Beterraba

A beterraba (Beta) é representada por plantas herbáceas anuais, bienais e perenes, que são membros da família do amaranto. No entanto, mais recentemente, essa cultura foi atribuída à família Marevye. Na Bielo-Rússia, esta planta é chamada de besouro, e na Ucrânia - besouro. Neste género, o principal representante é a beterraba comum, apresenta 3 variedades, a saber: beterraba forrageira, beterraba de mesa e beterraba sacarina. Essa planta vegetal cresce em quase todos os continentes, exceto na Antártica. A beterraba selvagem, considerada a progenitora das espécies cultivadas, era usada como alimento e planta medicinal na antiga Babilônia. De maior interesse é o fato de que no início apenas a folhagem era comida, enquanto as raízes eram usadas apenas para fins medicinais. Na Grécia antiga, as beterrabas eram sacrificadas a Apolo como uma das plantas mais valiosas. Somente no início de nossa era foram desenvolvidas formas cultivadas de beterraba de raiz, enquanto na Rússia de Kiev elas começaram a crescer no século 10-11. No século 16, as beterrabas forrageiras foram desenvolvidas na Alemanha. E começaram a criar beterraba sacarina em 1747, depois que se soube que suas raízes contêm o mesmo açúcar da cana. Hoje, o açúcar de beterraba é muito mais popular do que o açúcar de cana na maioria dos países. Ao mesmo tempo, a beterraba comum (Beta vulgaris) é considerada uma valiosa cultura agrícola, rica em potássio, ácido fólico e antioxidantes necessários ao corpo humano.

Breve descrição do cultivo

1. Semeadura... As sementes são semeadas diretamente em solo aberto antes do inverno ou na primavera, depois que o ar externo aquece até pelo menos 8-10 graus. As primeiras variedades de beterraba são cultivadas por meio de mudas, enquanto a semeadura é realizada em abril e o plantio das plantas em solo aberto após 12 semanas (na primeira quinzena de maio).
2. Iluminação... O site deve estar bem iluminado.
3. Priming... Ele cresce melhor em argila, turfa, chernozem argiloso médio, enquanto o solo deve ser ligeiramente alcalino ou neutro. A beterraba não é cultivada na área onde o composto ou esterco fresco foi introduzido no solo.
4. Predecessores... Recomendado: cereais e leguminosas, berinjela, pepino, tomate, cebola, pimentão. Ruim: cenoura, beterraba, acelga, batata, todos os tipos de repolho e outras culturas crucíferas.
5. Como regar... A rega deve ser sistemática 3 ou 4 vezes por estação, isto só é feito após a camada superficial do solo estar completamente seca, enquanto no período de seca deve ser abundante. É melhor usar irrigação aérea. Ao irrigar, 2-3 baldes de água devem ser usados ​​para 1 metro quadrado de um canteiro de jardim. Quando faltam 20 dias para a colheita, os arbustos param de regar.
6. Fertilizante... Quando as beterrabas são desbastadas pela primeira vez, elas precisam ser alimentadas, para isso usam uma solução de verbasco (1: 8) ou fezes de pássaros (1:12), enquanto 1,2 litros da mistura de nutrientes são retirados por 1 metro quadrado da parcela. Depois que as copas dos arbustos se fecham, a cinza de madeira deve ser distribuída sobre a superfície do local, 1 copo cheio é retirado por 1,5 metros quadrados de jardim, então deve ser regado.
7. Reprodução... Forma gerativa (semente).
8. Insetos nocivos... Moscas mineiras e moscas da beterraba, pulgões, escaravelhos e moscas da beterraba.
9. Doenças... Podridão vermelha (ou doença do feltro), fusarium (ou podridão marrom), verme da raiz, peronosporose, cercospora, fomoses.

Características da beterraba

A raiz da beterraba, chamada raiz vegetal, é muito espessa, suculenta e carnuda. Na maioria das variedades, a cultura da raiz não fica completamente imersa no solo durante o crescimento, mas se projeta ligeiramente acima da superfície do local. Durante o primeiro ano de crescimento, o desenvolvimento de apenas uma roseta é observado, consistindo de grandes placas foliares basais longas pecioladas nuas, elas têm uma forma oval, e também cresce uma colheita de raiz. Em alguns casos, no final do primeiro ano, mas via de regra, isso ocorre no segundo ano, uma haste ereta, altamente ramificada, de formato facetada, cresce a partir do centro da saída, sua altura pode variar de 50 a 100 centímetros. Nele existem placas de folhas pequenas, praticamente sésseis, dispostas alternadamente, nas suas axilas pequenas flores sésseis de cor clara crescem em cachos, fazem parte de inflorescências espigadas complexas. O fruto é uma única semente comprimida.

Esta planta possui várias propriedades benéficas, que estão associadas ao fato de que a composição das raízes contém ferro, ácidos orgânicos e fibras. Devido a isso, a beterraba é frequentemente utilizada no tratamento de cálculos renais, escorbuto, hipertensão, diabetes mellitus e outras doenças. O suco fresco dessa cultura tem o maior efeito curativo.

Cultivo de beterraba a partir de sementes

Semeadura

A beterraba é cultivada em solo aberto e isso pode ser feito tanto por meio de mudas quanto por um método sem mudas. Esta planta é resistente à geada, é semeada em solo aberto não antes do aquecimento do ar até 6 a 8 graus, mas os arbustos começam a se desenvolver completamente somente depois que a temperatura externa sobe acima de 16 graus. Também deve ser levado em consideração que se as mudas caírem sob a geada, elas deixarão de crescer a raiz, enquanto os arbustos começarão a brotar.

Para que os brotos apareçam o mais rápido possível, as sementes precisam estar de molho, para isso ficam imersas em água fria por 24 horas ou em água morna por 30 minutos (35 graus). As sementes devem ser enterradas 20–30 mm no solo, enquanto o espaçamento entre linhas depende da variedade e pode ser de 7 centímetros se você precisar de raízes pequenas para conservação e de 30–35 centímetros ao cultivar beterrabas grandes. No primeiro caso, a distância entre os arbustos em uma fileira deve ser de 50-60 mm, enquanto no segundo - cerca de 100 mm.

Uma vez que a maioria das variedades tem 2-3 sementes coletadas em mudas, as mudas são mostradas em grupos, e é por isso que precisam ser desbastadas em um estágio inicial de desenvolvimento, eles fazem isso durante a formação do primeiro par de placas de folhas verdadeiras.Ao desbastar entre os arbustos, deve-se deixar uma distância de 30 a 40 mm. O excesso de plantas pode, se necessário, ser transplantado para outro local, uma vez que se enraízam com extrema rapidez nesta fase de desenvolvimento. O desbaste e a remoção de ervas daninhas são realizados ao mesmo tempo, então a superfície do canteiro é coberta com uma camada de mulch orgânico fino, por exemplo, serragem pode ser usada. Na segunda vez, será necessário desbastar as mudas depois de terem 2 pares de placas de folhas verdadeiras, enquanto a raiz deve atingir 15 mm de diâmetro. Após o segundo desbaste, a distância entre as plantas deve ser de 60 a 100 mm. Dilua e retire as ervas daninhas da beterraba depois de chover ou regar.

Cultivo de mudas de beterraba

Apenas as primeiras variedades de beterraba são cultivadas através de mudas, que contêm uma grande quantidade de caroteno e vitamina C, bem como sais de cálcio, fósforo, betanina, ferro e outras substâncias biologicamente ativas. As beterrabas jovens são tão valiosas quanto os primeiros vegetais, como alface, rabanete e cebolinha. Jardineiros experientes recomendam escolher as variedades para o cultivo de mudas resistentes à floração: K-249, Polar plana, Resistente ao frio 19.

A semeadura das mudas é realizada 20 dias antes do transplante das mudas em solo aberto. Antes da semeadura, eles devem ser preparados. Para desinfetar as sementes, elas são embebidas em uma solução fraca de potássio manganês. Em seguida, a semente é colocada em ambiente úmido por dois ou três dias para que surjam os brotos. A caixa de mudas é preenchida com uma mistura de solo leve e úmida, que é previamente derramada com solução de Fitosporina, que salvará as mudas da perna preta. As sementes são distribuídas uniformemente na superfície do substrato, sendo então recobertas com uma fina camada da mesma mistura de solo. Em seguida, a caixa é removida para a estufa.

Essas mudas devem ser cuidadas como qualquer outra. O substrato deve estar constantemente ligeiramente úmido, a temperatura deve permanecer inalterada, enquanto as mudas devem ser ventiladas todos os dias.

Como mergulhar mudas

É necessário mergulhar as mudas da mesma forma, ao mesmo tempo e com o mesmo intervalo que durante o desbaste das mudas quando crescem em solo aberto (veja acima). A seleção é realizada apenas uma vez. Porém, se a semeadura das sementes não for realizada em uma caixa comum, mas em xícaras individuais, então será possível fazer sem colher, enquanto as plantas são plantadas em solo aberto diretamente nos recipientes.

Plantar beterraba em terreno aberto

A que horas plantar

A beterraba é plantada em solo aberto em meados de maio, enquanto as mudas devem ter de 4 a 5 placas de folhas verdadeiras. Mas deve-se ter em mente que o plantio de mudas só pode ser realizado quando o solo aquece bem, enquanto sua temperatura a uma profundidade de 80-100 mm deve ser igual a 8-10 graus. É por isso que um local adequado para o cultivo desta cultura deve ser necessariamente ensolarado.

O solo

Antes de iniciar a semeadura, deve-se escolher um local adequado e preparar o solo. O melhor de tudo é que essa cultura cresce em solo solto nutritivo, por exemplo, chernozems argilosos médios, turfeiras, que devem ter pH neutro ou ligeiramente alcalino de 5 a 8. Se o solo for excessivamente alcalino ou ácido, as plantas começam a doer. Uma parcela no solo em que foi aplicado composto ou estrume fresco pode ser usada para o cultivo de beterraba somente após pelo menos três anos. Bons predecessores desta cultura são: cebola, tomate, pepino, grãos, berinjela, pimentão e legumes. Essa planta não deve ser cultivada em uma área onde já tenham crescido acelga, cenoura, todos os tipos de beterraba, batata, colza e qualquer repolho.

No início da primavera, durante a escavação do solo, devem ser adicionados de 15 a 20 gramas de nitrato de amônio, de 30 a 40 gramas de superfosfato, de 20 a 30 gramas de ácido sulfúrico de amônio e de 10 a 15 gramas de cloreto de potássio por 1 metro quadrado do local ...Se o solo for ácido, então durante a escavação é necessário adicionar 0,5-1 kg de cal fofa por 1 metro quadrado da parcela, enquanto 2-3 kg de húmus são introduzidos no solo pobre.

Regras de plantio em solo aberto

O tamanho da raiz da raiz depende diretamente da densidade das culturas: quanto menor a distância entre as plantas, menos grandes serão as raízes. No entanto, deve-se ter em mente que as raízes de tamanho médio são muito mais saborosas do que as grandes, além disso, estas últimas contêm muito mais nitratos e seu uso também é inconveniente. Para que as raízes sejam doces e suculentas, as mudas são plantadas em dia nublado, a distância entre as plantas deve ser de 40 a 50 mm e a distância entre as fileiras deve ser de cerca de 25 centímetros. Em plantas transplantadas, sua raiz central deve ser encurtada em 1/3 parte. Quando as mudas são transplantadas para solo aberto, para que se enraízem rapidamente, precisam ser eliminadas com solução humata, enquanto no início precisam de proteção da luz solar direta, para isso utilizam material não tecido, que é puxado sobre arcos instalados ao longo de todo o comprimento dos canteiros. Quando as raízes das mudas adotadas e maduras atingirem 15 mm de diâmetro, elas precisarão ser desbastadas, enquanto a distância entre os arbustos deve ser de 8 a 10 centímetros. E em julho, depois que a folhagem das beterrabas está quase fechada, o abrigo deve ser retirado, enquanto a superfície do local é coberta com uma camada de cobertura morta, o que vai reduzir o número de capinas e regas.

Semeadura de inverno

A semeadura de beterraba antes do inverno é realizada nos últimos dias de outubro ou o primeiro - em novembro. O local deve ser escavado com antecedência e os fertilizantes necessários são adicionados a ele, em seguida, são feitos sulcos, a distância entre os quais deve ser de 15 a 20 centímetros, as sementes são semeadas na taxa de 2 a 3 gramas por 1 metro quadrado. Além disso, a semeadura em campo aberto pode ser realizada da mesma forma como descrito acima. É necessário aprofundar as sementes no solo em 30–40 mm. Ao semear no inverno, o canteiro deve ser polvilhado com uma camada de cobertura morta (turfa ou húmus).

Cuidado de beterraba

As beterrabas novas devem ser arrancadas, regadas e soltas entre as fileiras em tempo hábil. Para reduzir significativamente o número de tais procedimentos, o local é coberto com uma camada de cobertura morta.

É necessário afrouxar a superfície do solo entre as fileiras até uma profundidade de 40 a 60 mm, isso vai destruir a crosta do solo, o que dificulta a aeração das raízes. A crosta é especialmente nociva para as plantas durante o desenvolvimento dos primeiros 2 pares de placas de folhas verdadeiras, uma vez que nesta fase do crescimento da beterraba observa-se muda de raiz, o que contribui para o retardo do crescimento e força a planta a apresentar exigências muito elevadas nas condições de crescimento.

Tratamento

As ervas daninhas podem afogar as beterrabas enquanto ainda são muito jovens. O fato é que antes do aparecimento de 4 ou 5 de uma lâmina foliar real, os arbustos crescem muito devagar. Antes que as mudas apareçam, você pode combater as ervas daninhas tratando a área com querosene de trator, enquanto 35 a 50 mg são tomados por 1 metro quadrado de área. E depois que as plantas têm 2 ou 3 pares de placas de folhas verdadeiras, a área das ervas daninhas é tratada com uma solução de nitrato de sódio. Depois que as plantas ganham força, a erva não consegue mais prejudicá-las.

Como regar

Esta cultura pode normalmente tolerar uma seca não muito longa, mas para que a colheita seja rica e as raízes de boa qualidade, a área deve ser regada sistematicamente, especialmente no período quente e seco. A rega é realizada depois que a camada superficial do solo seca bem. É melhor realizar este procedimento à noite e a aspersão é bem adequada para isso, pois neste caso a folhagem é lavada e refrescada.Se a cama não for coberta com cobertura morta, um dia após a rega é necessário afrouxar a superfície do solo entre as fileiras até uma profundidade de cerca de 40 mm. Para tornar a beterraba mais açucarada, adicione 1 colher de sopa a 10 litros de água destinada à irrigação. eu. sal de mesa.

Se você regar a área com muita frequência e força, isso também pode prejudicar as beterrabas, pois a água estagnada pode causar o desenvolvimento de doenças fúngicas. Em média, durante a temporada, essa cultura precisará ser regada 3 ou 4 vezes, enquanto 20-30 litros de água são consumidos por 1 metro quadrado da parcela. Quando faltam 15 a 20 dias para a colheita, deve-se interromper a rega, por isso o teor de açúcar nas raízes vai aumentar e também ficarão muito mais bem armazenadas.

Alimentação de beterraba

Recomenda-se o uso de fertilizantes orgânicos para alimentar essa cultura. Se você usar fertilizantes minerais, as raízes podem rachar e vazios aparecerão nelas.

Depois que as plantas jovens são desbastadas pela primeira vez, elas precisam de fertilizantes contendo nitrogênio, para isso você pode usar uma solução de verbasco (1: 8) ou fezes de pássaros (1:12), enquanto 1,2 litro de mistura de nutrientes é retirado por 1 metro quadrado da parcela ... É melhor fazer sulcos, embora seja necessário recuar das mudas cerca de 50 mm, e já a solução nutritiva é derramada neles. Depois que as copas do jardim forem fechadas, as plantas precisarão ser alimentadas com fertilizantes de potássio, por exemplo, você pode pegar cinzas de madeira (para 1,5 metros quadrados de uma parcela de 1 colher de sopa). Em seguida, a parcela deve ser regada.

Além disso, esta cultura pode ser alimentada com folhagem, embora este método tenha uma série de vantagens:

• na alimentação das raízes, os nutrientes são absorvidos mais lentamente do que quando o fertilizante é pulverizado na superfície da folhagem;
• os nutrientes são absorvidos muito melhor, pois ao entrarem no solo alguns podem adquirir uma forma inacessível às plantas;
• alimentar beterraba com folhagem é recomendado apenas quando não é mais possível adicionar nutrientes ao solo sem prejudicar as raízes;
• ao se alimentar de folhagem, a distribuição de nutrientes é mais uniforme, por isso não há acúmulo de substâncias e o risco de overdose também é reduzido.

Para que esta cultura não sinta falta de boro, molibdênio e cobre, tais substâncias são utilizadas para alimentação foliar. A beterraba também é borrifada com leite de cal (0,2 kg de cal por 10 litros de água) sobre a folhagem e alimenta as raízes com um elemento tão importante como o potássio. A folhagem também é tratada com solução salina (se toma 60 gramas de sal para 1 balde de água, que não deve ser iodado), é capaz de saturar as raízes com sódio, além de proteger as plantas das moscas do verão ou borboletas brancas.

Doenças e pragas da beterraba

Doenças com fotos e nomes

A beterraba pode adoecer com cercosporose, vermes da raiz, fomoses, peronosporose e podridão. Para entender que tipo de doença atingiu as beterrabas, você precisa conhecer seus principais sintomas.

Fomoz

Na maioria das vezes, o desenvolvimento de fomoses ocorre devido à falta de boro no solo, por isso é muito importante alimentar essa cultura com microelementos em tempo hábil. Se a planta for afetada por esta doença fúngica, pontos concêntricos de cor amarelo claro ou marrom aparecem nas placas da folha inferior da roseta e pontos pretos se formam em sua superfície. Com o tempo, desenvolve-se a podridão seca do coração; na parte interna da raiz, os tecidos tornam-se marrom-escuros. Phomoz está se desenvolvendo ativamente devido a nevoeiros, chuvas prolongadas frequentes e alta umidade. Assim que os primeiros sinais de fomose são encontrados, as plantas precisam ser alimentadas com o método da raiz o mais rápido possível (3 gramas por 1 metro quadrado de jardim), então os arbustos são pulverizados sobre a folhagem com uma solução de ácido bórico (para 1 balde de água ½ colher de chá).No próximo ano, o ácido bórico deve ser adicionado ao solo (3 gramas por 1 metro quadrado).

Cercosporose

Uma doença como manchas (cercospora) contribui para a destruição de 70 por cento de toda a colheita desta cultura, enquanto a folhagem é afetada nos arbustos, como resultado da morte, e por causa disso, a qualidade de manutenção e qualidade das raízes se deterioram.

Se na superfície frontal da folhagem houver pequenos pontos de cor clara com uma borda vermelha pálida, enquanto houver uma flor acinzentada na superfície sombria, você precisará adicionar cloreto de potássio ao solo. Para evitar a sementeira, será necessário um preparo pré-semeadura, para isso se utiliza o medicamento Agat-25, devendo-se seguir à risca as instruções e, antes do plantio direto, o local deve ser tratado com um medicamento fungicida.

Peronosporose

Oídio (oídio) - esta doença não é menos perigosa para a beterraba do que o oídio. Uma flor cinza-violeta aparece na superfície áspera da folhagem da planta afetada, então as bordas das placas das folhas rolam para baixo, após o que elas desbotam, ressecam e seu esfacelamento começa com o tempo seco ou apodrece no tempo chuvoso. Ao mesmo tempo, as raízes colhidas são notáveis ​​pela má qualidade de conservação, apodrecem rapidamente. Para prevenir a sementeira, antes da semeadura, é necessário embebê-la na solução de Apron e, antes de se iniciar a formação das raízes, os arbustos são borrifados com um fungicida.

Corneed

Uma doença infecciosa como o roedor de raiz afeta as mudas jovens, seus caules ficam pretos, seu desbaste é observado e, como resultado, as mudas morrem. Na maioria das vezes, a derrota da beterraba é observada em solos pesados, e mais ativamente essa doença se desenvolve devido à falta de aeração das raízes, pois uma crosta excessivamente densa se forma na superfície do solo, e isso também ocorre devido à sua acidez muito elevada. Para profilaxia, no outono o solo é calcário e na primavera é introduzida uma solução de bórax e, quando aparecem as mudas, a superfície do canteiro é coberta com uma camada de cobertura morta (turfa ou húmus).

Fusarium

A derrota desta cultura com a podridão Fusarium ocorre nas primeiras semanas de verão, e marrom - no meio do verão. As plantas enfraquecidas pela seca e pelo calor ou feridas durante o afrouxamento são afetadas por essa doença. Em arbustos doentes, as placas da folha inferior murcham e os pecíolos na base tornam-se pretos. As raízes racham e uma substância branca aparece nas rachaduras.

A podridão parda se desenvolve devido à grande quantidade de nitrogênio no solo e à alta umidade. Uma flor de feltro cinza aparece nos pecíolos, placas foliares e na superfície do solo. Para prevenir a ocorrência de beterrabas, recomenda-se alimentar a folhagem com solução de boro, adicionar cal ao solo ácido e afrouxar profundamente a superfície do solo entre as fileiras após a rega. As raízes que são afetadas pela podridão não são adequadas para armazenamento de longo prazo e também não podem ser deixadas no local.

Doença de feltro

A doença do feltro (podridão vermelha) também representa um perigo especial para a beterraba, mas ainda pode afetar a cenoura e outras raízes. Em arbustos afetados por essa doença, muitas manchas marrons aparecem na superfície da raiz da colheita, enquanto com o tempo elas se vendem, e em vez delas se forma esclerócio do fungo. Esta doença é perigosa porque raízes saudáveis ​​podem ser infectadas por raízes doentes durante o armazenamento. Se durante a colheita forem encontrados vegetais afetados pela doença do feltro, eles devem ser armazenados separadamente. Jardineiros experientes recomendam o uso de tais culturas de raízes para preparar espaços em branco para o borscht, pois elas estão sujeitas a um tratamento térmico obrigatório.

Pragas

Na maioria das vezes, a beterraba é prejudicada por insetos como: moscas mineiras ou da beterraba, pulgões da beterraba, beterrabas protetoras, conchas e pulgas. Para efeito de prevenção, é necessário remover sistematicamente as ervas daninhas das filas e filas e, no outono, fazer uma escavação profunda do local.

Se os pulgões se instalaram nos arbustos, recomenda-se pulverizá-los com infusão de cascas de cebola. Também pode usar o remédio Iskra Bio, mas apenas como último recurso. Para se livrar das moscas, você pode usar Karbofos ou Spark. Para destruir a pulga, a parte aérea do arbusto deve ser pulverizada com pó de tabaco, cinza de madeira ou pulverizar a folhagem previamente umedecida com infusão de cinza três vezes. Você pode se livrar do inverno, jardim, colheres de repolho e colheres usando agentes bacterianos: uma solução de gomelina (0,5%) ou bitoxibacilina (1%).

Colheita e armazenamento de beterraba

Se as primeiras variedades de beterraba forem cultivadas, a colheita pode ser realizada já em julho, quando as raízes podem atingir 5 a 14 centímetros de diâmetro. Mas qual é a melhor época para colher beterrabas que devem ser armazenadas no inverno? A colheita da beterraba só começa depois que a folhagem fica amarela e seca. Via de regra, isso ocorre nos últimos dias de agosto ou nos primeiros dias de setembro. Quando isso acontecer, espere mais 7 dias e, em seguida, desenterre as raízes e faça isso em um dia bom e fresco. Para desenterrar raízes, você precisa usar um forcado, eles fazem isso com muito cuidado, tentando não machucá-las. Em seguida, eles são puxados para fora do solo com a mão, os restos da terra são removidos da superfície. Os topos devem ser cortados com faca bem afiada, enquanto o comprimento dos pecíolos restantes deve ser de 20 mm. Depois disso, as raízes devem ser espalhadas na área onde devem secar bem. Em seguida, remova o solo restante da beterraba, após o qual deve ser separado, enquanto ferido, podre, bem como todas as raízes suspeitas devem ser descartadas. Todos os outros vegetais são armazenados em local seco e bem ventilado, embora não devam ser expostos à luz solar direta, eles permanecem por 7 dias até que finalmente sequem. Jardineiros experientes processam beterrabas que não são adequadas para armazenamento e as usam para preparar temperos para beterraba e borscht.

Para que a beterraba fique bem armazenada no inverno, para isso, a umidade do ar na sala não deve ser superior a 90 por cento, enquanto a temperatura ideal é de 0-2 graus. Se a sala estiver mais quente, haverá um rápido murchamento das raízes, elas também podem adoecer ou apodrecer. Esses vegetais também precisam fornecer uma boa ventilação no ambiente. Os recipientes nos quais os vegetais são dobrados não podem ser colocados diretamente no chão; para isso, utiliza-se um suporte, cuja altura deve ser de cerca de 15 centímetros, graças ao qual o ar poderá resfriar os vegetais mais baixos da caixa, desde que não embaçam e superaquecem. Para armazenamento, as raízes são recomendadas para serem colocadas em recipientes treliçados de madeira ou plástico, em seguida, eles são colocados em um suporte, enquanto a distância entre a parede e o recipiente deve ser de pelo menos 10–20 centímetros. Antes de colocar os vegetais em um recipiente, eles devem ser pulverizados com giz.

Se possível, as beterrabas são dispostas para armazenamento sobre as batatas, neste caso os tubérculos não se molharão, pois as beterrabas são capazes de absorver o excesso de umidade, o que por sua vez impedirá que sequem. Além disso, ao colocar raízes para armazenamento, elas podem ser polvilhadas com areia. E você também precisa tomar todas as medidas necessárias para proteger sua adega de roedores.

Tipos e variedades de beterraba

No gênero, existem 2 tipos de beterraba cultivados e 11 selvagens. São consideradas espécies selvagens a beterraba rasteira, a beterraba de raízes grandes, a beterraba costeira, a beterraba intermediária, a beterraba espalhadora, etc. As plantas bienais, como a beterraba comum e a beterraba das folhas, são consideradas espécies cultivadas.Com o tempo, graças à seleção, apareceram as seguintes variedades: beterraba sacarina, forragem e beterraba de mesa (vegetal ou vermelha). A polpa da beterraba é de cor vermelho-violeta, vermelho escuro ou bordô, as placas das folhas são vermelhas ou verdes com pecíolos vermelhos. A raiz vegetal contém açúcar, proteínas, ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas C, B, PP, etc., bem como fibras. Existem 3 variedades de beterraba:

Vindifolia - A folhagem e os pecíolos são verdes, não murcham até a plena maturidade da raiz, que tem formato alongado-cônico. Freqüentemente, a cultura da raiz é ramificada.

Rubifolia - A folhagem é de cor vermelha escura ou vermelha. A forma das raízes é plana-arredondada, redonda ou alongada-cônica, sua polpa é vermelho-púrpura. Esta variedade não é produtiva.

Atroruba - A polpa e a superfície das raízes são vermelho-escuras. A cor da folhagem jovem é verde escuro, os pecíolos são vermelhos e as nervuras são vermelho-púrpura. Esta variedade possui 4 variedades:

• Beterraba egípcia - a safra de raízes de uma variedade de amadurecimento precoce é achatada ou plana, pesa 0,2-0,5 kg, polpa macia e casca de cor vermelha escura, seus anéis são roxos claros;
• Cultivo de Bordeaux de maturação média - raízes arredondadas ou ovais com polpa vermelho-escura quase uniforme, placas de folhas verdes ou verdes com pecíolos rosa-avermelhados;
• a variedade Eclipse é uma variedade de amadurecimento relativamente precoce que possui raízes ovais ou arredondadas, são pintadas da mesma cor que a variedade egípcia, porém a folhagem e pecíolos desta variedade têm uma cor mais pálida;
• cultivar Erfurt - tais cultivares de amadurecimento tardio são resistentes à seca, a duração da estação de crescimento é de 130-150 dias, a forma das raízes pode ser fusiforme ou alongada-cônica, às vezes com ramificação, são bastante difíceis de extrair do solo, mas contêm uma grande quantidade de açúcares e substâncias secas.

Normalmente os jardineiros preferem classificar esta cultura de acordo com a época de maturação e também de acordo com a cor e a forma das raízes. As variedades mais populares serão descritas a seguir.

Variedades precoces

1. Geléia de vinagrete... A variedade tem excelente qualidade de conservação. Frutos chatos e grandes podem pesar cerca de 0,5 kg, a polpa vermelha brilhante é firme e muito saborosa.
2. Libero... Esta variedade apresenta alto rendimento e excelente qualidade de conservação. A raiz redonda e lisa tem uma cor vermelha, seu peso é de cerca de 250 gramas. A polpa é muito suculenta e vermelha, e quase não há anéis claros nela.
3. Incomparável А 463... Esta variedade resistente à geada é adequada para cultivo na Sibéria. As raízes achatadas são de cor vermelho-vinho e seu peso é de cerca de 0,4 kg.

Variedades de maturação média

1. Apartamento de Nosovskaya... Esta variedade é resistente ao calor, tiro e também possui excelente qualidade de conservação. As raízes achatadas têm uma massa de cerca de 0,3 kg. A polpa é vermelha, suculenta e muito firme.
2. Larka... A variedade holandesa tem excelente qualidade de conservação, e também há informações de que ajuda a limpar o corpo de radionuclídeos. As raízes arredondadas vermelho-escuras pesam cerca de 0,3 kg, a polpa vermelha sólida é muito suculenta.
3. Morena... A raiz achatada tem uma cor vermelho escuro, pesa cerca de 500 g, a polpa vermelho-púrpura é muito suculenta.
4. Mulher negra... Esta variedade de alto rendimento possui raízes alongadas vermelho-escuras pesando cerca de 0,5 kg. A polpa vermelho-púrpura é macia e suculenta. Eles são usados ​​para decapagem e consumo fresco.
5. Bohemia... A variedade é resistente a brotos, insetos nocivos, tem excelente qualidade de conservação e as mudas não precisam ser desbastadas. As raízes densas da Borgonha são redondas e pesam cerca de 0,5 kg. A polpa é de cor vermelha escura sólida.

Variedades tardias

1. Renova... Essa variedade de alto rendimento não perde sua apresentação durante o armazenamento por 7 meses. As raízes cilíndrico-ovais lisas têm uma cor rosa escura, seu peso é de cerca de 0,35 kg. A polpa roxa escura é bastante firme.
2. Um broto... A casta distingue-se pelo seu rendimento e excelente sabor. Os vegetais de raiz redonda têm uma polpa vermelha escura macia e suculenta. As mudas não precisam ser desbastadas.
3. Cilindro... Variedade bem conservada e de alto rendimento, resistente a doenças. A forma das raízes é oval-cilíndrica, têm cerca de 16 centímetros de comprimento e pesam até 0,25 kg. A polpa de cor sólida vermelha escura é muito macia.
4. Ataman... A variedade resistente ao gelo tem boa qualidade de conservação. As raízes cilíndricas de Borgonha pesam 0,2–0,3 kg e podem ser facilmente removidas do solo. A polpa quase uniforme é suculenta e macia.

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