Salada

Uma pessoa precisa de vitaminas ao longo do ano. E no inverno e no início da primavera, ele sente a escassez muito acentuada, pois as ervas frescas e os vegetais de sua própria horta desaparecem da mesa. Para evitar a deficiência de vitaminas no organismo, na estação fria, podem-se cultivar na janela ou em estufa verduras cheias de vitaminas valiosas, por exemplo, agrião, cebolinha ou alface. À primeira vista, pode parecer uma tarefa muito difícil, mas na realidade está longe de ser o caso. E com a chegada da primavera, essas verduras podem ser semeadas novamente no jardim.

Breve descrição do cultivo

1. Aterrissagem... Em solo aberto, as variedades precoces são semeadas em abril-maio, e as variedades de amadurecimento intermediário e tardio são semeadas de abril à segunda quinzena de junho. Mesmo as variedades de maturação precoce são adequadas para a semeadura podzimny, que é realizada nos últimos dias de outubro ou primeiro de novembro. A semeadura da alface para mudas começa em abril, enquanto o plantio em solo aberto é realizado em maio. Se a salada for cultivada dentro de casa, você pode semeá-la quando quiser.
2. Iluminação... Precisa de muita luz solar, que pode ser brilhante e difusa.
3. Priming... O solo deve ser fértil, solto, moderadamente úmido e conter grande quantidade de húmus. Solo argiloso, chernozêmico ou calcário com um pH de 6,0-7,0 é o mais adequado.
4. Rega... Em média, a alface é regada uma vez a cada 7 dias, à noite ou pela manhã. Assim que as cabeças do repolho começam a se formar, a rega é reduzida. Em dias quentes, a rega é realizada à noite.
5. Fertilizante... Não precisa de alimentação adicional. Todos os fertilizantes necessários são aplicados ao solo durante a preparação do local.
6. Reprodução... Sementes.
7. Insetos nocivos... Moscas da alface, pulgões da alface, potranca listrada de branco e lesmas.
8. Doenças... Podridão branca e cinzenta, peronosporose, oídio e mosaico viral.

Características da salada

O nome correto para a erva alface é alface, ela é considerada uma representante do gênero Alface da família Astro. Essa planta pode ser anual, bienal ou perene.O nome desse gênero foi formado a partir da palavra latina lac, que se traduz como "leite", o fato é que a planta contém suco leitoso. A alface possui diversas variedades: semirroubo, folhosa, repolho e romana (alface romana). Cada uma dessas variedades é muito popular entre os jardineiros em todos os países.

Em primeiro lugar, as placas foliares basais crescem perto do arbusto de alface, e só então se forma um caule florido, que é altamente ramificado, sua altura pode variar de 0,6 a 1,2 m. A roseta radicular é formada por placas de folhas amarelo-esverdeadas, menos frequentemente vermelhas ... Grandes placas de folha horizontais sedentárias têm uma forma obovada, uma borda recortada, sólida ou cortada, bem como uma superfície enrugada, ondulada, lisa ou ondulada. Nas variedades com cabeça, as placas das folhas são fechadas, formando uma cabeça plana-redonda ou arredondada. Existem cerdas na superfície enrugada da veia central. A inflorescência é uma pequena cabeça cilíndrica, em forma de jarro, constituída por pequenas flores de junco bissexual, de cor amarelo pálido, que, por sua vez, são coletadas em grande número nas inflorescências da panícula. O fruto é aquênio.

Até o momento, os cientistas ainda não estabeleceram exatamente como a salada se originou. No entanto, existe a opinião de que se originou da alface-dos-ventos, que ocorre naturalmente no Norte da África, Ásia Menor, Ásia Central e também na Europa Ocidental e Meridional. O homem começou a cultivar alface antes mesmo de nossa era. Há evidências de que tal planta foi cultivada nos antigos estados da Grécia, Egito, China e Roma. A salada é cultivada na Europa desde o século XVI.

Essa cultura é resistente ao frio, bem como à umidade e requer luz. Para a alimentação, utiliza-se folhagem fresca, que contém muitos minerais e vitaminas. Mas assim que o caule começa a crescer, o sabor dos pratos de folhas torna-se amargo e não podem mais ser comidos.

Semeando alface para mudas

A que horas semear para mudas

O cultivo de alface com mudas é usado nas regiões onde a primavera é tardia e fria ou para uma colheita precoce. Em latitudes médias, e mesmo na região de Moscou, as sementes de tal planta podem ser semeadas diretamente em terreno aberto. Se a região estiver localizada ao norte, será mais seguro cultivar essa cultura por meio de mudas.

Você pode semear em solo protegido sob um filme ou em caixas. A semeadura das mudas é realizada quando restam 30-35 dias antes do transplante das mudas em solo aberto. Recomenda-se semear sementes peletizadas, fato que possuem maior capacidade de germinação, sendo ainda mais conveniente semeá-las. Caso tenha comprado sementes simples, combine-as com um pouco de areia.

Regras de semeadura

Primeiro, prepare uma mistura de envasamento adequada. Para fazer isso, misture solo de húmus de alta qualidade, turfa e areia (2: 1: 1). Se tiver oportunidade e desejar, compre uma mistura de barro pronta, que pode ser encontrada na prateleira da loja, o mais adequado "Vegetal", "Universal" e "Biogrunt". A sementeira é recomendada para ser realizada em recipientes ou caixas, mas jardineiros experientes aconselham o uso de cubos de turfa prensados ​​com uma faceta de 40-50 mm para isso.

Antes da semeadura, as sementes são imersas por 2-3 horas em uma solução de potássio manganês de cor rosa. Em seguida, eles são distribuídos uniformemente na superfície do substrato, sem embutir. Se a semeadura for feita em caixa, deve-se fazer primeiro sulcos na mistura de solo, onde as sementes são colocadas uniformemente, enquanto devem ser enterradas no substrato não mais do que 10 mm. Se, conforme as mudas crescem, você quiser cortá-las, o espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 50 mm. Mas não é possível mergulhar as mudas, neste caso é necessário deixar uma distância de pelo menos 100 mm entre as linhas.As lavouras precisam de muita rega, o que deve ser feito com muito cuidado, então o recipiente é coberto com vidro ou filme por cima. Os especialistas aconselham a retirada das mudas em um local bem iluminado com temperatura do ar de 18 a 21 graus. As primeiras mudas podem aparecer após 3-4 dias, logo depois disso a temperatura deve ser reduzida em 3 ou 4 graus, caso contrário as plantas podem começar a esticar.

Se os arbustos precisarem de uma separação, ela será realizada após 1 ou 2 placas de folha verdadeiras terem se formado neles. As mudas são plantadas em solo aberto durante a formação de 3 ou 4 placas de folhas verdadeiras. Mas, primeiro, eles devem ser endurecidos por 15 dias. Para isso, as mudas são transferidas para a rua todos os dias, enquanto a duração desse procedimento deve ser aumentada gradativamente. As mudas irão endurecer totalmente depois de serem capazes de ficar ao ar livre o tempo todo. Se a salada for cultivada dentro de casa, não precisa ser endurecida.

Cultivo de alface em uma janela

A salada de peitoril pode ser cultivada durante todo o ano. Para semear, você pode usar vasos ou caixas de 1–2 litros. Na primavera, eles são colocados em um local bem iluminado (uma janela ensolarada é perfeita). Na estação fria, os arbustos precisarão de iluminação adicional, para isso são utilizados fitolampos ou lâmpadas fluorescentes, portanto, a duração do dia deve ser aumentada em 2 a 3 horas.

As misturas de solo descritas acima são adequadas para o cultivo de alface na janela, mas você também pode usar um substrato consistindo de fibra de coco e vermicomposto (2: 1). Prepare a semente da mesma forma descrita acima. Em seguida, pegue um recipiente, coloque uma boa camada de drenagem em seu fundo e encha-o com a mistura de solo úmido, após o que as sementes são semeadas nele a uma profundidade de 0,5-1 cm. Depois que as plantações são regadas, elas devem ser cobertas com vidro (filme) de cima e, em seguida, removidas para um local escuro. As primeiras mudas devem aparecer após 3-5 dias, logo após a retirada do abrigo e o recipiente movido para um local bem iluminado. Será possível arrancar a folhagem para comer depois de 5 a 10 pratos serem formados nos arbustos. Se você for guardar as folhas cortadas para armazenamento, em nenhum caso deve lavá-las, caso contrário, apodrecerá nelas.

Rega

Ao crescer em uma janela, você precisa regar a salada sistematicamente 1 vez em 2-3 dias. Atenção especial deve ser dada à rega nos dias quentes, pois o ressecamento do coma de terra provoca a formação mais rápida de flechas de flores, e por isso a folhagem tem um gosto amargo desagradável. As mudas crescem bem em temperaturas de 16 a 20 graus, mas desenvolvem-se normalmente em uma loggia no frio (cerca de 6-7 graus). Tal planta pode ser prejudicada não só pelo frio, mas também pelo calor excessivo, bem como pela baixa umidade do ar, neste sentido, os arbustos devem ser umedecidos diariamente no pulverizador. Para umedecer e regar a salada, use água bem resolvida em temperatura ambiente.

Fertilizante

Para que a salada cresça ativamente em condições ambientes, ela precisará ser alimentada em tempo hábil. Para fazer isso, um fertilizante complexo na forma líquida é introduzido na mistura de solo 1 vez em 7 dias. Lembre-se que esta cultura pode acumular nitratos, portanto, é necessário controlar a quantidade de nitrogênio introduzida na mistura do solo. Mas é melhor usar fertilizante orgânico para alimentação, por exemplo, solução de verbasco (1:10).

Plantando alface ao ar livre

Quando plantar

Como a alface é uma cultura resistente à geada, a semeadura pode ser realizada imediatamente em campo aberto antes do inverno, nos últimos dias de outubro ou nos primeiros dias de novembro.Na primavera, a semeadura das variedades precoces é realizada em abril-maio, as variedades de maturação tardia e intermediária são semeadas de abril à segunda quinzena de junho. Para que uma deliciosa salada fresca esteja em sua mesa durante toda a temporada, ela pode ser semeada regularmente uma vez a cada 1–1,5 semanas até a segunda quinzena de agosto.

Semeadura

A área adequada para o cultivo desta planta deve ser aberta e bem iluminada. O solo da área selecionada deve ser solto, fértil com a quantidade necessária de oligoelementos e matéria orgânica. O solo deve ser ligeiramente alcalino ou ácido (pH 6,0-7,0). Solo argiloso, de terra preta, arenosa e carbonática é bem adequado para o cultivo de alface. No entanto, se o solo for pesado e argiloso, então a alface não pode ser cultivada nele. Abobrinha, pepino, repolho precoce e batata são bons predecessores de tal cultura, enquanto a fertilização teve que ser aplicada sob eles. Recomenda-se cultivar rabanetes próximo ao local com esta planta, todos os tipos de repolho e rabanete, fato é que as pulgas crucíferas são muitas vezes prejudiciais a essas culturas, mas não toleram salada. A alface também pode ser cultivada ao redor de plantações como ervilhas, espinafre, morangos e tomates. Também é recomendável cultivar esta cultura perto de um jardim com cebolas, pois é capaz de espantar os pulgões dos arbustos. No mesmo local, a alface pode ser cultivada com uma pausa de 2 anos.

A preparação do local para plantio ou semeadura de alface deve ser feita com antecedência. Para fazer isso, desenterre-o, enquanto esterco ou composto podre é introduzido no solo (10 litros por 1 metro quadrado da parcela). Na primavera, quando você solta o solo antes de semear ou plantar mudas, você precisa adicionar 1 colher de chá. sulfato de potássio, 1 colher de sopa. eu. superfosfato e 1-2 colheres de sopa. eu. colheres de argamassa por 1 metro quadrado de parcela. Se o solo for ácido, a solução deve ser substituída por 1-2 colheres de sopa. eu. nitrofosfato e 0,2 kg de farinha de dolomita também são adicionados a cada 1 metro quadrado do local.

Antes da semeadura, as sementes são combinadas com areia (2: 1), a seguir são feitos sulcos no solo umedecido com profundidade de 0,5 a 1 cm com espaçamento entre fileiras de 15 a 20 centímetros. As mudas já aparecem a uma temperatura de 5 graus, porém, a uma temperatura de 20 graus e acima, a germinação das sementes piora. Após o aparecimento maciço das mudas, elas precisarão ser desbastadas, enquanto para variedades de cabeça a distância entre os arbustos deve ser de 10 a 15 centímetros, e para variedades de folhas - de 6 a 8 centímetros. Os especialistas aconselham o desbaste das mudas em duas etapas.

Ao plantar mudas de variedades precoces compactas, eles recorrem ao esquema de 25x25 centímetros, mas se as plantas forem grandes - 35x35 centímetros. As mudas são plantadas em solo umedecido. Após o plantio, verifique se o colo da raiz dos arbustos está localizado um pouco mais alto ou no mesmo nível da superfície do local.

Cuidado de salada ao ar livre

Para cultivar alface com sucesso em seu local, é necessário capinar, regar em tempo hábil e também afrouxar a superfície do solo perto dos arbustos. Recomenda-se afrouxar o solo todas as vezes após a chuva ou rega; durante este procedimento, todas as ervas daninhas devem ser removidas do jardim.

Rega

Quando cultivados em solo aberto, os arbustos são regados regularmente, em média, uma vez a cada 7 dias e à noite ou pela manhã. Ao cultivar variedades de cabeça, recomenda-se regá-las ao longo das linhas, mas o método de aspersão é mais adequado para variedades de folhas. Após o início do crescimento dos repolhos nos arbustos, a rega deve ser drasticamente reduzida, caso contrário, há grande probabilidade de formação de podridões nos arbustos. Nos dias quentes, para evitar o desenvolvimento de necrose na salada, os especialistas aconselham regá-la à noite. Lembre-se de que a frequência da rega depende diretamente das condições meteorológicas.

Fertilizante

Ao cultivar variedades com folhas, basta adicionar todos os fertilizantes necessários para preparar o solo para o plantio, e então os arbustos não precisarão de alimentação adicional. No entanto, se o solo estiver esgotado, as plantas devem ser alimentadas com fósforo, cálcio, nitrogênio, potássio e magnésio para obter folhagem de salada crocante. Como as variedades de repolho crescem mais do que as com folhas, devem ser fertilizadas 1 a 2 vezes ao longo da temporada. Recomenda-se alimentar os arbustos com matéria orgânica, a saber: solução de fezes de pássaros (1:20), infusão de ervas fermentadas, vermicomposto ou solução de verbasco (1:10). Via de regra, a planta é alimentada ao mesmo tempo que a rega.

O que plantar depois da salada?

Na área onde a alface era cultivada anteriormente, recomenda-se o cultivo de tomate e pimentão na próxima safra.

Pragas e doenças da alface

Doenças da alface

O maior perigo para a alface é representado por doenças como podridão branca e cinzenta, peronosporose, oídio e mosaico viral. Vale lembrar que arbustos afetados por qualquer uma das doenças estão proibidos de serem tratados com produtos químicos, o fato é que, nesse caso, substâncias perigosas para o corpo humano vão se acumular na folhagem da alface.

Podridão cinzenta da alface

O fungo Botrytis é o agente causador do bolor cinzento, que danifica a folhagem e os rebentos dos arbustos. Na superfície dos arbustos infectados, manchas necróticas de cor marrom são formadas, espalhando-se gradualmente da parte inferior do arbusto para o topo. Esta doença se desenvolve melhor em climas úmidos e chuvosos. Para fins de prevenção, é imperativo seguir as regras de rotação de culturas, remover ervas daninhas, placas de folhas afetadas do local a tempo e também certificar-se de limpar resíduos de plantas no outono. Além disso, você pode cultivar variedades altamente resistentes à podridão cinzenta, por exemplo: Moscow Greenhouse, Khrustalny ou Maisky.

Podridão branca

A podridão branca também danifica as partes aéreas da planta. Os agentes causadores dessa doença penetram na folhagem, que fica na superfície do solo ou muito próxima a ele, depois penetra nos pecíolos e, em seguida, nos brotos, formando-se manchas aquosas de cor clara em sua superfície. Na superfície dos tecidos afetados por tal podridão, forma-se uma placa floculenta branca de micélio. Para evitar que a alface seja afetada por tal doença, é preciso lembrar as regras de rotação de culturas. Assim que os arbustos ou folhagens afetados forem encontrados no local, eles devem ser removidos e destruídos. No outono, o local é limpo de resíduos vegetais ou é realizada uma aração profunda. Lembre-se de que é altamente indesejável cultivar tal planta em solo ácido pesado; você também precisa manter a quantidade de nitrogênio no solo sob controle.

Peronosporose

A parte aérea do arbusto também pode ser afetada pelo míldio (peronosporose). Na superfície frontal da folhagem doente, manchas angulares ou vagas de cor quase amarela são formadas, ao mesmo tempo uma flor de cor branca aparece no lado obscuro. Conforme a doença progride, as manchas ficam marrons e a folhagem afetada seca. A doença se desenvolve mais ativamente quando a umidade do ar é muito alta e se houver umidade pingando. Para a profilaxia, apenas sementes sãs são utilizadas para a semeadura, e as regras de rotação de culturas também devem ser rigorosamente seguidas. Se for assumido que as sementes podem estar contaminadas, recomenda-se tratá-las com uma solução de TMTD (80%) antes da semeadura. Não permitir o espessamento dos plantios, para isso, certifique-se de seguir o esquema de semeadura indicado acima.

Queima de borda

Uma queimadura marginal é uma podridão, que gradualmente se espalha por todo o arbusto, o que leva à sua morte. Esta doença começa a se desenvolver devido ao fato de haver muitos nutrientes no solo.Para fins de prevenção, é necessário lembrar sobre a alternância de safras no local, aplicar fertilizantes corretamente no solo (especialmente nitrogênio), regar os arbustos em tempo hábil, remover as plantas doentes do local e queimá-las imediatamente após serem encontradas e, no outono, limpar os resíduos vegetais.

Oídio

O oídio pode infectar as cabeças de repolho, brotos e folhagens dessa cultura. No arbusto afetado, o desenvolvimento e o crescimento tornam-se mais lentos e uma camada pulverulenta de cor branca se forma em sua superfície. Acima de tudo, essa doença danifica os testículos de uma determinada planta durante a floração e o amadurecimento das sementes. Ele se desenvolve mais ativamente com mudanças bruscas de temperatura à noite e durante o dia. Para fins de prevenção, é necessário seguir as regras de rotação de culturas, cortar a tempo a folhagem afetada e as espigas de repolho e, ao final do período de cultivo, é necessário remover os resíduos vegetais do local.

Pragas da alface

O maior perigo para tal cultura é a mosca da salada, o pulgão da salada do caule, a potranca listrada de branco e as lesmas.

Alface mosca

A mosca da alface tem um comprimento de cerca de 0,7-0,8 cm. Os machos têm o dorso preto aveludado, as fêmeas têm olhos vermelhos bem separados e são pintados de cinza-acinzentado. Este inseto fere os testículos da alface e suas larvas se alimentam das sementes. As inflorescências afetadas tornam-se escuras e não se abrem. Após as larvas serem vistas nos arbustos, devem ser pulverizadas com uma solução de Fosfamida, seguindo estritamente as instruções. As inflorescências afetadas por tal mosca devem ser removidas do local e queimadas.

Pulgão salada de caule

O pulgão da salada de caule é muito comum. O comprimento do corpo dos insetos sem asas varia de 1 a 2,5 milímetros, e nos insetos com asas é de cerca de 2 milímetros. A cor desse inseto sugador pode ser cinza escuro ou cinza esverdeado, enquanto eles podem se estabelecer em brotos, flores e folhagens. As partes da planta afetadas por insetos perdem a cor, ondulam, enquanto as placas foliares inferiores apresentam uma cor de mosaico. Como resultado, os arbustos têm um atraso de desenvolvimento e crescimento. No outono, essa praga muda para a groselha. Para prevenir e combater pulgões, recomenda-se pulverizar os arbustos com infusão de folhagem de dente de leão, casca de cebola ou copa de batata.

Potranca listrada de branco ou esguia

Uma potranca delgada ou listrada de branco, que é uma praga polífaga dos gafanhotos, também pode prejudicar a salada. O comprimento do inseto é 1,3-2,1 cm, pode ser verde, cinza-amarelado ou marrom. Essa praga roedora pode prejudicar os brotos e a folhagem dessa cultura. Para fins de prevenção, o local deve ser limpo de ervas daninhas perenes, especialmente wheatgrass. Quando toda a colheita da salada é colhida, a superfície do solo do jardim e os resíduos vegetais devem ser tratados com uma solução de Karbofos, o local é limpo no dia seguinte.

Lesmas nuas

Além disso, muitas vezes lesmas nuas se instalam na delicada folhagem dessa planta, que são capazes de fazer grandes buracos nela. Essas pragas são mais ativas à tarde e à noite, enquanto durante o dia elas se escondem na umidade fria à sombra dos arbustos ou na folhagem. Para limpar a área dessa praga, você precisará fazer armadilhas. Para isso, potes cheios de cerveja são escavados no local em diversos locais. Lesmas rastejam em seu cheiro, neste momento elas precisam ser coletadas e destruídas.

Tipos e variedades de salada

Como mencionado acima, é mais correto chamar uma salada de alface, pois é uma espécie do gênero alface. A este respeito, se diz "tipos de alface", então é mais provável devido ao fato de que a seguir falaremos sobre uma das variedades de tal planta, por exemplo: semirroubo, folha, repolho e romana (alface romana).Na colheita, o arbusto em si não é danificado, apenas arrancadas as suas folhas, que podem ser esculpidas (folha de carvalho ou dissecada) ou maciço grande (em leque, oblongo e triangular).

Salada de folhas

1. Critset... Esta variedade inicial é resistente ao calor e destina-se ao cultivo ao ar livre e em estufa. Período de amadurecimento de 40 a 45 dias. Suas finas lâminas foliares são de cor esverdeada com laivos amarelados. O peso médio de um arbusto é 0,25 kg.
2. Esmeralda... Esta variedade de maturação média é resistente ao caule e ao calor. Muito saborosas placas de folha de obovado verde escuro têm uma superfície fina e espumosa. A massa de um arbusto é de cerca de 60 gramas, a variedade difere por não envelhecer por muito tempo.
3. Balé... A variedade é resistente ao tiro e à falta de luz, na primavera e no inverno recomenda-se cultivar em estufas, e no verão - a céu aberto. Pratos de folhas grandes e crocantes de cor verde escura têm um formato em forma de leque com uma borda recortada. O peso de um arbusto varia de 0,3 a 0,6 kg.
4. Diversão... A variedade de maturação média é resistente a perseguição e doenças. As lâminas das folhas grandes e vermelhas têm uma textura oleosa. O peso médio de um arbusto é de cerca de 0,2 kg.
5. Uma sandes... A variedade tem maturação precoce. Os pratos de folha esverdeada crocantes e delicados têm um bordo ondulado. Em média, uma planta pesa 0,18 kg. Esta variedade é frequentemente usada em saladas e sanduíches.
6. Estufa de Moscou... Esta variedade de maturação precoce destina-se ao cultivo em estufas, a duração da sua maturação é de 30 a 40 dias. O comprimento dos pratos grandes de folhas suculentas e tenras de sabor adocicado é de cerca de 18 centímetros, de cor esverdeada. O peso médio de um arbusto é de 0,1–0,2 kg. Esta variedade é boa porque sua folhagem permanece fresca por muito tempo e não tem sabor amargo.

Além dessas variedades, eles ainda são amplamente cultivados: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Vitamina Crocante, etc.

Salada de meio repolho

Externamente, as variedades de semirrevolho têm grande semelhança com as folhosas, mas sua folhagem é coletada em pequenas cabeças de repolho não fechadas. Variedades mais populares:

1. Odessa kucheryavets... A variedade de maturação média é resistente à floração. Uma roseta solta atinge 24 a 32 centímetros de diâmetro e pesa em média cerca de 0,2 kg. Deliciosos pratos com folhas verdes crocantes têm formato de leque e borda ondulada.
2. Eurydice... A variedade de amadurecimento médio tem uma roseta compacta semi-elevada, que tem até 35 centímetros de altura e 33 centímetros de largura. Os deliciosos pratos com folhas grandes e crocantes são verdes escuros e espumantes com uma borda ondulada.
3. Festival... O período de maturação dessa variedade de maturação intermediária é de cerca de 70 dias. A sua grande roseta arredondada pesa cerca de 150 gramas e inclui pratos de folhas esverdeadas, suculentas e muito saborosas.
4. Berlim amarelo... A variedade de maturação média tem uma roseta arredondada, que pesa cerca de 0,2 kg e atinge cerca de 30 centímetros de diâmetro. A roseta inclui placas de folha amarelo pálido.
5. Kucheryavets Gribovsky... A variedade intermediária é resistente a doenças. Um soquete solto pesa entre 0,25 e 0,47 kg. Folhagem suculenta, crocante, muito saborosa, grande, de um verde profundo, em forma de leque com orlas finamente onduladas.

Ainda muito cultivadas são variedades como: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral, etc.

Salada de cabeça

Externamente, as variedades de repolho são semelhantes às densas cabeças de repolho branco.O nome científico desta variedade é “creepsheads”, que se traduz por “crocantes”, isto se deve ao fato de a folhagem dessas variedades ser muito crocante. Esta variedade nasceu na década de vinte do século 20 graças aos agricultores da Califórnia.

1. Iceberg... A variedade apresenta alto rendimento e resistência ao tiro. A duração de sua maturação é de 75 a 90 dias. Deliciosos pratos de folha espumante têm uma borda ondulada e permanecem frescos por muito tempo. O peso médio das couves é de 0,3 a 0,6 kg.
2. Grandes Lagos... Esta variedade crocante de alto rendimento tardio é resistente a flores e queimaduras. O período de maturação é de cerca de 85 dias. Uma grande cabeça redonda de repolho tem um topo fechado, as folhas verdes escuras são semelhantes em forma às folhas de carvalho.
3. Atração... Variedade produtiva de médio período de maturação. A roseta alta consiste em placas de folha triangulares esverdeadas oleosas, ligeiramente onduladas ao longo da borda. Uma cabeça pesa em média cerca de 0,23-0,26 kg.
4. Quatro estações... Esta variedade de maturação média destina-se ao cultivo tanto em campo protegido como a céu aberto, as cabeças são de tamanho médio. As placas das folhas internas são amarelo-esverdeadas e as externas são vermelho-bronze. Deliciosos pratos com folhas são oleosos e macios.
5. Projeto... A variedade médio-tarde de alto rendimento é resistente ao caule. Em média, as cabeças atingem cerca de 0,2 m de diâmetro Os pratos de folhas verdes estaladiças muito saborosos, de tamanho médio, são borbulhantes e de formato redondo achatado, ao longo do bordo são ondulados com pequenos cortes na parte superior. O peso médio da cabeça é 0,5–0,65 kg.

Entre os jardineiros, as variedades são muito populares: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opala, Afitsion, etc.

Salada romana ou salada de alface

Uma cabeça de repolho alongada é formada em alface romana ou romana. A raiz de tal planta é representada por uma haste ramificada, a folhagem superior da cabeça tem uma cor verde brilhante e a interna é amarela pálida. Variedades populares:

1. Paris verde... A variedade de maturação média é resistente ao frio e ao calor. A partir do momento em que as mudas aparecem, a cabeça do repolho se forma após 84-90 dias. Uma cabeça não muito densa atinge 32–39 centímetros de diâmetro e pesa 0,2–0,3 kg. Placas de folhas adocicadas, suculentas e crocantes, de cor verde escura com um tom azulado, têm até 13 centímetros de largura e cerca de 27 centímetros de comprimento.
2. lenda... A variedade surgiu há relativamente pouco tempo, é resistente ao míldio, ponta de flecha e queimação nas pontas. A compacta cabeça verde de tamanho médio consiste em folhagem espumante.
3. Remus... Uma variedade tardia produtiva com uma cabeça fechada e solta de forma oval alongada, cujo peso médio é de cerca de 0,43 kg. Placas de folhas de tamanho médio, densas e borbulhantes, são de cor verde escura e elípticas.
4. Balão... Esta variedade tardia forma uma cabeça oval-alongada solta, atingindo cerca de 12 centímetros de diâmetro, sua altura é de 25 centímetros e seu peso médio é de 0,3–0,35 kg. A folhagem é esverdeada.
5. romano... A variedade de maturação média tem resistência à bacteriose e septoria. O comprimento das placas de folhas alongadas obovadas é de cerca de 26 centímetros, elas têm uma estrutura de células finas, fracamente fibrosa, quase imperceptível, e uma borda irregular ligeiramente irregular. A densidade média das cabeças ovais alongadas atinge até 14 centímetros de diâmetro, sua altura é de cerca de 25 centímetros e pesam 0,29-0,35 kg.

As seguintes variedades também são cultivadas: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky, etc.

Todas as variedades de alface ainda são divididas de acordo com o período de maturação em maturação tardia, maturação intermediária, maturação precoce e maturação precoce. A primeira variedade Folha de Lue: esta alface amadurece em 25 dias. A duração da maturação das variedades Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky com efeito de estufa e Dubachek é de cerca de 35 dias.O período médio de maturação das variedades Vitaminny, Green Peak e Sunshine é formado em 45 dias, permitem retirar duas colheitas do local durante uma estação. As variedades Rubin e Gurman são meio tarde, amadurecem por cerca de 55 dias. Variedades como Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny e Moscow Greenhouse não apresentam amargor.

Propriedades da alface: malefícios e benefícios

As propriedades curativas da salada

A salada contém uma grande quantidade de ácido fólico, que está envolvido nos processos metabólicos do corpo, bem como na atividade do sistema nervoso e na hematopoiese. Apenas o espinafre contém mais sal do que a salada. Ele contém oligoelementos como zinco, molibdênio, titânio, iodo, boro, cobre, cobalto e manganês. A folhagem também contém potássio, cálcio, silício, ferro, magnésio, fósforo e enxofre, que desempenham o papel de um agente oxidante e, juntamente com o silício e o fósforo, mantêm a epiderme e os tendões em boas condições, além de promover o rápido crescimento dos pelos. A folhagem contém também vitaminas C e A, além de resinas, alcalóides e amargor, têm efeito calmante, expectorante e diurético.

O ferro desempenha um papel muito importante no corpo humano, nesse sentido é de extrema importância que haja uma reposição sistemática de suas reservas. E a salada contém muito ferro. O acúmulo desse elemento ocorre no baço e no fígado, e então, se necessário, o corpo o utiliza, por exemplo, com uma grande perda de sangue para formar glóbulos vermelhos. A planta também contém magnésio, que estimula os nervos, músculos e cérebro. Os sais orgânicos desempenham o papel de blocos de construção para novas células do tecido pulmonar e células nervosas, e também melhoram a circulação sanguínea.

A salada é utilizada como produto dietético, sendo indicada para diabéticos e pessoas com estilo de vida sedentário, pois tem efeito sedativo e ajuda a melhorar a digestão. Também é recomendado comê-lo para pessoas maiores de idade que sofreram de uma doença grave.

A infusão de sementes de alface aumenta a lactação e os preparados homeopáticos à base de suco de alface são usados ​​para doenças cardíacas. A infusão também é preparada com folhagem fresca, auxilia no tratamento de doenças hepáticas, insônia, gastrite crônica e hipertensão. Até o uso regular de folhas de alface normaliza o metabolismo das gorduras, diminui os níveis de colesterol no sangue, que é a prevenção de doenças como aterosclerose, obesidade e hipertensão.

Contra-indicações

A alface não deve ser consumida por pessoas que sofrem de urolitíase, gota, colite aguda e crônica, enterite e outras doenças intestinais acompanhadas de dispepsia. Também vale a pena abster-se de seu uso na gastrite aguda, úlcera gástrica e úlcera duodenal, fosfatúria e oxalúria. Comer muita alface aumenta a produção de gases, o que é altamente indesejável na tuberculose e na asma.

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