puxadas com muita força. Em vez de uma corda, recomenda-se levar fitas largas, que são cortadas de tecido, assim, os arbustos não serão feridos por rajadas de vento.O chicote deve ser agarrado com um laço feito de corda sob a primeira ou a segunda chapa.
Formação de Bush
Como os pepinos são divididos em variedades com ramificação lateral moderada, poderosa ou limitada, isso deve ser levado em consideração ao plantar mudas em campo aberto. A ramificação dos arbustos afeta diretamente a distância que deve ser mantida entre eles. Quanto menos ramificada for a variedade, menor deve ser a distância entre os arbustos. As variedades com ramificações poderosas precisam de uma formação gradual e oportuna. A princípio, quando os arbustos têm apenas 3 ou 4 placas foliares, será necessário cortar todos os ovários e enteados formados até a quarta folha, isso contribui para a formação de um sistema radicular mais poderoso. Depois que 8 placas de folhas são formadas na planta, todos os ovários devem ser removidos nos brotos da quarta à oitava folha, exceto um, enquanto o próximo ramo após ele deve ser pinçado. Este procedimento é repetido após um tempo da oitava à décima segunda lâmina foliar, sendo necessário deixar um par de ovários e cortar o ramo lateral remanescente. Após a poda, o arbusto deve assumir a forma de um abeto invertido, o que ajudará a melhorar a absorção de nutrientes e o desenvolvimento, além de contribuir para uma colheita melhor e mais rica.
Pepinos alimentando-se
Para manter os arbustos saudáveis e os frutos grandes, eles precisam de alimentação regular. Portanto, durante uma temporada, os pepinos devem ser alimentados em média 6 a 8 vezes. A primeira vez que as plantas são alimentadas depois que os arbustos florescem. Entre os curativos subsequentes, você deve fazer uma pausa de 14 dias.
Para a alimentação, você pode usar fertilizantes orgânicos. Os arbustos respondem melhor à alimentação com uma solução de verbasco (1:10) ou fezes de pássaros (1:25), enquanto 4 a 6 litros de mistura de nutrientes são retirados por 1 metro quadrado da parcela. A cobertura é realizada após a rega, enquanto se deve tentar para que o fertilizante não caia sobre os rebentos ou folhagem. Durante uma forte onda de frio, toda a alimentação deve ser interrompida, uma vez que pepinos em baixas temperaturas normalmente não conseguem absorver nutrientes.
Tratamento
Pepinos cultivados em solo aberto muitas vezes podem ser afetados por doenças fúngicas, por isso é muito importante realizar tratamentos preventivos nos arbustos em tempo hábil, o que ajudará a aumentar sua resistência a tais doenças. Existe um método popular eficaz que ajuda a aumentar a resistência de uma determinada cultura a várias doenças. Primeiro, prepare uma solução, para isso, combine verde brilhante ou iodo com água na proporção de 2: 1, a seguir são recobertos com os 10 centímetros inferiores das hastes dos arbustos. Se esse processamento for feito em tempo hábil, os arbustos não precisarão mais da pulverização com preparações fungicidas. Para evitar o apodrecimento, os pés de pepino devem ser tratados com solução de iodo (10 miligramas para 1 balde de água).
Doenças e pragas
Os pepinos podem ser afetados por várias doenças e uma variedade de pragas preferem se instalar nos arbustos. Se você cuidar dessa cultura incorretamente, as seguintes doenças podem atacá-la: antracnose, bacteriose, ascocite, verticilose, oídio (real e falso), perna preta, mofo preto, podridão cinzenta, manchas verde-oliva e marrom e mosaico em anel. Além disso, pragas como pulgões, nematóides da raiz, urso, concha, mosca do broto, tripes do tabaco, ácaro-aranha e vermes podem se estabelecer em arbustos de pepino. Lesmas também podem ser muito prejudiciais para os pepinos.
Para se livrar de doenças ou insetos nocivos que afetaram essa cultura, não é recomendado o uso de agentes químicos, principalmente durante a formação e o desenvolvimento dos frutos. Existem muitas receitas populares que são utilizadas há muito tempo para o tratamento de pepinos.
Recolha e armazenamento de pepinos
A colheita dos pepinos deve ser feita à medida que amadurecem. Assim que os arbustos começarem a frutificar, será necessário colher os frutos pelo menos 1 vez em dois dias, caso contrário, os pepinos crescidos e amarelados complicarão o processo de formação de zelents jovens. Ao colher a fruta, é preciso arrancar todos os pepinos de formato irregular. A colheita com freqüência suficiente incentivará o crescimento de mais frutas novas. Como regra, as verduras de 8 a 12 centímetros são enlatadas e as frutas de 8 a 18 centímetros são salgadas e, para preparar uma salada, você pode pegar pepinos maiores. A frequência com que a colheita será realizada ajudará a regular o número de zelents para a finalidade exigida. Por exemplo, se você coletar pepinos todos os dias, as verduras adequadas para a conservação crescerão muito rapidamente e, se você coletá-los uma vez em alguns dias, o número de frutas usadas para conserva aumentará. Quando as primeiras geadas passarem, todos os verdes precisarão ser removidos dos arbustos.
A colheita é efectuada de manhã cedo ou à noite, devendo ser efectuada de forma a que o pedúnculo fique nos chicotes, neste caso as folhas não devem ser arrancadas nem arrancadas, mas cortadas. Se a fruta cresce no fundo do arbusto, então colhendo-a, você precisa tentar para que os brotos do pepino não tombem. As verduras colhidas não devem ser deixadas ao sol, devem ser imediatamente removidas para um local à sombra, onde deve ser fresco.
Essas frutas não podem ser armazenadas por muito tempo, por isso muitos jardineiros as colhem e preservam, fazendo suprimentos para o inverno. No entanto, se você seguir regras especiais, as verduras podem permanecer frescas por 7 a 14 dias. Então, eles podem ser dobrados em uma panela grande, que é cheia de água, onde podem ficar por até 1,5 semanas. Neste caso, a panela deve ser bem fechada com uma tampa, também não se esqueça de repor a água do recipiente todos os dias. Outra forma é tirar a clara do ovo e bater um pouco, com a massa resultante você precisa cobrir bem as verduras lavadas. Espere a proteína secar e armazene a fruta. Os pepinos assim processados podem ser armazenados por 7 dias, mesmo fora da geladeira.
Se você tem uma casa de campo de verão ou mora em uma vila, esses vegetais podem ser armazenados em um riacho profundo que não congela no inverno. Para isso, as frutas de casca grossa são colocadas em um barril, que é imerso em água corrente. Isso manterá as verduras frescas até aproximadamente o meio do inverno.
Tipos e variedades de pepinos com fotos e nomes
Os pepinos têm muitas variedades, que são divididas por propósito em conservas, saladas e universais. As variedades enlatadas incluem aquelas em que a fruta tem casca fina e alto teor de açúcar, o que é de grande importância na decapagem e decapagem. Nas verduras das variedades para salada, a casca é mais grossa e dura, não permitindo que a marinada e a salmoura penetrem na fruta. Mas esses pepinos frescos são mais saborosos do que frutas enlatadas. Zelentsa de variedades universais são usadas tanto para fazer saladas quanto para conservas.
Variedades populares em conserva: Negócio, Brigantina, Rodnichok, Favorito, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Confiável, Nezhinsky local, Concorrente, Cascade. As variedades de saladas mais populares: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Variedades universais: cegonha, epílogo, marinda, régia, dueto, cruzeiro, guindaste, fazendeiro, sagitariano, maxixe da morávia, khabar, etc.
Além disso, todas as variedades são divididas de acordo com o tempo de maturação:
- cedo - amadurece em 32–45 dias;
- amadurecimento médio - o amadurecimento dura 40–45 dias;
- tarde - duração do amadurecimento de 50 dias ou mais.
Híbridos e variedades precoces: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Variedades com período de maturação médio: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Far East 27, Competitor, Topolek. Variedades de maturação tardia: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, escalada chinesa, primavera, milagre chinês, parisiense, sogra.
Além disso, esta cultura é dividida em híbridos e variedades. Pepinos híbridos, quando propagados por sementes, não são capazes de preservar as propriedades varietais da planta-mãe. Ao mesmo tempo, os pepinos varietais mantêm suas características varietais mesmo após várias gerações. No entanto, as plantas híbridas produzem colheitas muito mais precoces e abundantes, e também são armazenadas por mais tempo e começam a amarelar muito mais tarde do que as variedades de pepinos. A este respeito, as sementes de pepino varietais são muito mais baratas em comparação com os híbridos. Híbridos populares: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Amigos fiéis, etc.
Ainda assim, todas as variedades de tal cultura são divididas de acordo com o tipo de polinização em autopolinização e polinização por abelhas. Variedades polinizadas por abelhas são usadas para cultivo em solo aberto, incluindo: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Andorinha, etc. Variedades autopolinizadas, também chamadas de partenocárpicas, são cultivadas em solo aberto, e também na estufa, incluem variedades como: Adam, Aelita, Stella, Juventa, estilo russo, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel, etc.
Pelo tamanho de seus frutos, são divididos em pepinos, que não chegam a 80 mm de comprimento, e pepinos tipo salada, que são consumidos frescos. As variedades criadas por criadores alemães estão relacionadas aos pepinos, por exemplo: Adam, Graceful, Othello, Libelle, etc.
Os frutos também se dividem pela natureza da superfície em tuberosos grandes e pequenos tuberosos. Neste caso, os espinhos localizados na superfície dos zelents podem ser pintados de preto ou branco. As variedades de salada de espinho branco incluem: Emerald Stream, Chinese Snakes e Chinese Heat Resistant. Salgando variedades de espinho negro: Nightingale, Real Coronel, Salting, Lilliput, Aquarius, etc.
Além disso, para amantes de exóticos, híbridos e variedades bastante incomuns foram criados, por exemplo:
Pepinos longos chineses
O comprimento de seus brotos é de cerca de 350 cm, e o zelentsov tem de 40 a 90 cm. Esses frutos têm sabor forte e as variedades em si são de alto rendimento, despretensiosas e muito fáceis de cultivar. As seguintes variedades são as mais populares: Milagre chinês, chinês de frutos longos, fazenda chinesa, branco chinês, córrego esmeralda, Lio Ming, resistente a doenças chinesas.
Pepinos armênios
Eles têm uma aparência extremamente incomum. O comprimento dos zelents nervurados é cerca de meio metro e seu peso pode chegar a 1 kg. Eles são cobertos com uma penugem prateada esbranquiçada. Os flagelos podem ter até 400 cm de comprimento e podem ser cultivados tanto em áreas externas como internas. As variedades populares são: melão prateado, branco Bogatyr, Mel he Flehu-ozus.
Pepinos italianos
Este grupo de variedades recebeu este nome devido ao facto de ter nascido graças a criadores italianos. A aparência dessas frutas é semelhante aos zelents relacionados às variedades armênias, portanto, eles têm um formato estriado. A cor da casca depende diretamente da variedade e é verde pálido, por exemplo, na variedade Tortorello (Melancia), seu sabor é ao mesmo tempo semelhante ao do pepino e da melancia. Além disso, os zelents podem ter uma cor verde escura, que depois de um tempo muda para amarelo-laranja, por exemplo, a variedade Barrese, que tem sabor de melancia.
Maçã de cristal
Na Inglaterra, os criadores conseguiram criar um híbrido incomum, cujos frutos são muito semelhantes aos limões, mas têm gosto de pepino simples. O flagelo de tal planta pode atingir um comprimento de 600 cm.
Pepinos brancos
Essas variedades com brotos longos são adequadas para o cultivo tanto ao ar livre como dentro de casa. Eles são altamente resistentes a doenças e ao calor. Os frutos muito delicados têm um sabor adocicado e têm cerca de 20 centímetros de comprimento, mas deve-se ter em atenção que crescem muito rapidamente. Variedades populares: branco italiano, leopardo da neve, noiva, branco da neve, anjo branco, três folhas brancas.
Melotria em bruto (mini pepino)
Esta liana decorativa é uma planta perene, vem da África. A folhagem apresenta uma cor verde brilhante que se mantém inalterada até outubro. Os Zelentsy atingem apenas 25 mm de diâmetro, externamente são semelhantes a pequenas melancias, que têm gosto de pepino. Eles podem ser comidos frescos ou usados para decapagem ou decapagem.
Momordica (pepino indiano)
Este pepino é adequado para crescer em casa e no campo aberto. As folhas dos arbustos são muito eficazes. As flores têm uma cor amarela profunda e um aroma a jasmim. Os verdes montanhosos alongados são pintados de verde escuro, que eventualmente muda para um laranja intenso. A folha verde madura se abre e fica parecida com a de um crocodilo, que abre a boca, por isso também é chamada de "pepino crocodilo".
Pepino cobra trichozant
Esta planta de abóbora é bastante popular no sudoeste da Ásia. Distingue-se por sua resistência a doenças e despretensão. O comprimento dos frutos cilíndricos é de 1,2 m, eles se contorcem como cobras. A cor da fruta é verde, mas com o tempo muda para laranja. As flores são semelhantes a flocos de neve claros, chegando a 40 mm de diâmetro.
Pepino vermelho tladiant duvidoso
Esta videira, nativa do Sudeste Asiático, é uma planta perene, os seus cílios têm cerca de cinco metros de comprimento. As placas em forma de coração são esverdeadas. As ricas flores amarelas têm forma semelhante à das tulipas. Frutas pequenas são adequadas para decapagem e decapagem. No entanto, frutas com mais de 15 centímetros ficam vermelhas e muito doces, e com elas se prepara uma deliciosa geléia.
Angúria do pepino das antilhas
Nos cílios, atingindo cerca de 400 cm de comprimento, crescem placas de folhas de melancia. Os frutos pequenos pesam cerca de 30-50 gramas, têm gosto de pepino e são usados para enlatados. Este pepino é frequentemente cultivado como planta ornamental.
